來到大阪道頓堀想吃章魚燒，章魚燒十八番幾乎是觀光客必吃的一家，遠遠就能看到超醒目的巨大章魚燒招牌，加上店門口常常排著一整串人潮，辨識度相當高，章魚燒十八番早期只是街邊小攤，現在已經擴大成道頓堀熱鬧街區上的人氣店面，生意比以前更誇張。不過看到排隊也不用太擔心，現在採自助點餐，加上店員製作速度很快，尖峰時段一次四爐同時開烤，章魚燒一盤接一盤出爐，實際等待時間不會那麼久
章魚燒十八番｜店家資訊
章魚燒十八番
地址：1 Chome-8-26 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka, 542-0071日本
電話： +81 6-4256-2818
營業時間：11:00-22:00
章魚燒十八番｜交通、店舖位置
章魚燒十八番位在大阪道頓堀最熱鬧的核心區域，從大阪 Metro 難波站、心齋橋站步行過來都不算遠，安排逛心齋橋、道頓堀時順路吃最方便。店面就在觀光客最多的主要街道上，外觀有非常醒目的巨大章魚燒招牌，加上門口經常有人排隊，基本上不太容易錯過，如果從難波站出發，步行大約 5～10 分鐘左右；從心齋橋筋商店街一路往道頓堀方向走，也能直接過來
章魚燒十八番｜菜單
章魚燒十八番採自助點餐，先在店外的點餐機選擇想吃的口味與份量，付款完成後再依照號碼等候取餐，不會點餐旁邊也有店員會幫忙介紹，「章魚燒十八番」菜單不算複雜，主要就是幾種經典章魚燒口味，可以依照自己喜歡的調味選擇。比較常見的有原味、醬汁、美乃滋、青海苔等搭配，也有蔥花、起司這類口味，份量通常可以選不同顆數。第一次來如果不知道怎麼點，直接選店家招牌款吧
章魚燒十八番｜現做章魚燒
點完餐後就可以直接站在旁邊看章魚燒製作，整個過程其實滿有意思，工作人員先把麵糊倒進烤盤，再放入章魚塊與配料，接著拿著竹籤快速翻動，一顆顆章魚燒就在眼前慢慢成形，尖峰時間甚至會同時開好幾爐！
店員幾乎沒停過手，翻面、補麵糊、起鍋一氣呵成，整排章魚燒不停冒著熱氣，外皮也逐漸烤成金黃色。站在旁邊等餐時，不只聞得到香味，還能看到一盤盤剛起鍋的章魚燒接連送出去，整個畫面很有大阪街頭小吃的感覺
章魚燒十八番｜推薦章魚燒口味
這次點的是人氣 No.1 的 Half & Half，8顆820日圓，一次可以吃到醬汁美乃滋跟鹽味兩種口味。剛起鍋的章魚燒外層帶著些許薄脆感，裡面的麵糊則非常柔軟濕潤，甚至有點接近半流心的口感，入口會直接化開，吃的時候要小心真的很燙，章魚塊本身有一定存在感，咬起來帶點Q彈，跟軟嫩麵糊形成滿明顯的口感差
醬汁美乃滋的味道比較濃，甜鹹醬汁配上美乃滋後香氣很重，比較熟悉的大阪章魚燒風格，另一半鹽味我反而覺得更有十八番自己的特色，沒有厚重醬汁搶味，表面灑上鹽與大量天婦羅麵衣碎，吃起來會多出一層酥酥脆脆的顆粒感，有點像米果碎在嘴裡卡滋卡滋，兩種口味輪流吃也比較不容易膩，尤其鹽味越吃越能感受到章魚燒本身的麵香與章魚鮮味
章魚燒十八番能在競爭激烈的道頓堀一路從街邊小攤做到現在的人氣名店，確實有自己的特色。店門口幾乎隨時都看得到排隊人潮，不只有觀光客，也是不少人來大阪會特地安排的一站。現場同時開好幾爐製作，整間店從排隊、點餐到出爐都很有大阪街頭小吃的熱鬧氣氛。比起單純吃一份章魚燒，我覺得十八番更像是道頓堀很具代表性的在地風景
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
