[新北蘆洲]新北蘆洲義式餐廳推薦，經典道地義式料理，美味幸福滿溢～Grasso胖肚子小餐館

新北美食咬咬2017-05-17

Grasso胖肚子小餐館，Grasso在義大利文裡面是胖的意思

主打義式料理的Grasso胖肚子小餐館希望讓大家來到這可以吃到飽飽的

所以才取名為胖肚子，Grasso胖肚子小餐館在蘆洲算是相當有口碑的餐廳

義大利料理都相當道地經典，而且不時還會開發新的菜色，加上分量頗為紮實豐盛

所以吸引不少家庭客群來此用餐，每當用餐時分，胖肚子小餐館總是門庭若市～

Grasso胖肚子小餐館

地址：新北市蘆洲區長樂路70號

電話：02- 2283-5666

營業時間：12:00~14:00、17:30~20:40

Grasso胖肚子小餐館從蘆洲捷運站步行大概10分鐘左右，附近也有兩個特約停車場，交通算是相當方便

門面設計為歐式鄉村風格，以紅磚牆及木地板為視覺設計主軸，二樓還有鑄鐵花雕欄杆呢

走入Grasso胖肚子小餐館，咬咬＆１５１造訪時是下午一點，即使已經快到中午休息時間

還是不斷有人上門用餐，生意真的很好，而且還蠻多都是家庭客，年齡range還蠻大的

裝潢也是走歐洲鄉村風，木造家具，紅磚牆面，再擺上許多鄉村風的元素物件

這是臨走前餐廳休息時拍的，咬咬很喜歡這個壁櫥色調，白色木紋看起來很有質感

胖肚子也在櫥櫃上擺了許多小人偶，帆船之類的裝飾品，天花板上還有一架紅色的小飛機呢！

Grasso胖肚子小餐館對於食材的選用非常要求！店裡其中有一個櫃子擺滿展示了各式義大利食材

這些都是Grasso胖肚子小餐館所用的食材，橄欖油、義大利麵公開透明，讓大家吃得安心

後方則是廚房，Grasso胖肚子小餐館會把一些特色料理都寫在上面的黑板上

初次造訪的朋友不妨可以看一下黑板上的菜色來參考點餐

Grasso胖肚子小餐館的菜單

都是相當道地義大利家鄉菜色，也有套餐可以選擇，另外義式料理中常見的熱前菜、開胃菜種類也很多元

Grasso胖肚子小餐館餐點均是現點現做，所以需要等候一點時間

不妨可以先點些開胃菜及熱前菜墊墊肚子，開開胃吧！Grasso胖肚子小餐館的前菜水準頗高！

白酒蒜炒當季香菇

熱鍋後倒入橄欖油與蒜頭爆香至金黃色後再放入故種季節菇類一起拌炒，上桌時陣陣蒜香撲鼻而來

今天是搭配香菇及杏鮑菇，以滾刀塊切成的菇類，經過爆炒後，香氣完全釋放

外表包裹著鹹香夠味的蒜末，一口咬下菇類汁液滿盈，加上番茄末的果酸味，十足開胃

熱前菜：地獄瓦高溫噴烤松阪豬

所使用的是黃金六兩松阪豬，薄切處理，利用高溫炙燒，上桌前淋上酒醋醬

松阪豬的外層經過高溫烘烤，外表酥脆，薄切松阪豬的口感吃起來Ｑ脆有勁

咀嚼時還能感受到鮮甜的肉汁在口中釋放，加上微酸的紅酒醋更增添甜度口感

熱配菜：一隻辣椒燴蛤蠣

我們點這道完全是因為這菜名實在太有趣了，點來看看它到底長什麼樣子？

正中間真的就擺了一條紅通通的大辣椒，這大辣椒其實不太辣，就當作會辣的甜椒吃，爽脆！

