中壢美食推薦這家奕六腸粉,中壢火車站附近最近開了一家好可愛的腸粉店,主打廣州老字號配方+港式腸粉卷的方法+台式的配料及口感改良,少油少鹽低卡低熱量,一開幕就深受女孩們的喜愛,現在就跟著我們來一探奕六腸粉的獨到之處吧!
奕六腸粉|交通方式、停車資訊
奕六腸粉就位在桃園市中壢區建國路35之2號(近中壢火車站),外觀很有設計感,橘色的招牌還有可愛的水獺吉祥物,取名為奕六是諧音『一流』的意思,意指就是一流的腸粉啦,附近有停車格跟停車場可以利用,離火車站也很近,交通相當便利
門口有小黑板,上面有寫銷售排行榜,第一次來的朋友建議點上面的選項準沒錯
奕六腸粉|用餐環境
內用環境明亮舒適,橘白跳色的裝潢也很有年輕活潑的感覺,另一邊則是開放式的廚房,可以看到老闆現做腸粉
奕六腸粉|菜單
奕六腸粉口味也很多樣化,價位從60~180元之間,飲料也很有特色,有口感奇趣特別的氣泡飲及古早味紅茶
奕六腸粉|現做腸粉
奕六腸粉是以每日新鮮用石磨將純米現磨而成,老闆是從廣州90歲老師父學回來的手藝,從食材的前置處理、腸粉的製作完全不假他人之手,腸粉都是接單後現做,所以在現場可以看到整個製作流程
腸粉製作的速度非常快,奕六腸粉作法類似廣式腸粉,廣式腸粉又稱為手拉腸粉,粉漿先攪動均勻後再舀至蒸盤中,通常會加入蝦仁、豬肉、牛肉等餡料,奕六的腸粉使用純米漿為基底製成,經過幾個獨特的工序確保腸粉皮的彈性和水分保持在最佳狀態
蒸好的腸粉後老闆會用特製的工具把腸粉皮跟餡都捲在裡面,賣相及口感也會比一般皺皺的腸粉要好吃許多
奕六腸粉|推薦特色腸粉
奕六腸粉包裝盒跟紙袋也是很有質感!外帶內用醬汁都會分開裝,吃的時候再淋上去就可以了
我點了玉米雞蛋、韭黃低脂牛肉、扇貝手剝蝦腸粉,愛吃辣的朋友記得請老闆加辣椒唷,吃的時候可以隨自己喜好淋上老闆熬煮祕方醬汁
玉米雞蛋腸粉,奕六腸粉是每日現磨的米漿,入口可以感受到清雅的米香,腸粉吃起來軟中帶Q,捲上蛋皮跟滿滿的玉米粒,玉米粒香甜水嫩,搭配腸粉皮的Q嫩還有香醇的濃郁醬汁,絕配!
韭黃低脂牛肉,CP值超高,這個也很多人點,裡面的牛肉餡是用Choice等級,8/2比例的肥瘦,加上特製醬汁爆炒,比起一般只有用單純牛肉蒸煮的內餡更有層次風味,加上韭黃嫩脆甜香的口感,真的非常好吃!
扇貝手剝蝦腸粉,Q嫩腸粉裹上雞蛋條和新鮮配料,上頭鋪著甜美的手剝蝦和扇貝,裡面的餡料隱約透過腸粉顯露出來,再淋上特製醬汁。一口下去滑嫩的腸粉與濃郁醬汁、飽滿的手剝蝦及扇貝的海味完美結合,令人欲罷不能的美味!
藍天白雲,老闆特調的氣泡飲,顏色看起來就相當夢幻,日本彈珠汽水風味加上老闆手工自製可爾必思蒟蒻QQ,微氣泡、冰冰涼涼多層次的口感,夏天來一瓶搭配腸粉超級滿足!
奕六腸粉有個很有梗slogan:純米現磨現蒸、低卡低熱量嬰兒臉頰般的絲滑Q彈,吃過之後還真的是名符其實啊!從產品到外包裝,再到店名與整體設計都展現了無比的用心和品質!不僅提供物美價平、美味可口的腸粉,更重視店面的設計與風格,確保顧客在享受美食的同時,也能享受到一流的氛圍,下回有機會來中壢玩,不妨來吃吃看奕六腸粉吧