一個人窩在咖啡廳早已是都市生活中不可或缺的一環，無論是帶上一本書去享受寧靜的氛圍
抑或是香醇咖啡與音樂聲下看著電腦工作，現代人總會找時機讓自己好好的放鬆一下
今天咬咬要介紹的姊紋given Cafe House，是一間很有特色的＂咖啡店＂
姊紋given Cafe House與其說是咖啡店，不如說是一間結合餐酒及下午茶咖啡的複合小餐館
來姊紋given Cafe House，不管用餐目的為何，姊紋given Cafe House都可以給妳想要的餐飲體驗
繁忙的信義區或許是台北人生活寫照，但這忙碌都是的角落，總有一個寧靜、遠離繁忙奔波的空間
位在信義區清靜巷弄中的姊紋given Cafe House，白天經過環境使然您會覺得這是一家下午茶咖啡廳
當夜幕低垂，華燈初上姊紋given Cafe House又可以變身為下班放鬆心情的歐式小酒館
走進姊紋given Cafe House，聽見旋律輕快的音樂，印入眼簾的是極具個人設計感的裝潢
室內昏黃溫馨的燈光，加上細膩質感的英式工業風的氛圍，室內設計利用多種材質混搭
鐵件、塗鴉、充滿童趣的旋轉木馬，文青感十足的各種擺飾
看似不同的元素，在姊紋given Cafe House mix再一起，創造出獨特美感的用餐環境
姊紋given Cafe House菜單，封面就是介紹姊紋given Cafe House的命名由來
姊紋given Cafe House的名字、咖啡廳創立背後都有一個特殊意義
至於是什麼樣的契機理念創造了姊紋given Cafe House，就留給大家來這時細細品味探索囉！
姊紋given Cafe House的餐點範圍真的很廣，從早午餐到主食、開胃菜、下酒小食幾乎都有
另外還提供多種紅白酒、精釀啤酒、果茶冷飲，可以滿足所有客群的用餐需求
冷前菜：自製西式綜合泡菜與原味風乾綜合水果
姊紋given Cafe House雖然走的是輕鬆悠閒的用餐模式
但餐點擺盤上仍舊相當注重美感，每道菜感覺都像是精緻的法式料理一般
自製西式綜合泡菜是姊紋given Cafe House純手工自製
洛神花、蓮藕、紅白蘿蔔及白花椰菜搭配風乾番茄與黑橄欖
烘烤過的小圓麵包搭配的是芝麻醬料，擺盤就像盛開的小花園似的繽紛
自製西式綜合泡菜的口感很棒，酸甜帶有果香的醃漬調味讓人食慾大開
雖然經過醃漬過了，依舊維持蔬菜本身的脆度及口感，尤其是花椰菜依舊保留原始口感，很厲害！
可以搭著濃郁芝麻醬及清爽的泡菜一起入口，濃厚口感與清香酸甜氣息，很是開胃
原味風乾綜合水果
不加任何調味料，將新鮮水果純粹風乾處理，甜味完全來自本身水果的糖分
所以甜而不膩，火龍果果乾也是第一次嘗試，因為火龍果水分較多，製成果乾就有難度
姊紋given Cafe House的火龍果乾口感軟Ｑ讓我想起有名的菲律賓芒果乾，口感更清爽甘甜
冷前菜：炙燒鮪魚刺身
以西式醬料蜂蜜芥末搭配日式炙燒鮪魚厚片，再以精緻法是擺盤呈現
鮪魚片豪邁切成厚片，表面經過炙燒讓油脂活性化，裡面仍是呈顯軟Ｑ的冰涼生魚口感
加上微辣的蜂蜜芥末，原是日式風情濃厚的生魚片，經過主廚的巧手創意，衛局口感獨特且精緻，很好吃！
有冷前菜，當然就有熱前菜！
種類也很繁多豐富，姊紋given Cafe House的熱前菜多半帶有辣度
咬咬我都笑稱姊紋given Cafe House是法式下酒菜！
培根野菇襯蛤蠣干貝
山珍海味大拼盤無誤！除了豪奢的使用生食級的特大干貝，加上同樣高檔的新鮮淡菜
