花蓮壽豐美食推薦這家壽豐小吃隆江豬腳，生意好到真的有夠誇張！原本的《壽豐小吃》在當地就已經小有名氣，現在全新升級成《壽豐小吃隆江豬腳》，根本就是進化完全體！不僅原本的人氣熱炒料理通通保留，還一口氣加入各式豬腳料理，選擇變得更加豐富！用餐時間店內直接客滿，仔細一看幾乎清一色都是在地人在吃，外面甚至還排起長長人龍，生意好到不行！不管是想簡單吃碗豬腳飯，還是揪親朋好友來吃熱炒合菜都很適合，難怪能夠受到這麼多在地人的喜愛！
壽豐小吃隆江豬腳｜店家資訊
壽豐小吃隆江豬腳
地址： 花蓮縣壽豐鄉壽豐村壽豐路一段116號
捷運： 無（搭乘台鐵至壽豐車站，步行約3分鐘即可抵達）
營業時間： 10:30–20:00
電話： 03 865 6900
壽豐小吃隆江豬腳｜店舖位置、停車資訊
《壽豐小吃隆江豬腳》位於花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段116號，就在壽豐市區最熱鬧的地段，距離台鐵壽豐車站非常近，搭火車過來只要步行約3分鐘就能抵達，交通相當方便！如果是自行開車前往，建議直接導航店名，停車可以利用壽豐車站周邊的免費或收費停車場，由於生意真的很好，尤其假日用餐時間經常大排長龍，建議早一點過來，比較不用等太久
壽豐小吃隆江豬腳｜用餐環境
《壽豐小吃隆江豬腳》整間店走的是明亮乾淨的現代風格，以白色為主色調，搭配一些木質裝潢，看起來比印象中的傳統小吃店多了幾分質感，整體環境也相當舒服，生意更是好得誇張，從開門營業就陸續有人來排隊，用餐時間更是熱鬧得不得了！
門口的點餐區採半開放式設計，可以直接看到各式滷味、小菜，還能看到工作人員在裡面忙著備餐，整個過程一目了然，看起來乾淨又整齊，讓人吃得更加安心
來到《壽豐小吃隆江豬腳》，最不能錯過的就是這鍋滷得油亮亮的招牌豬腳！整鍋豬腳浸泡在濃郁滷汁裡，剛撈起來還不停滴著醬汁，光看就讓人口水直流！豬腳滷得相當入味，外皮Q彈軟嫩，帶著滿滿膠質的黏唇感，瘦肉也不乾柴，吃起來鹹香帶點甘甜，口感相當不錯！
壽豐小吃隆江豬腳｜菜單
《壽豐小吃隆江豬腳》菜單選擇相當豐富，從家常菜、熱炒、飯麵主食到各式湯品通通有，價位大約落在65～300元之間，以份量來說真的很划算！第一次來建議直接點招牌霸王豬腳或帝王四點金，再搭配幾道熱炒一起吃。另外，櫥窗裡還有不少滷味、小菜可以選，這些可沒有全部寫在菜單上，記得走到櫥窗前看看，說不定還能挖到意外好吃的隱藏版料理！
壽豐小吃隆江豬腳｜推薦必點
除了招牌豬腳飯，《壽豐小吃隆江豬腳》也很適合揪親朋好友來吃合菜！熱炒選擇多，價格也相當親民，重點是每道菜份量都給得很有誠意，完全不是那種小小一盤的精緻路線。幾個人一起點滿一桌，菜色豐富又能吃得過癮，分攤下來其實相當划算！
帝王四點金飯，帝王四點金飯光聽名字就覺得很厲害！主角就是滷得油亮亮的豬腳，光看色澤就很有食慾！外皮吃起來Q彈軟嫩，帶著滿滿膠質，肉質也滷得相當入味，鹹香中帶點甘甜，搭配白飯一起吃真的很涮嘴，喜歡吃豬腳的人可以直接點這碗！
霸王豬腳，豬腳滷得油油亮亮，筷子夾起來時，豬皮還會跟著晃動！入口帶點軟爛，油脂與膠質在嘴裡化開，完全沒有豬腥味。滷汁也充分滲透進肉裡，吃起來鹹香回甘，連瘦肉部分都不乾柴，搭配白飯真的很過癮！
櫥窗裡的小菜真的很值得點一輪，豬耳朵、豬尾巴、鴨腸等選擇不少，每一樣都滷得油亮入味！豬耳朵吃起來脆脆的，豬尾巴帶點Q彈膠質，鴨腸則是爽脆有嚼勁，滷汁的鹹香味都很到位，拿來配飯或當作開胃小菜都很不錯！
滷豬大腸，豬大腸處理得很乾淨，沒有腥味，滷得入味又不會過於軟爛，吃起來Q彈帶點嚼勁，鹹香夠味
花岡山剝皮辣椒松阪豬，花岡山剝皮辣椒松阪豬將Q脆的松阪豬搭配花蓮在地剝皮辣椒一起拌炒，豬肉吃起來彈牙帶點油脂香氣，剝皮辣椒則帶出微辣與甘甜，整體鹹香夠味又不會太刺激，拿來配白飯相當下飯！
蝦仁炒飯，蝦仁炒飯炒得粒粒分明，米飯帶著淡淡鍋氣，吃起來不會太油膩。蝦仁口感鮮甜彈牙，搭配雞蛋與蔥花一起炒，香氣很夠，調味鹹淡適中，簡單卻很耐吃！
花蓮鬼頭刀炊粉，花蓮鬼頭刀麵選用花蓮在地鬼頭刀魚，魚肉吃起來紮實有彈性，帶著自然鮮甜味，搭配滑順的炊粉一起吃，口感相當不錯！整體調味不會太重，吃得出魚肉本身的鮮味，也是一道很有花蓮在地特色的料理
這次來花蓮壽豐吃《壽豐小吃隆江豬腳》，最讓人印象深刻的還是招牌豬腳！滷得油亮入味，豬皮Q彈帶點軟嫩，吃起來滿滿膠質，連瘦肉都不乾柴，鹹香回甘的滋味真的很適合配白飯！除了豬腳飯，這裡的熱炒、滷味小菜也很有水準，份量大、價格又親民，難怪用餐時間總是坐滿在地客人，不管是一個人簡單吃飯，還是一群朋友來吃合菜都很適合。下次有機會來花蓮壽豐，真的可以來試試這家人氣小吃店！
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