宜蘭市文昌路上的「文昌炸醬麵」是人氣很高的排隊老麵店，和復興路、農權路炸醬麵並稱宜蘭炸醬麵三兄弟，三間各有老客人支持，文昌炸醬麵只賣早上到中午，招牌炸醬麵幾乎是必點，濃厚醬香拌上手工麵，簡單卻很耐吃，再配一碗餛飩湯或排骨酥湯，就是很道地的宜蘭人吃法，假日人潮真的不少，想吃建議平日來比較舒服
文昌炸醬麵｜店家資訊
文昌炸醬麵(無分店）
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路37號
營業時間：06:00–14:00(週二公休)
電話：039351875
文昌炸醬麵｜交通方式、停車資訊
「文昌路炸醬麵」位在宜蘭市文昌路上，附近就是宜蘭文昌宮，從宜蘭火車站走過來大約13分鐘，交通還算方便。開車的話，周邊可停宜蘭市聯勤204停車場，或嘟嘟房宜蘭中山公園站大型收費停車場，再步行過來用餐，假日人潮比較多，需要等上一段時間
文昌炸醬麵｜菜單
在門口先拿菜單，進去裡面找座位，劃完菜單拿給工作人員，吃完再結帳即可，但客滿時要先在外面排隊，以炸醬麵為主打，麵條可以選細或寬麵，湯類有油酥排骨麵、餛飩麵、丸子麵、陽春麵等湯麵、熱湯，第一次來建議點小碗的，大碗份量極大，根本可以兩個人吃一碗
店內麵食都是現點現煮，點餐後可以看到店員熟練地把手工麵下鍋，煮好後瀝乾裝碗，再淋上店家自製炸醬，簡單拌開就香氣十足。除了炸醬是自家熬製，餛飩也是店裡自己包的，從麵條、醬料到湯品配料都很有傳統老麵店的手作感，難怪能累積這麼多宜蘭在地老客人
文昌炸醬麵｜推薦炸醬麵、餛飩湯
這次點的是大碗炸醬麵，份量真的驚人，在上桌前店家會預先拌好，上桌自己稍微拌一下即可，麵條選細麵，份量給得很有誠意。細麵煮得不會太軟爛，拌上店家自製炸醬後，每一口都能巴住濃厚醬香，鹹香中帶點樸實的肉香氣，簡單卻很耐吃。大碗吃起來飽足感很夠，難怪是不少人來這裡必點的招牌
喜歡重口味的話，很推薦加一點桌上的自製辣醬，辣香一拌進去，整碗味道會更有層次，醬香、麵香和微辣尾韻一起入口，吃起來更開胃
餛飩湯也是來這裡很推薦一起點的搭配，湯頭喝起來清爽順口，不會太油膩，剛好可以平衡炸醬麵的濃厚醬香。餛飩是店家自己包的，外皮滑嫩，內餡帶有豬肉鮮味，吃起來樸實又耐吃，炸醬麵配上一碗熱呼呼的餛飩湯，就是很經典的宜蘭老麵店吃法
「文昌路炸醬麵」就是很有宜蘭在地味的老麵店，沒有華麗裝潢，靠的就是一碗樸實夠味的炸醬麵留住客人，份量很有誠意，拌上自製炸醬後醬香濃厚，喜歡重口味再加一點自製辣醬，味道更香更開胃，旁邊搭一碗熱呼呼的餛飩湯，清爽湯頭剛好平衡炸醬麵的厚實感，就是宜蘭人熟悉的經典組合，只是店家只賣早上到中午，假日人潮又多，想吃建議平日或早點來比較不用等太久唷
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
