瑞芳林記福州胡椒餅｜還沒出爐就被訂光？老麵溫體豬炭烤好吃胡椒餅

瑞芳美食推薦這家瑞芳林記福州胡椒餅，瑞芳美食廣場這家林記福州胡椒餅超有名，之前就有放在口袋名單，這次來瑞芳第一個就跑來買胡椒餅，一開始看到都沒人排隊心裡還有點爽，後來上前要買才知道，下一爐已經被人預定光了….要買的等快一小時，真的看到沒人也不用太開心XD

瑞芳林記福州胡椒餅|交通方式＆停車資訊

瑞芳林記福州胡椒餅就在瑞芳美食廣場內，走進來第一攤就是了，到了現場直接先去訂，有時候運氣好剛起爐的還有剩（機率不大），先結帳拿號碼牌，老闆會跟你說下一爐的出爐時間是幾點，時間到再來拿

瑞芳林記福州胡椒餅就單賣一種胡椒餅就夯到不行，胡椒餅都是現場現包現烤，小小攤子大概5~6個員工在做胡椒餅，會先把皮揉捏桿開，再一顆顆手工包進內餡，而且麵團裡有加入老麵下去揉

我有發現瑞芳林記福州胡椒餅的胡椒餅內餡跟一般的不大一樣，同時會包進肉餡跟肉塊，都是用溫體豬肉加上獨門配方醃漬，這樣胡椒餅吃起來口感才豐富，蔥也是沒在客氣，大把大把的往內塞

做好的胡椒餅就會拿到烤爐旁邊，老闆會把一顆顆胡椒餅貼在炭爐裡，邊烤的同時老闆還會不時打開蓋子觀察胡椒餅烤的狀況來調整火力

等了大概一個小時，胡椒餅出爐了！到了約定的時間，人潮瞬間湧入，大家都來排隊認領剛剛訂的胡椒餅，還有人直接拿紙箱來裝，一買就是十幾個！

店員裝胡椒餅的手速也是超快，一爐大概40顆胡椒餅，不到十分鐘都裝袋賣光光，生意真的超級好！

瑞芳林記福州胡椒餅|炭烤胡椒餅一顆45元

每個胡椒餅都是用紙袋裝，剛出爐超級燙，不要傻傻的拿了就直接吃，會被燙到，林記福州胡椒餅拿在手上就可以感受到沈重的手感，而且個頭也比一般胡椒餅還要大，表面也是漂亮的金黃色還散發出炭香！

瑞芳林記福州胡椒餅的口味不是很重的那種，但內餡口感真的是一流的，因為有豬肉塊跟絞肉，而且還有很多蔥，吃起來內餡多汁濕潤，內餡也是帶有甜度的那種，皮脆帶有韌度跟炭香，還蠻有咬勁的，重點他蠻大一顆，吃一顆會飽ㄟ！

瑞芳林記福州胡椒餅一個烤爐大概要烤40分鐘左右，一爐大概40顆，不耐等候的朋友建議可以先打電話來訂，時間到再來拿就好，不然就要挑平日就比較有機會買到唷

瑞芳林記福州胡椒餅

地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號

電話：02 2496 8372

營業時間：10:30–19:00（週一公休）