提到台北酸菜白肉鍋，吉林路上的《金稻子餐廳》一直是不少老饕熟悉的選擇，它與已歇業的萬華《金麥子》系出同門，也是美食家胡天蘭曾推薦過的餐廳，累積多年好口碑，每到用餐時段經常一位難求，這次剛好和朋友在附近聚餐，想找間適合多人分享的東北菜餐廳，看到網路上的評價相當不錯，便決定來試試，招牌酸菜白肉鍋果然沒有讓人失望，湯頭帶著自然發酵的酸香，味道溫潤順口，不會酸得過於刺激，越煮滋味越濃厚。搭配白肉、凍豆腐與各式火鍋料一起入口，簡單卻很耐吃，也難怪能在競爭激烈的吉林路屹立多年
金稻子餐廳｜店家資訊
金稻子餐廳
地址：臺北市中山區中庄里吉林路171號
捷運：行天宮站
營業時間：11:30–14:00, 17:15–21:30 (週一公休)
電話：02 2541 9527
金稻子餐廳｜交通方式、停車資訊
《金稻子餐廳》主打道地的東北酸白菜火鍋，另外也有小肥羊火鍋與多款私房小菜，適合多人聚餐，店門口高掛著「東北金稻子」的大扛棒，樸實又帶點年代感，手寫風格相當醒目，餐廳交通也很方便，從捷運行天宮站步行過來不用幾分鐘，位置就在吉林路與民生東路交叉口附近，搭捷運前往相當輕鬆
金稻子餐廳｜菜單
金稻子餐廳菜單以酸白菜鍋為主角，大份1100元、小份800元，另外還有鍋包肉、東北大拉皮、麵食與各式熱炒，多數價位約220至380元。人少點小鍋，再搭配一兩道招牌菜就很夠吃，這天我們點了幾道經典料理，平均每人不到500元，以台北市中心來說真的相當划算
點菜是阿姨手寫菜單，很酷，然後阿姨很會推銷，腦波弱的可能會點一堆
沾醬也是非常道地，牆面還還有提供佐料的最佳比例，第一次來的朋友可以照著調
金稻子餐廳｜推薦必點料理
人數不多的話，小份酸白菜鍋其實就很夠吃，再加點東北大拉皮、鍋包肉等招牌菜，整桌搭配得相當完整。我們這天點了滿滿一桌，結帳含飲料2330元，幾個人一路吃到肚子撐，超飽！
酸菜白肉鍋（小）800元，端上桌就是滿滿一鍋，豬肉片、肉丸、蛤蜊、白蝦、金針花、凍豆腐與鴨血塞得相當豪邁。天然發酵酸白菜帶著柔和酸香，喝起來爽口不嗆，隨著海鮮慢慢熬煮，湯頭也變得更加鮮甜醇厚，凍豆腐吸飽湯汁，咬下立刻爆出酸香高湯，金針花與鴨血的搭配也很有特色
老板娘看沒有湯還會主動過來補，大茶壺裡是原湯，加下去不會影響酸菜鍋底的湯頭濃但，很棒！
東北大拉皮，東北大拉皮是很有代表性的東北涼菜，寬條拉皮拌入蔬菜絲與花生，上桌後把醬汁充分拌勻。入口先是酸香微辣，接著能感受到拉皮的Q彈滑嫩與蔬菜的清脆感，口感很有層次，拿來當開胃菜相當合適
乾鍋花椰菜，花椰菜炒得相當入味，帶著淡淡乾鍋香與微辣滋味，醬汁均勻巴在表面。入口依然保有爽脆口感，鹹香中又多了一點辣勁，搭配桌上的肉類料理一起吃，剛好能減輕油膩感
鍋包肉，鍋包肉看起來樸實，入口卻很有驚喜。豬里肌裹粉炸得外酥內嫩，再均勻裹上糖醋醬汁，酸甜比例拿捏得剛好，醋香明顯卻不嗆口，酥脆外皮吸附醬汁後依然保有口感，讓人忍不住一塊接著一塊
醬骨頭，醬骨頭一上桌，豪邁份量真的很吸睛，長時間燉煮後，骨邊肉已經軟嫩入味，輕輕一咬就能和骨頭分離，醬香濃郁卻不死鹹，還帶著油脂香氣，直接拿起來啃最過癮！
拔絲地瓜，拔絲地瓜一上桌色澤金黃透亮，趁熱夾起還能拉出細長糖絲，吃起來很有樂趣。旁邊會附上一碗冷水，地瓜快速過水後，外層糖衣立刻凝結成清脆薄殼，裡面依然保持熱燙鬆軟，入口先是喀滋脆響，接著轉為綿密香甜，外脆內軟的反差特別迷人
這次來到《金稻子餐廳》，從酸白菜鍋到各式東北菜都讓人吃得相當滿足。招牌酸菜白肉鍋湯頭溫潤酸香，配料豐富又能免費續湯；鍋包肉外酥內嫩，糖醋滋味順口，最後再用外脆內綿的拔絲地瓜收尾，整餐幾乎沒有冷場。份量實在、價位也不會太有壓力，很適合家人聚餐或朋友多人分享，下次再約吃飯，金稻子餐廳肯定會是我們優先想到的好選擇
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