重點是下面的醬料，是用番茄及特調醬汁加上蛤蠣烹煮，蛤蠣的湯汁滲入醬料中，吃起來很鮮甜

這辣度是走後勁的，入口辣度一開始並不明顯，隨著番茄的酸香氣，辣度感覺向上提升

但不是不舒服的刺辣，辣度相當和緩濃香，加上軟嫩鮮Ｑ的蛤蠣，這道有利害唷

吃完前菜配菜，點個清爽的飲料吧：皇室萊姆蜂蜜冰茶（每日限量）＆水蜜桃蘇打

皇室萊姆蜂蜜冰茶口感酸甜清爽，水蜜桃蘇打有著微氣泡感及水蜜桃甜香，剛剛厚重的前菜餘味一掃而空

匈牙利辣椒嫩雞番茄橫紋水管麵

水管麵是１５１的最愛，如果義大利麵選項有水管，１５１都是註文點它！

匈牙利辣椒嫩雞番茄橫紋水管麵份量超多，各種配料層層疊疊像座小山似的

水管麵算是相當難駕馭的義大利麵，烹調時間長，熟度也很難控制

胖肚子熟度拿捏得很好，入口相當有彈性，咀嚼的口感也很棒，搭配的是酸酸濃香番茄醬料

醬料滲入水管麵中的空心處，口感相當濕潤夠味，帶點微辣，越吃越涮嘴

雞肉是使用整條雞里肌肉，肉質軟嫩細緻，炙煎之後香味四溢，佐著水管麵一起吃，百搭！

莫札瑞拉香煎雞腿咖哩起士燉飯

Grasso胖肚子小餐館的人氣款，這道我跟１５１一致認為是今天的第一名！

使用的是去骨雞腿肉，香煎過後上面再鋪上一層莫札瑞拉起士，用火槍炙烤至半融

底下的是使用咖哩及起士一起拌炒燉煮，咖哩香氣十分濃郁噴香，用聞的就令人食指大動！

牽絲牽絲！半融的莫札瑞拉起士緊緊的扒附在雞腿肉上

雞腿肉口感非常鮮嫩多汁，莫札瑞拉起士帶有些許的Ｑ度口感及乳香，兩兩相搭撞出美味火花！

咖哩燉飯超好吃，有著印度咖哩的香氣及日式咖哩的清爽感，加上起士一起燉煮，風味富有層次感

米粒燉煮稍軟，濕潤柔滑，就算大人小孩也能接受的口感

加上開胃的咖哩香，不誇張，咬咬幾乎沒停一口氣吃完！

Grasso胖肚子小餐館的甜點也是絕對不能錯過！

今日甜點（蔓越莓起士蛋糕）＆法式香草烤布蕾

Grasso胖肚子小餐館的今日甜點會常常更換，今天是蔓越莓起士蛋糕，在盤邊還用巧克力醬寫上胖肚子

蔓越莓起士蛋糕應該是輕乳酪起士，酸甜蔓越莓讓起士蛋糕吃來更清爽，起士蛋糕在口中輕輕一抿就化開了

法式香草烤布蕾

有著鮮奶油與雞蛋香氣，上層有著一片薄脆焦糖

脆甜焦糖在口中與滑嫩濃香的烤布蕾交織，飯後來上一份甜點，既飽足又幸福

美食不寂寞，用在Grasso胖肚子小餐館顯得更貼切不過了！

說真的，Grasso胖肚子小餐館的地理位置真的不算優越，附近也沒有什麼亮眼的景點

所以聚眾力真的不高，要如何要讓生意穩定，除了料理好吃別無他法～

Grasso胖肚子小餐館的料理雖然不是用什麼超高級食材來攬客，但原料的挑選也是相當嚴格

秉持著自己不吃的料理絕對不端出來的精神，漸漸也打響在蘆洲的口碑，咬咬實際品嘗過後

在料理上都可以感受想要讓客人吃得豐盛的熱情及態度，Grasso胖肚子小餐館推薦給大家

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