北投美食推薦這家在地人氣麵店河南手工扯麵，就連附近華碩員工也是常客！這家與三峽排隊名店《河南砂鍋手工扯麵》是姐妹店，同樣主打手工製作的Q彈麵條，菜單有牛肉麵、排骨麵、蕃茄蛋麵、炸醬麵及各式小菜，其中最推薦的就是蕃茄蛋麵，濃郁的番茄香氣搭配有嚼勁的手工麵條，吃起來相當過癮！牛肉麵也是很強的伏兵，記得點來吃看看
北投河南手工扯麵｜店家資訊
北投河南手工扯麵
地址：台北市北投區一德里中央北路四段392號
交通：捷運忠義站1號出口步行3分鐘
電話：(02)2891-8298
營業時間：11:00–14:00／16:30–20:20
北投河南手工扯麵｜店舖位置、交通資訊
河南手工扯麵位於台北市北投區中央北路四段，距離捷運忠義站不遠，就在斜對面附近，交通相當方便。周邊有不少科技公司與住宅區，平常就有許多上班族和在地居民來用餐，據說連華碩員工也是常客！另外，這家與三峽人氣名店《河南砂鍋手工扯麵》是姊妹店，同樣主打Q彈有嚼勁的手工麵條
北投河南手工扯麵｜菜單
菜單選擇相當豐富，有牛肉麵、排骨麵、蕃茄蛋麵、手工炸醬麵、川味乾拌麵及紅薯涼皮等，價格75元起，牛肉麵小碗180元、蕃茄蛋麵小碗130元。另外還有魯肉飯、湯品及各式小菜可以搭配，選擇真的不少！不過第一次來吃，最推薦的還是招牌手工扯麵，麵條Q彈有嚼勁，正是這家店的一大特色！
北投河南手工扯麵｜手工扯麵
河南手工扯麵最大的特色就是手工製作的扯麵，老闆娘將麵糰反覆拉扯、甩打，原本厚實的麵糰在手中越拉越長，最後變成一條條寬厚的麵條，整個過程相當療癒！手工扯麵不像一般機器製麵那麼工整，每條麵的厚薄、寬度都略有不同，煮熟後帶著Q彈又有嚼勁的口感，還能吸附湯汁，越嚼越能感受到麵香，光是麵條本身就很有特色！
番茄醬料下鍋慢慢熬煮，隨著熱氣冒出，番茄的酸香味也一點一點被逼出來，湯汁慢慢轉成誘人的紅色，看起來就很有食慾。另一邊煎蛋滋滋作響，蛋漸漸凝固，邊緣煎到微微金黃，還帶著一點焦香感，等到蕃茄湯頭滾開後，再把煎好的蛋放進去一起燉煮，讓蛋香和番茄香慢慢融合
除了蕃茄湯頭外，這裡還有牛肉麵，同樣也是走平價大碗的路線
北投河南手工扯麵｜推薦必點手工扯麵
因應上班族，這邊的出菜速度也是很快，我們點的餐點大概十五分鐘內就全部上桌
蕃茄蛋麵，蕃茄湯頭喝起來相當濃郁，帶著新鮮番茄自然的酸甜滋味，入口清爽順口，不會過酸也不會膩。搭配一顆煎得金黃的蛋，邊緣帶點焦香，軟嫩又吸附了蕃茄湯汁，吃起來特別香！尤其手工扯麵裹著酸甜湯汁一起入口，蕃茄香氣、蛋香與麵條的Q彈口感搭配得剛剛好，整碗吃完相當有滿足感！
牛肉麵，裡有牛肉、蘿蔔、蔬菜及手工扯麵，配料相當豐富。湯頭不像一般牛肉麵那麼濃厚，喝起來比較清爽順口，不會過於油膩。牛肉搭配寬厚Q彈的手工扯麵，麵條吸附湯汁後更有滋味，越嚼越香，整體調味不會太重，湯頭、牛肉與麵條搭配得剛剛好，吃起來很有滿足感！
手工炸醬麵，喜歡乾拌麵的朋友，可以試試手工炸醬麵！濃郁的炸醬緊緊巴附在寬厚的手工扯麵上，每一口都能吃到鹹香的醬汁與Q彈有嚼勁的麵條，還可以依照喜好加入酸菜或辣菜脯，增添不同層次的風味，吃起來更有變化！
紅薯涼皮，紅薯涼皮也很值得一試！涼皮吃起來滑溜Q彈，搭配小黃瓜、紅蘿蔔等配料，口感清脆又有層次。醬汁調味清爽不油膩，吃起來相當開胃！個人更推薦加點辣，微微的辣度能帶出醬汁香氣，清爽中多了幾分香辣滋味，越吃越涮嘴！
豆干／海帶／滷蛋／素雞／豆皮，滷味選擇相當豐富，有豆干、素雞、海帶、滷蛋等，豆干與素雞帶點嚼勁，海帶則滑嫩順口，搭配麵食一起吃剛剛好。整體調味中規中矩，雖然沒有特別令人驚豔，但當作配菜還算不錯，點上一盤搭配主食，也能讓整餐吃起來更豐富！
整體來說，河南手工扯麵最吸引人的就是手工製作的麵條，寬厚Q彈又有嚼勁，跟一般麵條吃起來就是不一樣！這次吃下來，個人最推薦蕃茄蛋麵，濃郁酸甜的蕃茄湯頭搭配煎蛋，味道相當有特色；牛肉麵則走清爽路線，不會過於厚重，炸醬麵也有不錯的表現。另外，紅薯涼皮加點辣更是開胃，反而是滷味比較中規中矩。整體價格還算合理，份量也有誠意，如果喜歡有嚼勁的麵條，這家北投人氣麵店可以收入口袋名單！
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
