夜市門口排隊老店，開門營業就排到收攤！滷香透徹膠質滿滿嫩豬腳、肥瘦相間好吃滷肉飯

南機場夜市美食真的不少，但只要走到夜市入口，幾乎很難忽略這間總是在排隊的 《曉迪筒仔米糕》！店家位置剛好卡在南機場夜市口，因為生意實在太好，還被網友笑稱是「南機場門神」。從中午 11 點開賣開始，人潮一路延續到晚上，用餐時間更是常常排成一長串，網路上也累積近 3000 則評價。別看店名主打筒仔米糕，其實不少老饕來這裡反而更推南部口味的滷肉飯，另外那盤滷得油亮、膠質感十足的豬腳也是桌上高出現率的人氣招牌

曉迪筒仔米糕｜店家資訊

曉迪筒仔米糕
地址：台北市中正區中華路二段307巷22號（南機場夜市入口處）
電話：0935 297 218
營業時間：11:00-22:00（週六公休）

曉迪筒仔米糕｜交通方式、停車資訊

《曉迪筒仔米糕》就在南機場夜市正門左手邊第一攤，和對面的山內雞肉一起被網友稱為「南機場夜市兩大門神」。每到用餐時間，兩邊幾乎都是排隊狀態，不過以我這次看到的情況來說，曉迪的人潮真的更誇張一些，隊伍一路往後延伸，而且別以為夜市小吃一定要晚上才吃得到，這裡從 11:00 一路營業到 22:00，要特別注意的是週六固定公休，用餐環境就是很傳統的路邊攤形式，座位不算多，夏天吃起來會稍微熱一點，但也很有老夜市小吃的味道

曉迪筒仔米糕｜菜單

曉迪筒仔米糕菜單十分豐富，基本上豬腳、滷肉飯、排骨酥湯是一定要點，小菜類也很便宜，雖然身在台北市，但價格親民也是小迪的優勢之一，點完餐後不用自己拿，店員會送到桌邊，服務也是很貼心親切呢

曉迪筒仔米糕幾乎從開門開始就一路忙到打烊，不只在地人來吃，觀光客、外國遊客也一批接著一批，攤位前總是維持著熱鬧的人潮。店員早就練出一套俐落節奏，從備料、切肉、裝飯到淋滷汁、上菜，幾乎一氣呵成，就算客人再多，出餐速度還是相當快，最誘人的就是檯面上那一鍋鍋滷得深褐油亮的豬腳與滷肉，油脂在燈光下閃著光澤，光站在旁邊看著店員舀起來裝盤，就已經讓人忍不住開始吞口水。

燉湯類也是他們家的招牌，有各種口味的排骨酥湯，這些也是店家自製，而且是一小甕一小甕獨立的，精華都濃縮在小甕之中

曉迪筒仔米糕｜必點料理

曉迪筒仔米糕上菜速度也是非常快，點完菜五分鐘內全部上齊，而且價位也非常便宜！不用花大錢就是滿滿一大桌！

滷豬腳，豬腳滷得顏色深亮，看起來就很入味，外皮帶著滿滿膠質感，吃起來Q黏又軟嫩，肥肉不會太膩，瘦肉也有吸進滷汁的鹹香，越咬越有味道，算是很有南部古早味的一道

筒仔米糕，它的用料算有誠意，筒仔米糕裡塞了滷蛋、瘦肉塊、香菇、蝦米，還有紅蔥頭的香氣撐場。醬不是只有那種紅色甜辣醬而已，尾韻還帶一點淡淡的中藥香，糯米蒸得剛好，不會硬Q也不會濕爛，口感帶黏性但很順口，整體就是一顆讓人覺得「有在認真做」的好吃米糕

滷肉飯，滷肉切得比較有存在感，肥瘦比例剛好，滷汁偏濃郁甘香，淋在白飯上整個超涮嘴。尤其油脂融進熱飯後，吃起來香而不死鹹，會讓人忍不住一口接一口，難怪不少人比米糕還推這碗

馬鈴薯沙拉（限定版），限定版馬鈴薯沙拉走的是很樸實的古早味路線，馬鈴薯壓得鬆鬆綿綿，帶著淡淡甜味與滑順口感，中間還能吃到些許蔬菜增加層次，冰冰涼涼很清爽，剛好可以平衡前面滷味的厚重感

金針排骨湯喝起來相對清爽，湯頭帶著排骨熬出的自然鮮甜，再加上金針特有的香氣，整體溫潤順口。金針吸飽湯汁後軟嫩帶甜，配著排骨一起吃，很有傳統小吃店湯品的味道。

排骨酥湯，排骨酥湯香氣明顯比金針湯厚一些，炸過的排骨酥經過燉煮後變得軟嫩，外層吸滿湯汁，肉香也慢慢融進湯裡。整體喝起來帶著油蔥與肉香，味道濃郁但不會太厚重。

滷筍絲滷得很入味，口感軟嫩中還保留一點纖維感，咬下去帶著筍子的自然甜味，滷汁香氣不會過重。單吃很下飯，搭配豬腳或滷肉飯一起吃，也能稍微解掉油脂感

吃完 《曉迪筒仔米糕》，大概就能理解為什麼這攤從中午到晚上總是有人排隊。滷肉飯走的是偏肥肉路線，油脂香氣很明顯，但處理得不會過分膩口，只是滷汁帶著比較明顯的甜味，喜歡南部口味的人應該會很愛，不吃甜口的就比較看個人口味，這次我自己反而更推薦豬腳，滷得夠味卻不會死鹹，外皮膠質感很足，咬下去還保有Q度，不是那種一夾就散的軟爛型，吃起來更有存在感。整體就是很典型、很耐吃的老派小吃，來南機場夜市想找一攤不用研究太久、照著人氣菜色點就很穩的，這間確實值得排一下