再與蛤蠣及番茄時蔬與厚切條狀以主廚特製醬料大夥拌炒！
主廚特調的醬料十分夠味，鮮辣十足，微微的鮮度夠襯托海鮮類的甘甜
厚切的培根釋放出來的鹹鮮油脂沾附在海鮮食材上，讓海鮮多了份豐厚的油脂香氣
海鮮的熟度也拿捏得很棒，鮮甜水分都完美保留住，加上恰如其分的調味，一吃就停不下來
咖哩雞肉三角餅
咖哩雞肉三角餅是來姊紋given Cafe House幾乎都點的人氣菜色
乍看之下以及香氣感覺都挺像三角形狀的炸春捲
炸工也很有一套，金黃酥香不油膩，筷子一夾就可以感受到餅皮的酥脆感
三角餅裡包的是咖哩雞肉內餡，香料味十分濃郁，是偏南洋咖哩的空口味咖哩
咖哩香氣濃厚香醇，餡料吃起來相當濕潤夠味，特別使用雞肉內餡來搭配
藉清淡的雞肉來提出咖哩餡料口感，也不會搶去皮與餡的風味，單吃就很好吃！
也可以搭配特調的蜂蜜芥末一起食用，原本南洋風味的三角餅瞬間變成歐式料理十分有趣！
剝皮辣椒蛤蠣義大利麵
咬咬一看到菜單就決定點這一個，因為實在是太少見了
蛤蠣清炒義大利麵算是相當經典的菜色，姊紋given Cafe House蛤蠣都有經過特別挑選過
個個豐滿水嫩，鮮甜的海鮮汁液滲入義大利麵當中，讓義大利麵飄著海鮮馨香
加入剝皮辣椒更是一絕，剝皮辣椒是選用辣度較低較甜的，既不會蓋去蛤蠣的鮮味
靠著剝皮辣椒甜辣的口感，讓這義大利麵吃起來更有層次感，很好吃！
乾煎海大蝦襯青醬奶油燉飯
青醬系列也是姊紋given Cafe House相當受歡迎的選項
加入一點小小巧思的乾煎海大蝦襯青醬奶油燉飯更是人氣款
海大蝦已事先去殼，食用起來格外方便，表面微微乾煎，蝦殼遇熱釋放香氣
蝦肉肉身也十分厚實有彈性，熟度也控制相當得宜，光大蝦應該就可以獨立成為一道菜
燉飯青醬味道也相當入味，比較特別的是這邊的燉飯是使用五穀米
一般都是使用長米口感風味都會較為單調，使用五穀米不僅口感較為豐富，營養價值也較高
美國Prime級上老饕 3 Oz佐紅酒醬汁
兵不在多而在精！這道美國Prime級上老饕 3 Oz佐紅酒醬汁完全演繹了這含意
配菜有綿滑的馬鈴薯泥跟烤過的蒜頭，可以搭配著紅酒醬汁一起食用
使用的是美國Prime級上蓋肉，上蓋肉就是肋眼牛排的上方大概2~3公分厚的肉條
形狀彎彎猶如眉毛的形狀，要有別稱肋眼眉，因為富含細緻的大理石花紋油脂
稍稍煎燒烤就可以烤出香酥焦脆的外層口感，加上3~5分熟熟度，肉汁鮮甜豐沛
什麼都不需要加，只要搭配淡淡的粗海鹽，只要吃上一口就讓人愛不釋口停不下來
這道我大概５分鐘完食！超級好吃！
餐畢不妨再點杯鮮果茶，清爽又能消除油膩感
柚香鳳梨水果茶，清香的柚子跟酸甜的鳳梨，清爽且酸甜潤口
使用新鮮水果一起製成的冰球即使冰溶化也不會影響果茶的口感，而且晶瑩剔透的視覺效果也很美觀
姊紋given Cafe House餐飲表現真的令人大為驚豔，食材挑選嚴格就不用多說
姊紋given Cafe House種類繁多的特色料理中，可以看見漂亮的擺盤跟跟細膩口感的菜色
就餐點的精緻程度早就超越餐酒館，價格仍是保持餐酒館等級的親切價位
加上獨特安靜有質感的舒適用餐環境，在信義區不管約會，三五好友聚餐，姊紋given Cafe House不二選擇
姊紋given Cafe House
地址：台北市信義區基隆路一段147巷28號
電話：02 3765 1515
營業時間：AM11:30~PM22:00
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