[料理小廚]傳承三代的好味道～！向記新年禮盒

來自宜蘭一家通過水產最高標準HACCP驗證的知名水產公司「溪和食品」

魚的來源替消費者做最嚴格的把關～！

 富含鈣質的吻仔魚，也是補充鈣質的首選食材之ㄧ，多吃有益鈣質的補充

一條條吻仔魚看起來都很完整，一直不斷的飄出濃郁的海潮香

伴隨著微辣的蒜香氣令人食指大動！

一口吃下，原以為醬料會過鹹油膩，結果完全不會！

入口滿是滿滿的吻仔魚香，蒜辣的調味不過份搶去吻仔魚的鮮美度

 香辣小卷

同樣來自於來自HACCP工廠認證的嚴選小卷

 應該是使用較大尾的小卷，已去頭去內臟，並分切為小塊

看的出來小卷肉身十分肥厚，感覺十分有彈性的樣子～

 一吃果然彈性十足，極具咬勁，但不是硬喔～

越咬越有小卷的鹹香味，同樣蒜辣的調味吃起來有相當的過癮

看了這款是孝敬老爸的優質下酒菜無誤＠＠

 豆鼓小魚

便當店常見的下飯配菜，不過向記豆鼓小魚等級可是比一般的高上好幾級！

 首先我注意到的是他的黑豆鼓，黑的發量且粒粒飽滿！

丁香小魚也比一般的大上不少～！

 一口咬下果真不同凡響，黑豆鼓依舊相當有水分，入口不死鹹且回甘

讓我驚訝的是丁香小魚，一般豆鼓小魚吃完嘴中會有碎渣渣的感覺

向記的豆鼓小魚完全不會，而且魚身略帶彈性，好吃呀！

 既然有這麼好的醬料，免不了手又癢了作一道料理來瞧瞧～

年節將近，那就來一道喜氣應景＂無敵海景紅蟳米糕＂好了～

很難！？一點都不會，米糕就買一般傳統市場會賣的油飯代替就好

紅蟳不會處理也請魚販幫你支解就好，回家只要蒸就可以了

 米糕買回家通常只有油蔥香跟一點醬油味，吃起來實在是很單調～

這時只要在蒸之前拌入＂吻仔魚ＸＯ醬＂另再加上香辣小卷增添口感

加上一點小功夫，平凡的米糕也變身成為頂級的料理嚕！

加上一點小魚乾做裝飾，螃蟹戲小魚，充滿童趣的擺盤

這樣看起來少少的食材加上一點創意，不也變成一道喜氣的過年大菜嗎！？

 經過加熱過的吻仔魚ＸＯ醬整個香氣大爆發！超香的，ＸＯ醬的調味也讓米糕的味道變的豐富

另外加入的Ｑ彈小卷更讓口感變的有層次感～！

 適當的運用即食醬料的組合，能讓原本單調的食物有了許多的變化

像那油飯一斤才３０元而已，加上醬料後，整個價值感就提升數倍～！

不知道今天為大家示範的懶人版的紅蟳米糕是否滿意嗎！？

有興趣在家試試看唷！不過得先買向記的醬料唷︿︿

哪裡買：

向記官網：http://always-brave.blogspot.tw/

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