北海道札幌 》麵屋雪風|薄野拉麵推薦，永遠都是大排長龍，札幌薄野第一雞湯拉麵！

每次到北海道札幌都深深地感覺自己的胃真的太小了．．．．，這次原本想說要把薄野的味增拉麵通通吃一輪，可惜時間有限加上戰力不足，連同這次要介紹的麵屋雪風、味一番拉麵、寶龍拉麵總本店只吃了三家，會知道麵屋雪風完全就是意料之外的事，我們五天都住在薄野，每天回飯店了路上都會經過麵屋雪風，我們在日本很少看到大排長龍的店，每晚經過連續四天麵屋雪風門口都跟菜市場一樣，終究我們還是耐不住好奇心加入了排隊的行列！

夏日北海道六天五夜小資行程規劃：

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麵屋雪風算是相當＂奇杷＂的一家拉麵店，麵屋雪風營業時間很怪，是從晚上18:00~凌晨03:00，全年無休，而且越晚生意越好，永遠經過都是那麼多人

還好現在是夏天，不用頂著大雪寒風排隊，但我們竟然還是排了近兩個小時！旅遊時間就是金錢 ，我們們心裡想排兩個小時真的值得嗎？思考著同時終於輪到我們了，走進麵屋雪風，座位數大概１０來個，這應該也是造成大排長龍的原因之一，位置是真的有點少

四周牆壁上跟寶龍拉麵一樣都是掛滿了名人的簽名，最早的年份是2006年，算一算也是10年老店了！

菜單是釘在牆壁上的，麵屋雪風很貼心，在快輪到你的時候就會拿菜單先出來幫你點餐，所以入座不用多久拉麵就上桌了，招牌濃厚味增拉麵、雞白麵

三種味增混搭多層次湯底，清爽甘醇！

濃厚味增拉麵，上面擺上一整片炙燒厚切的五花肉，霸氣！味增香氣也十分濃郁

先喝一口湯頭，麵屋雪風的湯頭是使用三種味增混搭搭配豚骨及雞白湯熬煮，喝起來口感跟寶龍拉麵有近似，都是走清爽路線又不失味增湯頭本位，加上炙燒厚片五花的油脂融入湯頭之中，香氣更加濃厚！

五花肉片吃起來超有爽度，又厚又大，入口軟嫩油滑，皮的部分跟果凍一樣軟Ｑ，說是日版東坡肉也不為過，好吃！

麵體咬咬就沒那麼愛，因為湯底屬於清爽風味，麵體稍硬，混著湯底一起吃感覺口感沒那麼一致，可惜了！但整體還是一碗好吃的味增拉麵

大亮點！札幌第一雞湯拉麵！

雞湯拉麵，雞湯拉麵感覺像是這一兩年開始流行，麵屋雪風的雞湯拉麵看似湯頭清澈，口感香味卻極具深度！

湯頭是用雞湯加上利尻昆布、香菇、干貝等配料熬煮，喝起來就像精燉好幾個小時的老母雞湯一樣，雞湯味道超甘醇的，比起味增拉麵，雞湯麵更讓我印象深刻

麵體吸收高湯的精華，滑順甘美，大概是因為拍照的關係，麵條稍微泡軟了一下，搭配雞湯口感剛剛好

雞肉叉燒，原味路線有些柴，但雞湯湯頭太厲害了！瑕不掩瑜～聽說麵屋雪風的雞白拉麵是札幌薄野地區的冠軍！

麵裡都有半顆溫泉蛋，咬咬都習慣放到最後吃，半熟蛋液混著麵湯在口中，舒服

麵屋雪風確實擁有大排長龍的實力，不往我們排了兩個小時，老實說咬咬覺得味增拉麵個人還是比較喜歡寶龍拉麵，但如果是雞湯拉麵，咬咬甘願再到麵屋雪風排一次，應該是截至目前為止吃過的拉麵之中湯頭最棒的！要來麵屋雪風，建議一開門就來，因為麵屋雪風是越晚越多人唷！

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