說到宜蘭必吃的在地小吃，炸醬麵絕對榜上有名！位於宜蘭市復興路二段的復興路炸醬麵，可是許多在地人從小吃到大的排隊老店，還曾獲得第二屆「500碗」推薦！與文昌路炸醬麵、農權路炸醬麵並稱宜蘭炸醬麵三兄弟，據說三間都是表兄弟各自開店，生意都相當好！招牌必點炸醬麵、麻醬麵、雙醬麵，配上一碗餛飩湯就是經典組合，從早上06:40營業到下午13:50，中午經常大排長龍，建議早點來吃，比較不用排隊
復興路炸醬麵｜店家資訊
復興路炸醬麵
地址：宜蘭縣復興路二段65號
營業時間：06:40-13:50
電話：無
復興路炸醬麵｜店舖位置、停車資訊
復興路炸醬麵位於宜蘭市復興路二段，就在復興國中旁邊，距離國立宜蘭大學也不遠，周邊聚集不少在地美食小吃。從宜蘭火車站或宜蘭轉運站步行過來，大約需要20分鐘。如果是開車前往，可以停在復興國中收費停車場，附近也有路邊收費停車格，停車還算方便，這間可是宜蘭超人氣的炸醬麵老店，尤其假日經常大排長龍，建議想吃的朋友盡量早點來，才不用花太多時間排隊！
復興路炸醬麵門口就是開放式煮麵台，忙碌的程度簡直跟戰場沒兩樣！光是工作人員就有4～5位，煮麵、撈麵、拌醬、出餐各司其職，幾乎沒有停下來的時候。尤其碰上用餐尖峰，一碗接著一碗不停送出，光看這忙碌的場面，就知道生意有多好了！
復興路炸醬麵的出餐方式相當有效率，醬汁會事先放在碗底，等麵條煮熟後直接撈進碗裡，再拌一拌就能上桌！其中最厲害的就是他們家的招牌炸醬，光看那濃郁的色澤就讓人食指大動，熱騰騰的麵條拌上炸醬，每一口都能吃到滿滿醬香
復興路炸醬麵｜菜單
復興路炸醬麵菜單選擇還不少，乾麵有經典的炸醬麵、麻醬麵，喜歡喝湯的也有餛飩麵、排骨麵、陽春麵等選擇，想一次吃到兩種醬香，還可以直接點炸醬＋麻醬的雙醬麵！不過第一次來吃，還是最推薦先從招牌炸醬麵下手。另外提醒一下，這裡的麵份量真的不小，食量不大的朋友建議點小碗就好，不然大碗可能會吃不完！
復興路炸醬麵｜炸醬麵大碗
炸醬麵（大碗）份量真的相當驚人，我們選細麵條，口感帶點彈性，拌起炸醬也特別容易入味，大碗的份量真的很可怕，如果不是阿姨在前面就先拌過，這份量拌起來有夠吃力，太重了！大碗就算兩個人分著吃也很多啊
炸醬份量給得很有誠意，趁熱將麵條與炸醬充分拌勻後，每一根細麵幾乎都能均勻裹上醬汁，吃起來醬香相當濃郁！炸醬帶著厚實的肉燥香氣，鹹香中還有一點微微的甘甜，味道濃厚卻不會死鹹，越嚼越能感受到醬料的香氣。細麵條也很會吸附醬汁，入口滑順又帶點咬勁，整體吃起來相當夠味，不需要額外加調味料就很好吃，難怪能成為宜蘭在地人氣炸醬麵！
餛飩湯（小），雖然只是小碗，但份量還算實在，餛飩外皮薄嫩滑順，裡面的肉餡吃起來鮮香帶點肉汁，搭配熱騰騰的清湯相當順口。湯頭走的是傳統古早味路線，喝起來清爽不油膩，還帶著淡淡的肉香，剛好可以平衡炸醬麵濃厚的鹹香滋味，一口麵配一口湯，吃起來更加舒服！
復興路炸醬麵不愧是宜蘭在地人氣排隊老店，光是招牌炸醬麵就很有水準，濃郁鹹香的炸醬搭配細麵條，簡單卻相當夠味，難怪能獲得「500碗」推薦！而且麵條份量給得很大方，食量不大的朋友點小碗就很有飽足感，再搭配一碗餛飩湯，就是相當滿足的一餐。雖然用餐時間經常大排長龍，但出餐速度還算快，想吃道地的宜蘭炸醬麵，這間真的值得來試試，建議避開中午尖峰時段，才不用等太久！
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