[桃園市] 傳承父親的古早好滋味，米糕香、懷古情～斗南米糕甲-桃園店

桃園美食咬咬2017-02-10

到斗南不能錯過知名小吃斗南米糕甲，由吳茂甲（阿甲伯）先生於1945年創立，歷史已經超過一甲子

以樸實的古早味米糕征服許多老饕的味蕾，至今傳承第三代，由阿甲伯的兒子們繼續守護父親堅持的老味道

進而開枝散葉，如今雲林斗南、斗六、新莊、桃園等地都可吃到古樸的米糕好味道

阿甲伯的兒子將父親的老味道帶到桃園，就此深耕十餘年，也成為不少桃園人的懷念老味道

斗南米糕甲-桃園店

地址：桃園市桃園區鎮撫街42號

營業時間：AM09:30～PM19:30

斗南米糕甲-桃園店位在桃園鎮撫宮的正對面，在地經營十多年，在桃園人氣絲毫不輸斗南本店

樸實簡單的店面，用餐環境乾淨整潔，大概天氣冷，咬咬造訪時內用的人不多，外帶的倒是絡繹不絕

光亮的攤車上擺著兩個蒸鍋，一個是炊米糕的，另一個則是排骨酥湯，木蓋看的出來頗具歷史了

洗好筷子就直接放在木鍋蓋上烘乾，天然的烘碗設備

斗南米糕甲-桃園店的品項很簡單：筒仔米糕、魚丸湯、排骨酥湯

開店十多年沒漲過價，少少銅板就能吃得相當飽足～

來斗南米糕甲-桃園店一定要來一個＂套餐＂，筒仔米糕+排骨酥湯

看老闆一顆顆將米糕從炊具中倒扣至小碗中，隨之肉燥滷汁慢慢從上而下蔓延滲入

油亮油亮的看起來超好吃，聞起來也是濃濃的肉燥滷汁香

跟一般配料很多的米糕不大一樣，斗南米糕甲-桃園店的米糕看起來很＂素＂

米粒粒粒分明透亮，長糯米與炒滷肉燥，激發味蕾的天作之合

隨手勺起軟Ｑ的米糕，肥而不膩濃郁飄香，入口嘗的是傳承的古樸老味道

米粒吃起來香Ｑ軟綿，油蔥混著肥而不膩的肥肉丁，油香佐著米香，越吃越令人著迷～

到斗南米糕甲-桃園店很少吃一顆就滿足的！

第一顆吃原味，第二顆一定要加上蒜泥跟辣醬，滋味完全不同！

加了蒜泥辣椒，風味更多層次感，微微的甜辣醬刺激感跟濃郁蒜香

搭配配料的油香，比起原味，加醬的筒仔米糕更是讓人捨不得放下筷子，轉眼間筒仔米糕就扒完啦！

吃筒仔米糕一定要點一碗排骨酥湯，斗南米糕甲-桃園店的排骨酥湯可是超搶手！

有時候還沒到中午就全部賣光光，排骨酥湯飄著點點油光，煞是誘人～

排骨酥吃起來相當軟嫩，經過酥炸的外皮吸收了用大骨及柴魚長時間熬煮的高湯

舌頭輕輕一抿，排骨酥在口中慢慢化開，隨之排骨酥的肉香釋放，好吃

高湯看似清爽，入口香氣甘甜大骨湯底餘韻濃厚，一口湯一口米糕，舒服！

米食在台灣小吃有著不可忽略的地位，而筒仔米糕極具代表台灣小吃的文化歷史

斗南米糕甲-桃園店老闆承襲了父親的好手憶及對於食材選擇的堅持

離鄉背井來到桃園，一步一步穩紮穩打，在桃園屹立不搖深受鄉親們的喜愛

斗南米糕甲-桃園店，吃的不僅僅是筒仔米糕滋味，也能體會濃濃台灣人情親情的歷史溫度～

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