桃園中壢想吃米干，龍岡忠貞市場這家「阿秀米干」真的很值得特地來吃！Google 評價有4.2顆星，是不少人推薦的中壢米干美食，店內米干都是現點現煮，湯頭喝起來香濃順口，料也給得很有誠意，吃起來有飽足感又不會膩，更加分的是，內用還會免費招待一份泡菜，酸香開胃，搭配熱呼呼的米干剛剛好，吃完鹹食也別急著走，他們家的紫米粑粑更是必點甜點，軟糯香甜超有記憶點，完全是我目前心中 TOP.1 的龍岡米干店！
阿秀米干｜店家資訊
阿秀米干
地址：桃園市中壢區龍平里龍平路209號
電話：03 466 1457
營業時間：週一三四五 05:00-14:30 週六日05:00-19:00（週二公休）
阿秀米干｜交通方式、停車資訊
《阿秀米干》位在桃園市中壢區龍平路209號，就在龍岡忠貞市場一帶，想吃中壢米干可以直接導航過來。開車前往也算方便，旁邊就有收費停車場，停好車走幾步路就能到店裡用餐。這裡營業時間很早，早上5點就開始賣，平日營業到下午2點半，週六、週日則一路開到晚上7點，對想吃早餐、午餐或假日晚餐的人都很方便，不過常常還沒到打烊時間就提早賣完，建議想吃的人還是早點來比較保險
我們這天是假日傍晚來吃，原本以為這時間人潮會少一點，沒想到一到現場店內幾乎客滿，還是稍微等了一下才有位子。還好翻桌速度不算慢，沒有等太久就順利入座，不過《阿秀米干》的內用座位數有限，基本上尖峰時段很難避免併桌，老實說用餐環境稱不上舒適，甚至有點擁擠，但也正因為味道夠好，才會讓不少老饕願意將就一下，還是想坐下來吃上一碗熱呼呼的米干
阿秀米干｜菜單
《阿秀米干》菜單品項不算複雜，但幾乎都是百元以內就能吃到的銅板美食，價格相當親民，招牌米干可以依照喜好加蛋、豬肉、豬肝，點餐時如果沒有特別交代，店家一律會做成大碗，份量對一般食量來說很有飽足感。除了湯米干之外，也有乾拌米干、豌豆粉、涼拌米線、涼麵等選擇，想吃點滇緬風味小菜，也可以點大薄片、稀豆粉、炸豆粉
《阿秀米干》除了米干厲害，滷味也很值得點一盤！想吃什麼直接自己夾，雖然現場沒有特別標示價格，但整體一樣走銅板價路線，結帳時不太需要擔心會突然爆預算，另一個貼心亮點是泡菜每人都可以拿一碟，吃起來偏酸辣爽口，單吃很開胃，也很推薦加進米干裡，湯頭會多一點酸香層次，越吃越順口
阿秀米干｜現煮米干
《阿秀米干》的米干都是現點現煮，點完餐後就能看到店家手腳俐落地把米干下鍋汆燙，再加入湯頭與配料一起煮到熱騰騰上桌，那鍋高湯光看就知道很好吃！
阿秀米干｜推薦料理
我們點了一大一小兩碗綜合米干，大碗跟小碗只差5元，建議就直接點大碗的吧，也點了招牌的大薄片、紫米粑粑，米干上桌真的有夠香的！
《阿秀米干》的湯頭真的很有記憶點，喝起來濃郁又不死鹹，香氣和味道都有一定厚度，搭配滑順帶 Q 感的米干剛剛好。米干吸附湯汁後，每一口都能吃到湯頭的香氣，越吃越順口。配料表現也很加分，嫩蛋吃起來柔軟滑口，豬肉熟度剛好不乾柴，最讓我驚喜的是豬肝，口感超級鮮嫩，完全沒有乾硬或粉粉的感覺，咬下去還帶著鮮甜味，難怪這碗米干會讓人一吃就愛上
泡菜可以加進去一起吃，加了泡菜之後，整碗米干的味道又更有層次！原本湯頭是濃郁溫潤的路線，泡菜一放進去，立刻多了酸香跟微辣感，喝起來更開胃，也讓湯頭不會越吃越厚重，泡菜本身帶點脆口，咬起來酸酸辣辣，搭配Q彈米干很剛好
大薄片，大薄片也很值得點來搭配，切得薄薄一片，入口帶有Q彈脆口感，咬起來不會油膩，也沒有奇怪腥味。醬汁調味走酸香清爽路線，帶一點酸香與微微辣度，吃起來很開胃，跟熱呼呼的米干剛好形成對比，尤其米干湯頭比較濃郁，吃幾口後再搭配大薄片，整個味蕾會被拉回清爽感
紫米粑粑，紫米粑粑真的一定要點！剛上桌時熱呼呼的，上面撒滿白色糖粉，看起來就像鋪上一層細雪，這道甜點就是要搭配糖粉才對味，入口先吃到外層微微酥脆的口感，接著是紫米粑粑本身軟Q帶黏性的嚼勁，越咬越有米香，甜度不會太膩，反而有種古早味甜點的樸實感，吃完一碗濃郁米干後，再來一份紫米粑粑收尾，真的超滿足
《阿秀米干》真的很值得專程來吃！雖然內用空間不算舒適，假日人潮也不少，米干現點現煮、湯頭濃郁有層次，搭配Q彈米干、嫩蛋、豬肉和鮮嫩豬肝，每一口都很滿足，免費泡菜更是加分，單吃開胃、加進湯裡也很對味，再點一份大薄片和紫米粑粑收尾，鹹甜一次滿足，《阿秀米干》推薦給大家
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