到斗南不能錯過知名小吃斗南米糕甲,由吳茂甲(阿甲伯)先生於1945年創立,歷史已經超過一甲子
以樸實的古早味米糕征服許多老饕的味蕾,至今傳承第三代,由阿甲伯的兒子們繼續守護父親堅持的老味道
進而開枝散葉,如今雲林斗南、斗六、新莊、桃園等地都可吃到古樸的米糕好味道
阿甲伯的兒子將父親的老味道帶到桃園,就此深耕十餘年,也成為不少桃園人的懷念老味道
斗南米糕甲-桃園店
地址:桃園市桃園區鎮撫街42號
營業時間:AM09:30~PM19:30
斗南米糕甲-桃園店位在桃園鎮撫宮的正對面,在地經營十多年,在桃園人氣絲毫不輸斗南本店
樸實簡單的店面,用餐環境乾淨整潔,大概天氣冷,咬咬造訪時內用的人不多,外帶的倒是絡繹不絕
光亮的攤車上擺著兩個蒸鍋,一個是炊米糕的,另一個則是排骨酥湯,木蓋看的出來頗具歷史了
洗好筷子就直接放在木鍋蓋上烘乾,天然的烘碗設備
斗南米糕甲-桃園店的品項很簡單:筒仔米糕、魚丸湯、排骨酥湯
開店十多年沒漲過價,少少銅板就能吃得相當飽足~
來斗南米糕甲-桃園店一定要來一個"套餐",筒仔米糕+排骨酥湯
看老闆一顆顆將米糕從炊具中倒扣至小碗中,隨之肉燥滷汁慢慢從上而下蔓延滲入
油亮油亮的看起來超好吃,聞起來也是濃濃的肉燥滷汁香
跟一般配料很多的米糕不大一樣,斗南米糕甲-桃園店的米糕看起來很"素"
米粒粒粒分明透亮,長糯米與炒滷肉燥,激發味蕾的天作之合
隨手勺起軟Q的米糕,肥而不膩濃郁飄香,入口嘗的是傳承的古樸老味道
米粒吃起來香Q軟綿,油蔥混著肥而不膩的肥肉丁,油香佐著米香,越吃越令人著迷~
到斗南米糕甲-桃園店很少吃一顆就滿足的!
第一顆吃原味,第二顆一定要加上蒜泥跟辣醬,滋味完全不同!
加了蒜泥辣椒,風味更多層次感,微微的甜辣醬刺激感跟濃郁蒜香
搭配配料的油香,比起原味,加醬的筒仔米糕更是讓人捨不得放下筷子,轉眼間筒仔米糕就扒完啦!
吃筒仔米糕一定要點一碗排骨酥湯,斗南米糕甲-桃園店的排骨酥湯可是超搶手!
有時候還沒到中午就全部賣光光,排骨酥湯飄著點點油光,煞是誘人~
排骨酥吃起來相當軟嫩,經過酥炸的外皮吸收了用大骨及柴魚長時間熬煮的高湯
舌頭輕輕一抿,排骨酥在口中慢慢化開,隨之排骨酥的肉香釋放,好吃
高湯看似清爽,入口香氣甘甜大骨湯底餘韻濃厚,一口湯一口米糕,舒服!
米食在台灣小吃有著不可忽略的地位,而筒仔米糕極具代表台灣小吃的文化歷史
斗南米糕甲-桃園店老闆承襲了父親的好手憶及對於食材選擇的堅持
離鄉背井來到桃園,一步一步穩紮穩打,在桃園屹立不搖深受鄉親們的喜愛
斗南米糕甲-桃園店,吃的不僅僅是筒仔米糕滋味,也能體會濃濃台灣人情親情的歷史溫度~
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