喜歡吃魚的朋友，竹谷定食真的必須來試試！隱身在巷弄裡主打漁港直送的新鮮魚貨，光是魚的種類就讓人眼花撩亂，而且不只有烤魚，還有清蒸等不同料理方式，可以依照自己的喜好選擇，這裡最吸引人的地方就是能用定食的方式吃到各式各樣的新鮮漁獲，不用跑到漁港也能大口吃魚！而且每份定食除了主餐之外，還附上相當豐盛的配菜，整套端上桌真的很有誠意，雖然位置不在熱鬧的大馬路上，但Google評論高達4.7顆星，難怪不少在地老饕都很喜歡！
竹谷定食｜店家資訊
竹谷定食
地址：宜蘭縣宜蘭市民權新路193號
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00 (週四公休)
電話：03-9331757
粉絲團：竹谷 定食
竹谷定食｜店舖位置、停車資訊
竹谷定食距離宜蘭車站步行過來大約20分鐘。如果是開車前往，附近有 ViVi PARK民權新路停車場，餐廳周邊也有路邊停車格，停車還算方便。另外，這一帶距離宜蘭大學商圈、新月廣場、南北館市場、宜蘭酒廠等景點都不遠，很適合安排宜蘭市區一日遊，逛完景點再順道過來吃頓新鮮的海鮮定食，生意很好記得先訂位！
竹谷定食｜菜單
《竹谷日式海鮮定食》菜單選擇相當豐富，除了主打新鮮魚貨之外，也有豬肉、雞肉及1855安格斯黑牛等定食，價位約$360～$680。海鮮常駐品項則有午魚、香魚、透抽等，價格約$420，另外還有天婦羅、生蠔等炸物小品可以單點。最讓人滿意的是，每份定食都附上五菜一湯，配菜豐富又有誠意，而且白飯還能免費吃到飽，完全不用擔心吃不飽！如果想吃得更豐盛一點，只要加$50就能升級成吻仔魚飯，對喜歡吃魚的朋友來說，真的很有吸引力
來到《竹谷日式海鮮定食》，真的很推薦先看看玻璃和白板上寫的當日限定魚貨！這裡最厲害的就是每天供應的船釣現流魚，像是野生石斑、紅馬頭、紅喉、黑喉等，都是依照當天漁獲提供，價格也會清楚標示，大約$500～$900多元不等。雖然比一般定食貴上一些，但想想看，同樣等級的整尾鮮魚，在台北高檔居酒屋可能動輒上千元，這裡的價位反而顯得親切許多。尤其新鮮魚貨不管清蒸還是鹽烤，都能吃出魚肉本身的鮮甜，而且每天數量有限，賣完就沒了，想吃特定魚種真的要早點來！
《竹谷日式海鮮定食》的自助吧也很有誠意！除了提供冷熱飲品之外，居然還有小美冰淇淋可以免費享用，最棒的是熱騰騰的白飯也能無限續碗，完全不用擔心吃不飽！以一般日式定食店來說，能有這麼豐富的自助吧真的不多見，尤其點一份定食就有五菜一湯，吃完還能來杯飲料、挖幾球冰淇淋當飯後甜點超讚的吧！
《竹谷日式海鮮定食》採用透明玻璃的半開放式廚房設計，可以直接看到師傅在裡面忙著料理，烹調過程都能看得一清二楚，這裡的餐點都是現點現做，尤其整尾鮮魚料理需要花上一些時間，雖然出餐不算特別快，但看著師傅一道道細心製作，也更讓人期待端上桌的料理！
竹谷定食｜推薦必點鮮魚定食
