花蓮美食推薦這家胖嘟嘟臭豆腐,在地人真的是推爆的一家臭豆腐,google評價4.9顆星真的非常狂啊,招牌就是韭菜堆成山的韭菜臭豆腐啦,而且他的營業時間最晚開到一點(假日半夜一點,平日晚上23:00),半夜肚子餓來一份臭豆腐真的會很爽ㄟ!
胖嘟嘟臭豆腐|交通方式、停車資訊
胖嘟嘟臭豆腐就位在花蓮市中山路與建國路口,攤子小小的不過招牌夠大夠突出,不然還蠻容易直接開過去的,一開始我們想說是不是只有外帶,因為看不少人在攤位前排隊外帶,後來詢問才發現內用區在後面拉,但只有兩桌….
胖嘟嘟臭豆腐|菜單
胖嘟嘟臭豆腐販售品項除了臭豆腐外還有蠻多樣選擇的,而且光臭豆腐就有蠻多選擇,又香菜、皮蛋、韭菜等等,炸包包也是很多人點,另外還有組合套餐的選項呢
臭豆腐都是現點現炸需要等候一段時間,不過等待是值得的啦,等的時候在攤位前看炸臭豆腐,這裡的臭豆腐是會臭的那種,而且還蠻強勁的,炸好的臭豆腐還會在表面戳個小洞,有點像是台中臭豆腐的做法
胖嘟嘟臭豆腐|推薦必點
初來乍到,點了古早味紅茶、韭菜臭豆腐(還有附台式泡菜!)、炸包包,一個人吃這樣真的會很飽
韭菜臭豆腐,兩種味道獨特的食材融合在一起是什麼樣的感覺,點韭菜臭豆腐就知道啦!臭豆腐上面滿滿的使用小農栽種的山韭菜,臭豆腐外層酥脆,裡面還有濕潤感跟一股豆香,醬汁味道不重,加了韭菜之後多了些清爽味道,入口還有香氣呢!
如果加上自製的台式泡菜味道更多層次,台式泡菜的果酸香氣讓臭豆腐吃起來更加濕潤清爽,跟山韭菜兩種不同的脆度口感相結合,我個人覺得比單吃韭菜更好吃!旁邊有辣醬可以自己加
炸包包,其實就是炸豆包,但要炸得好真的不容易啊!切成適口大小,清爽不含油,可以吃酥脆多層次的口感及豆香氣,然後他的胡椒粉有夠香,搭配起來超好吃啦!
胖嘟嘟臭豆腐雖然不是那種開很久的名店,但吃的出來他們對於臭豆腐的很多細節都非常注重,從臭豆腐的大小酥度火候拿捏,配菜的份量搭配都很有一套,吃過一次絕對會讓你印象深刻唷!
胖嘟嘟臭豆腐
地址: 花蓮縣花蓮市中山路392號
電話:0970 561 324
營業時間:週日一三四16:30–23:00/週五六16:30–01:00(週二公休)
胖嘟嘟臭豆腐FB
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