宜蘭美食》廟口紅糟魷魚|又貴又好吃！外酥內軟Ｑ極品紅糟炸魷魚，光賣炸魷魚就賣六十年

廟口紅糟魷魚原本是在宜蘭市區媽祖廟擺攤，而且只賣晚上，後來就搬到中山路上的新址，在廟口的時候我沒吃過，沒關係，你的過去我沒辦法參與，未來我就來跟你彭場，有時候經過的時候看店店裡很多人，怕要排就沒進來吃，這天下午來避開用餐時間沒人，立馬跑進來吃看看

廟口紅糟魷魚原本只是一攤在媽祖廟口前面的小攤子，後來跑到中山路來開店面啦！保留當時擺攤的餐車樣式，到處掛滿紅色燈籠再加上紅色桌椅，一整個就很有「廟口」的感覺

用餐區也是滿滿的紅燈籠，原本想說下午沒什麼人，才剛坐下來沒多久，店內陸陸續續就人進來，不知不覺就客滿了

宜蘭廟口紅糟魷魚菜單價目表

宜蘭廟口紅糟魷魚就只賣兩樣：魷魚跟香菇粥（30元），魷魚分半隻200元 全隻380元，全隻可以做兩吃，久沒來好像漲價了^^ ！，香菇粥可以無限加湯，點餐直接跟阿姨講就可以了

紅糟是使用紅麴米釀造紅露酒時所製成的酒糟，有著天然的色澤及獨特的香氣，用紅糟加以浸泡醃製過的魷魚再下鍋油炸，阿姨正在撈魷魚，紅通通的魷魚連路人都停下來觀看呢

宜蘭在地美食/現炸紅糟魷魚，香菇肉粥還可無限加湯

不太餓所以點了半隻魷魚加一碗香菇肉粥，魷魚是用炸的，因為用紅糟醃漬，看起來紅紅的，炸過魷魚香氣還挺足的，上面有撒上大量胡椒，光看外觀還是用炸不免會讓人懷疑會不會很硬，但入口，真的有驚豔到！

魷魚油炸過後外層酥脆噴香，軟中帶Ｑ，咀嚼時還能感受到些許的紅糟香氣，魷魚都會搭配台式泡菜一起上，加了台式泡菜酸酸脆脆的口感味道又不一樣了，也可以沾蒜味醬油一起吃也很讚，蒜味醬油沾完要加一碟是10元

香菇肉粥可以無限加湯蠻佛心的，肉粥裡面有香菇跟肉絲，味道頗是清淡，但可以跟阿姨說要調味加鹽水，單吃沒什麼特色記憶點，但配紅糟魷魚還可以

宜蘭廟口紅糟魷魚生意一直都不錯，但好像價格近年來漲了不少，畢竟原物料都漲那麼多，漲價無可厚非，久久吃一次還可以接受，老實要吃到這麼特別又好吃的紅糟魷魚不多了，沒吃過的朋友有機會來宜蘭可以嚐嚐鮮呦！

宜蘭廟口紅糟魷魚

地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段153號

電話：03-9366556

營業時間：週一-週日 12:00 – 22:00

宜蘭廟口紅糟魷魚FB