竹谷定食的定食配菜真的很有誠意！除了主餐之外，還有茶碗蒸、海鮮沙拉、雞湯、青菜等，整套端上桌相當澎湃，光是配菜就讓人覺得很超值！尤其海鮮沙拉可不是隨便放幾塊海鮮交差，竟然直接給上一整隻蝦子，茶碗蒸更是讓人驚喜，裡面居然藏著蝦仁、鮭魚卵跟小干貝，用料完全不馬虎，吃起來滑嫩又帶著海鮮的鮮甜，原本以為配菜只是陪襯，沒想到每一道都很有水準，光是這些配菜就吃得有夠滿意！
蒸野生燕尾石斑，整尾新鮮石斑直接清蒸上桌，光看魚肉的厚實程度就讓人很期待。清蒸的方式最能吃出鮮魚本身的好味道，魚肉細緻又帶點彈性，入口鮮嫩多汁，尤其靠近魚皮的部位還帶著豐富的膠質，吃起來滑嫩又有黏嘴感。搭配底下鹹香的蒸魚醬汁，剛好襯托出魚肉的自然鮮甜
烤黑喉，黑喉可是老饕眼中的高級魚種，也是這次讓人相當滿意的一道！整尾黑喉以鹽烤方式料理，魚皮烤得微微焦香，光聞到香氣就讓人食指大動。輕輕撥開魚肉，可以看到裡面細緻又白嫩的肉質，吃起來鮮甜多汁，還帶著豐富的油脂香氣，尤其魚皮附近的肉質更是滑嫩好吃。黑喉本身的鮮味就很足夠，簡單鹽烤反而更能凸顯魚肉的鮮甜，擠上一點檸檬又是不同的風味，真的會讓人忍不住一口接一口！
匠心御選鰻魚，直接給上一整尾！鰻魚表面刷上蒲燒醬汁，烤得油亮亮的，還帶著微微焦香，光看就讓人食指大動。鰻魚肉質相當細嫩，入口軟綿又帶著豐富的油脂香氣，搭配鹹鹹甜甜的醬汁，吃起來非常涮嘴，尤其醬汁的甜鹹比例拿捏得不錯，不會完全蓋過鰻魚本身的鮮味。最棒的是份量真的很夠，整尾鰻魚配上熱騰騰的白飯，吃起來超級滿足！
極上翼板牛，極上翼板牛選用1855安格斯黑牛，光看牛排表面煎得微微焦香，就讓人很有食慾，可以看到漂亮的粉嫩色澤，肉質軟嫩中帶著適度的嚼勁，咀嚼時還能感受到牛肉本身的油脂香氣與肉汁甜味，翼板牛最迷人的就是肉味濃郁，又不會像油花太多的牛排那樣容易膩口
日本生食級生蠔（單點），碩大日本生食級生蠔本身就已經夠誘人了，沒想到店家還豪邁地鋪上滿滿晶瑩剔透的鮭魚卵，光看就讓人口水直流！吃之前稍微擠上一點金桔汁，直接整顆一口吸進嘴裡，生蠔滑嫩肥美，鮭魚卵在嘴裡一顆顆爆開，鮮甜的滋味加上金桔淡淡的酸香，整個海味瞬間在口中炸開
金芒明太子草蝦（加價購），選用肉質飽滿的草蝦，上頭豪邁鋪上一層濃郁明太子醬，再經過炙燒逼出迷人的焦香，表面烤得微微金黃，光看就讓人食指大動！一口咬下，先是明太子醬濃厚的鹹香與炙燒香氣，緊接著就是草蝦鮮甜又彈牙的口感，兩種味道搭配得恰到好處，尤其明太子醬的濃郁滋味更是讓蝦肉的鮮甜多了幾分層次
竹谷定食最讓人印象深刻的就是這裡的鮮魚料理！不管是食材的新鮮度、料理手法還是口味表現，都有相當不錯的水準。尤其各式鮮魚料理更是店家的強項，依照不同魚種的特色，透過清蒸、炙烤等方式呈現，保留魚肉本身的鮮甜滋味，吃起來細緻又有層次。重點是魚類選擇相當豐富，喜歡吃魚的人來這裡真的會很開心！不用刻意追求複雜的調味，光是新鮮魚肉帶出的自然鮮味就很迷人，整體吃下來相當滿足，絕對是值得推薦給鮮魚控的好選擇！
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
