88會館-郭董私房菜｜不敗經典！山珍融合海味的郭董私房菜，古法烹製精緻手路菜

台北宴客、宴會推薦88會館-郭董私房菜，內湖著名的會館88會館有新餐廳團隊進駐囉！88會館-郭董私房菜正式開幕，88會館- 郭董私房菜是士林台南海鮮會館郭董親自傳授教導的私房料理，是許多食客心中的不敗經典，每道菜品都仿佛蘊藏了一段故事，這些故事由來自大海、高山的食材編織而成，最令人讚不絕口的莫過於郭董採用的古法烹製技巧，是一種對食材的尊重與傳承，讓你品嚐到那真實的、原始的滋味，現在就來嚐嚐88會館-郭董私房菜吧

88會館-郭董私房菜是以桌菜的方式呈現，最棒的是用餐空間皆為包廂，會依照用餐人數開放廳別，如果喜歡隱私感的包廂用餐氛圍，88會館-郭董私房菜絕對是最好的選擇！

88會館-郭董私房菜｜菜單

88會館-郭董私房菜隨著價位的不同也不同食材料理的組合搭配，也會跟時令來變化菜色的種類，郭董私房菜12000+10％，每席是十位的份量，而且用料新鮮份量也是十足！

88會館-郭董私房菜｜推薦菜色

主廚私房開胃菜：四季豆丁香魚/港式臘腸/台灣烏魚子/黃金南瓜(14條)
東港現撈時令魚
花菇津白燉魚膠
碧綠腰果大草蝦
蒜蓉清蒸活鮑魚
麻香雞丁手做油飯
鹽烤雙吃魚
砂鍋一品芽白雞
精緻美西點
新式甜湯
四季水果

東港時令現撈雙吃魚＋主廚私房開胃菜，第一道就很重量級！88會館-郭董私房菜會根據時令魚種來進貨料理，像今天是野生的真鯛，是相當高級的魚種，第一吃是以生魚片做呈現，野生迦納魚生魚片潔白透亮，肉質細嫩緊實，帶有一股清香

除了真鯛生魚片外，裏面芥末章魚、蜜汁魚乾、百香果蝦仁、脆冷筍等開胃菜拼盤，口味也是非常的新鮮好吃

一吃生魚片，二吃則是鹽烤呈現，肉質看起來相當肥美，抹上薄鹽燒烤的野生真鯛，魚鮮甜味封鎖在厚實的魚身中，烤工一流，外層帶著些許的焦香，下筷夾開，雪白柔嫩的魚肉立現，微微的鹽味帶出魚肉的鮮甜

台灣烏魚子，炙燒過的烏魚子搭配嫩脆多汁白蘿蔔及香氣十足的蒜苗，口感清爽開胃，烏魚子鹹鮮的滋味在口中爆開，好吃！

黃金南瓜，特選南瓜外層裹上一層類似金沙的外層去油炸，將南瓜的甜封鎖在裡面，香酥的外皮搭配南瓜的軟糯，口感豐富香甜

港式臘腸，港式臘腸選用豬後腿肉，搭配黃金肥瘦比例，帶有清雅酒香，肉香四溢越嚼越香，肝腸則是經典港味配方，加入新鮮鴨肝，帶入獨特香氣，口感韻味豐富

花菇津白燉魚膠，一人一盅，裏面有天津白菜、魚膠、排骨酥，湯頭雖然看起來清澈，但喝起來非常濃郁，裡面的料也燉的軟爛入味，清甜好喝！

碧綠腰果大草蝦，草蝦開背去腸泥，烹調的時候會因為受熱捲成一顆蝦球，加上腰果、甜豆等蔬菜一起煨炒，草蝦肉質非常厚實，因為是大尺寸的草蝦，愛吃蝦的顧客一定非常過癮，超好吃的！

蒜蓉清蒸活鮑魚，活鮑魚淋上特調蒜蓉直接蒸煮，剛上桌時，蒜香滿溢光聞就讓人食指大動！活鮑魚個頭頗大，事先已分切好，入口蒜香與鮑魚的鮮味並具，加上嫩Ｑ的肉質彈性，令人印象深刻的美食！

麻香雞丁手做油飯，完全不加一滴水的油飯！一上桌就可以聞到超香的麻油香，加上去骨雞腿肉丁，油飯很Ｑ很香，而且冷掉也完全不會影響口感，真的超級好吃啦

砂鍋一品芽白雞，算是88會館-郭董私房菜招牌之一！經過長達八小時的熬煮，湯頭已極具滋味。將白菜、火腿、豬腳、干貝等食材加入砂鍋中，再加入由嚴選的放山土雞及高湯一同燉煮兩小時，使得湯頭更加濃郁、鮮甜，口感清爽

紫米紅豆甜湯，紅豆加上紫米真的是很完美的組合，紫米Ｑ中帶點黏稠度，加上濃郁的紅豆湯，香甜濃郁的甜蜜好滋味

精緻美西點跟四季水果，精緻美西點剛好遇上中秋檔期，搭配甜點是肉鬆酥、蛋黃酥，水果也是當季最新鮮的水果唷

畢竟88會館-郭董私房菜料理品質精緻度完勝許多餐廳，而且可以吃到最當季盛產食材，每一次都可以帶給顧客截然不同的美食饗宴，用餐環境都是包廂，私密感也夠，想要吃好又不傷荷包，88會館-郭董私房菜是很棒的選擇唷！

 

88會館-郭董私房菜

地址：台北市內湖區民善街88號5樓(BMW 台北意德旁/家樂福內湖店)

電話：02-2794-3839

營業時間：10:00-21:00

88會館-郭董私房菜官網

88會館-郭董私房菜｜交通方式、停車資訊

88會館就位在在內湖家樂福五樓停車超方便（可直接停在家樂福停車場，88樂章婚宴會館提供免費停車四小時），而且88會館還有接駁車的服務唷！平日發車：松山捷運站4號出口 ⇄ 88號樂章。車程5分鐘
（晚）17:30、18:00、18:30、19:00
家樂福1號正門 ⇄ 松山捷運站。車程5分鐘
（晚）20:30、21:00、21:30、22:00

假日發車：松山捷運站4號出口 ⇄ 88號樂章。車程5分鐘
（午）11:15、11:30、11:45、12:00、12:15、12:30、12:45
（晚）17:15、17:30、17:45、18:00、18:15、18:30、18:45
家樂福1號正門 ⇄ 松山捷運站。車程5分鐘
（午）14:45、15:00、15:15、15:30、15:45、16:00
（晚）21:00、21:15、21:30、21:45、22:00、22:30

88會館-郭董私房菜｜用餐空間

一踏進88號樂章就給人一種耳目一新的感覺，猶如漫步在歐洲小鎮的浪漫氛圍，隨手即拾，每個角落都是絕佳的拍照景點，88號樂章所打造的歐風小鎮，將歐洲市集、地中海咖啡屋、羅馬音樂噴泉等拍照場景都搬進會館之中，讓賓客們可以盡情拍網美照

凡是因為 大手牽小手 文章而來的貴賓，訂購餐價12000+10%之菜單，可獲得「蒜蓉清蒸活龍蝦一份」！

 

店家/景點資訊

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