花蓮車站周邊美食推薦這家《車頭虱目魚》，一下火車還在花蓮車站恍神，多半只看見租車行和名產店對吧？其實轉個彎就有在地人默默珍藏的老味道《車頭虱目魚》，湯的清甜、滷的入味，虱目魚怎麼吃都到位，網路評價也有4.1顆星，難怪大家都說它是「等車救星」，花小錢就能飽飽一頓，吃的舒服又不傷荷包呢
車頭虱目魚｜店家資訊
車頭虱目魚
地址：花蓮縣花蓮市國聯三路6號
電話：03 835 7816
營業時間：11:30-21:30
車頭虱目魚｜交通方式、停車資訊
《車頭虱目魚》招牌直接寫明「車頭虱目魚專賣店，僅此一家別無分號」，店址在花蓮市國聯三路，從花蓮火車站散步過去不到 3 分鐘就到，周邊旅宿密集，像是承億文旅花蓮山知道、洄瀾窩青年旅舍、小旅行迷你公寓都在附近。位置夠方便、招牌夠直白，是花蓮在地小有名氣的虱目魚專門店
車頭虱目魚｜菜單
車頭虱目魚菜單就是以虱目魚料理為主，有虱目魚肚、魚丸、有肉羹也有魚皮，想喝湯、想吃粥都行，湯頭還能自由混搭，想加蚵仔也 OK，比較有趣的是，青菜要到隔壁點單，看起來兩家店，其實同一組人馬在合作，旁邊還順手賣飲料，一條龍把你從主食到配菜全包了
車頭虱目魚｜推薦必點虱目魚料理
車頭虱目魚上餐速度頗快！從點餐到上菜大概十分鍾左右，我想也是因應搭車的旅客，所以我猜上菜的速度這麼快大概就是這原因
肉燥飯（大），走偏肥路線的肉燥，吃起來滑順不油膩，香味濃郁、鹹度拿捏得剛剛好；拌進瓜仔後更涮嘴，越吃越開胃
滷虱目魚肚就是老台味，滷汁鹹甜、後勁回甘，虱目魚肚油脂剛好，鹹香不超線，筍片脆又入味，配飯還蠻讚的
虱目魚肚蚵仔湯，虱目魚肚＋鮮蚵，一大碗只要140元！熱騰騰的虱目魚肚蚵仔湯，湯頭清甜帶海味，先有薑絲的暖與胡椒的微辛；魚肚油脂滑嫩不腥，入口即化；蚵仔顆顆飽滿，咬下噴汁帶淡淡甜味。整碗清爽不厚重，鹹香有層次
魚肚還可以沾蒜泥醬油，藉由蒜泥醬油的蒜香帶出虱目魚肚的鮮甜
炒青菜，中規中矩份量不少，一盤40元
一碗肥而不膩的肉燥飯先把味蕾打開，醬香不死鹹、瓜仔提了清脆；接著是鹹甜收斂、尾韻回甘的滷魚肚，油脂滑潤、筍片脆口把厚度拉得更清爽；最後用清甜帶海味的虱目魚肚蚵仔湯暖胃收場，魚肚入口即化、蚵仔飽滿多汁。整套吃下來層次分明、鹹香不負擔，既满足又不膩口，想吃台味的家常與海味的鮮，這裡一次到位；下次再來，還想換點別的配著試，越吃越有味。
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