聰仔汕頭麵｜傳承三代近70年汕頭麵老店，自製汕頭麵條Q彈有勁，歷久不衰懷舊古早味

聰仔汕頭麵是傳承三代、近70年平價老麵店，繼承阿公時代的古早味好手藝，堅持只使用自家手工生麵條軟Q有嚼勁，拌上特製豬油、油蔥酥和醬汁，香氣濃但不膩。招牌汕頭乾麵鹹甜剛好、尾韻清香，吃完會想再來一碗，是不少在地人從小吃到大的汕頭麵老店

聰仔汕頭麵｜店家資訊

聰仔汕頭麵
地址：高雄市苓雅區漢昌街25號
電話：0963 028 321
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00（週日休）

聰仔汕頭麵｜交通方式、停車資訊

聰仔汕頭麵就隱藏在苓雅福康國小旁的巷弄裡，店面不太起眼，招牌都已經褪色斑駁了，這裡不算是觀光區，一般觀光客很少會走到這裡來，但不少吃過的饕客會特地回頭再來吃，也是不少在地人的愛店，大家都是為了他們香Ｑ有靜的汕頭麵來

聰仔汕頭麵｜菜單

聰仔汕頭麵主打的就是汕頭麵，汕頭麵是源自中國汕頭的特色麵食，而且每家都有自己的獨門製麵配方，這裡有湯、乾兩種吃法，還可以加料，如果你是第一次來我強烈推薦乾麵，最能吃出汕頭麵的特色，這裡也有許多滷味小菜可供選擇，價位也很親民

聰仔汕頭麵｜自製汕頭麵

目前聰仔汕頭麵已經是第三代接手，在攤位前掌廚的應該已經是孫子輩了，煮法都跟阿公時代一模一樣，從袋子裡拿出自製的汕頭麵下鍋烹煮，根據經驗掌握起鍋時間，再依序加入配料、醬汁，就是一碗好吃道地的汕頭麵了

聰仔汕頭麵｜推薦必點

一來高雄我就鎖定要吃聰仔汕頭麵，早餐都沒吃直接殺過來，點了滿滿一桌，舒服！我們點了乾汕頭麵、混頓麵、魚卵、鴨肉跟滷味小菜，這麼多大概300元出頭，南部價位就是讓人荷包親切！

汕頭乾麵（小），雖然是點小碗但份量可以點都不小啊，上面還有放了白切豬肉片，上桌就可以聞到一股淡淡的豬油香氣，吃的時候認真的好好拌一拌，越拌香氣越足！

他們家的麵條是自己做、現煮上桌，口感軟中帶 Q、咬起來還有彈性，再拌上自製豬油、油蔥酥跟鹹甜醬汁，香氣整個衝上來，但吃起來不會膩，就是那種很香、很順口，會默默把一碗吃光的拌麵

餛飩麵，這個是看到隔壁桌點的，除了餛飩外裡面還有加榨菜！榨菜肉絲麵＋混頓麵的綜合版，麵體一樣是汕頭麵，就算加上了湯汁浸潤，吃起來依舊彈性不減，加上清甜的大骨高湯及脆口的榨菜，涮嘴程度一點都不輸給乾麵

餛飩吃起來也是很優秀，尺寸算是中等，裡面的豬肉餡飽滿鮮甜，皮薄薄的口感滑溜

鴨肉，有帶煙燻香氣的鴨肉，吃起來很軟嫩，單吃就蠻夠味的，可以沾點店家特製的醬汁，蒜香中帶著田，更能提升鴨肉的風味層次感

魚卵，炸魚卵很不錯，剛炸起來有香氣邊緣也有脆度，吃起來有一粒粒的魚卵口感，鮮味也夠，加上甜甜的美乃滋，好吃

滷味我蠻推薦他們家的豆乾，滷得非常入味還有紮十的豆香，豬心也不錯，口感Ｑ脆也沒有腥味

聰仔汕頭麵真的很可以，自家手工生麵條煮起來軟 Q 但不爛，拌進特製豬油跟油蔥酥後，香氣是直接貼在麵上那種，醬汁鹹甜拿捏得剛好，越拌越順、越吃越涮嘴，是一碗「老老實實但很耐吃」的乾麵，難怪它能一路做到第三代、快 70 年，下次經過苓雅這一帶，想簡單吃一碗舒服的麵，來這裡就對了