[桃園市]千呼萬喚！桃園也有無老鍋啦！～無老鍋（桃園店）

鼎王的＂魔爪＂終於伸向桃園地區～！

旗下＂無老鍋＂日前在桃園藝文特區隆重開幕

在桃園麻辣鍋界無疑是投下一顆震撼彈！

未演先轟動，還沒開幕朋友們都已經摩拳擦掌躍躍欲試

之前曾經去台中時因為假日實在太難訂位了，跟無老鍋總是無緣

現在桃園也開分店了，終於有機會一償夙願＠＠

位在藝文特區，中正路與大興西路的交叉口

四層樓的用餐空間，在桃園麻辣鍋店是少有的大規模

木造裝潢的外牆，在週邊水泥叢林之中看起來格外顯眼

承襲無老鍋一貫的天燈造型外牆裝飾

縱然有四層樓廣大的用餐空間，假日的用餐時段仍然是一位難求．．．．

得一個禮拜前預定才有機會，看看這門廷若市的排隊人潮，少說要等個１個小時！

無老鍋的座位都是半開放式的空間，充滿禪意的裝潢隔間

在席間用餐仍保有一定的隱私感

今天我們被安排在２樓靠窗邊的位子，兩個人坐這麼個大位子還蠻舒適的︿︿

桌邊的小抽屜內有面紙及濕紙巾

坐定之後服務生隨即送上菜單本跟介紹店內的環境

計費方式：以人頭方式計費，選擇日本冰淇淋豆腐鍋每人鍋底費是１５９元

選擇膠原蛋白美顏鍋跟長生辣香鍋每位１３９元

如果是選擇鴛鴦鍋每桌則多加１８０元（鴨血跟豆腐都可以無限續加）

初次造訪當然是選擇鴛鴦鍋底嚕啦～

人參茶，入口微苦且回甘，蔘味也很濃厚

沈甸甸厚實的碗盤，且拿起來手感奇佳，筷子上也有書法的雕刻

精緻氣派的質感展露無疑～！

醬料白飯區（白飯免費自取）

主打養身路線的無老鍋，醬料當然也是走養身路線

沒有沙茶醬，提供日式淡醬油，大蒜水，白醋，香油及蔥跟辣椒自行調配

不過無老鍋鍋底本身就很夠味了，不大需要沾醬

女王倒是蠻愛這沾醬的，微酸的口感用來轉換一下味覺感受也不錯

可爾必斯　！？不是啦，這是大骨高湯，可以自行添加

暖呼呼的鴛鴦鍋上桌了！

這時我才發現這鍋架也很特別，鑄鐵所製，看起來就是比一般白鐵的鍋架有質感很多

鴛鴦鍋（左）長生辣香鍋（右）日本冰淇淋豆腐鍋

紅白相間的強烈對比色煞是好看，不時漂出微微的中藥材香氣

先盛一碗來試試湯頭如何！？

長生辣香鍋，外觀沒有一般川式麻辣鍋看起來厚厚紅油

喝起來口味沒有看起來那麼辣，感覺還蠻清爽的

入喉後還有淡淡的甘甜味，很特別！

我們是點中辣，基本上喝起來沒有感覺什麼辣度

日本冰淇淋豆腐鍋，使用大骨加上中藥材以及老母雞熬煮８小時以上

乳白色的湯頭看起來很像日本的豚骨湯頭呢，不同的是，這人蔘味挺重的

聞起來有中藥味，喝起來卻是滿口濃郁香醇，沒有突兀的中藥味，很順口～

真材實料看的到，一根完整的人蔘就這樣躺在鍋內泡澡呢

既然叫日式冰淇淋鍋，冰淇淋登場嚕！（一人一顆）

聽說這是失傳百年的冰淇淋豆腐，也是無老鍋的招牌之一

因為還沒煮過冰淇淋豆腐極為軟嫩，所以還是交給專業的服務生來

等待鍋料的同時，先來吃吃豆腐跟鴨血吧～

無老鍋的鴨血也跟一般的不同，特意切成薄片，雖然這樣失去吸飽湯汁的爆漿快感

不過也因為切薄片的關係，口感更顯柔軟滑嫩～

麵包豆腐，光看外觀真的很像一片土司麵包哩

這個麵包豆腐真的很棒！似麵包的結構充分的吸飽湯汁，入口豆香湯底香兼具，超棒的！

油條，麻辣鍋的好朋友！

無老鍋的油條炸的很清爽，沒有油臭味

嚴選雪花牛

雪花般的油脂均勻分布在肉上，片的薄薄的厚度均一

只要川燙個６～７秒及可享受軟嫩的口感

紅麴蟹肉鮮滑

使用蟹腿肉加上紅麴味，色澤看起來粉紅粉紅的相當誘人

泥狀的手工滑建議弄大塊一點，要不然很容易就不見了．．．

感覺起來好像跟一般的手打丸類似，其實口感卻是大大的不同！

入口鬆滑軟棉，淡淡的酒香吃起來很舒服，不過沒看到什麼蟹肉就是了．．．

我還是喜歡有Ｑ彈咬勁的手打丸．．．．．．

嘿～差點忘記我的冰淇淋豆腐，經過白湯的熬煮已經鼓的胖胖的～

外表略帶點彈性，入口會爆漿內！！裡頭滿是鮮甜的白湯！

可惜一顆單點要３０大洋．．．要不然我還真想多嚐幾顆那種奇妙口感～

無老鍋的招牌之一，無老肉！

一座噴著乾冰華麗冰山登場，噱頭十足！

其實只有小小一盅而已．．．．．

上等的健康豬，使用獨家的秘方長時間的熬煮，把肥油都熬掉了

只留下肉中的膠質，放入白鍋中川燙的三秒，入口滿是酒香

皮的部分富有咬勁，吃起來軟中帶Ｑ，肉質軟嫩，風味獨特！

底下的浸泡酒汁小碎肉建議就直接拿來吃掉，酒香更是濃郁！

冰涼中帶有香料酒香的口感，別有一番風味～

綜合蔬菜盤，10種不同的新鮮瓜果蔬菜類，均衡一下營養

旁邊的地瓜跟山藥丸裡面是奶黃餡跟甜芋頭餡唷！

水蜜桃冰沙，可以續一壺

吃完重口味的麻辣鍋，喝下這杯依然可以帶著清新的口氣離開︿︿＂

 別客氣鍋底就給它用力的加下去就對了！

鍋底費１５９元得要加給它回本才是．．．．

 順便欣賞一下服務生軟Ｑ的身段ＸＤＤ！

 ９０度的鞠躬退場也是鼎王系列另類的招牌表演之一～！ 

在桃園地區價位算是中高程度，但除了食材的挑選，用料上的實在外

大至舒適典雅的用餐環境裝潢，小至器皿的選用上無不極近挑剔之能事

更重要的是服務做到賓至如歸客戶至上的客服精神

即便如此的價位，卻仍然還是吸引大批人潮前往用餐

鼎王系列的魅力可見一班～～～

 

在哪裡：

無老鍋（桃園中正店）

地址：桃園市中正路909號 

訂位專線：03-357-5956