Item: 黃記綠豆粉粿涼西丸
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Author: 咬咬

嘉義美食推薦這攤黃記綠豆粉粿涼西丸，黃記綠豆粉粿是嘉義當地老字號懷舊古早味小吃，目前已經傳承到第三代了，除了有賣涼西丸外還有綠豆粉粿跟洋菜，不少嘉義在地人可是從小吃到大，現在就來嚐嚐這充滿濃濃懷舊風情的古早味甜點吧！

嘉義東市場美食,黃記綠豆粉粿涼西丸

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黃記綠豆粉粿涼西丸｜交通方式＆停車資訊

黃記綠豆粉粿就位於嘉義中正路東市場附近，附近還有一家正老牌綠豆粉粿，黃記綠豆粉粿涼西丸的攤位不大，但生意很好，很多在地人都會騎摩托車來買，招牌涼西丸很多時候一出鍋就賣光了，可以先跟老闆娘訂，晚一點再來拿

嘉義東市場美食,黃記綠豆粉粿涼西丸

黃記綠豆粉粿涼西丸｜菜單、價目表

綠豆粉粿、切片洋菜每片只要5元，涼西丸一顆是2.5元，買到一定數量就是用盒裝，少量就是用袋子裝，價位真的很便宜，不過有時候涼西丸賣完就要等

嘉義東市場美食,黃記綠豆粉粿涼西丸

黃記綠豆粉粿涼西丸都是自己做的，輪到我買時候涼西丸已經賣完了，要等下兩次出爐大概15~20分鐘左右，索性就在攤子上看老闆娘做涼西丸，外皮粉漿是將地瓜粉與太白粉調和，然後把紅豆餡揉成小球，外表再裹上白色的粉漿整齊的放上鐵板上蒸

嘉義東市場美食,黃記綠豆粉粿涼西丸

蒸好了涼西丸會先放涼一下，然後再放進櫃子裡，賣的時候再一顆顆拿出來裝袋或裝盒，剛出爐的涼西丸晶瑩剔透，感覺就是好吃樣！

嘉義東市場美食,黃記綠豆粉粿涼西丸

後方的小姊姊正在切綠豆粉粿，這也是他們自己做的，形狀有圓的跟菱形的

嘉義東市場美食,黃記綠豆粉粿涼西丸

我們買了綠豆粉粿、涼西丸，數量不多都是袋裝，很適合拿著邊走邊吃

嘉義東市場美食,黃記綠豆粉粿涼西丸

涼西丸，晶瑩剔透、圓滾滾的模樣看起來就好清涼，在袋子裡有一根竹籤，方便你一口一個地品嘗，看起來晶瑩剔透，讓人一看就讓人想起了涼圓，口感和涼圓非常相似，外皮Q彈但不會黏牙。內餡的紅豆味道甜而不膩，甜度恰到好處

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綠豆粉粿，我們是買圓形的，外觀比較扁，吃起來會比塊狀的更軟Ｑ一點，QQ的口感，餘韻還有綠豆的香氣，好吃

嘉義東市場美食,黃記綠豆粉粿涼西丸

假日避開等待時間，建議先打電話預約，黃記綠豆粉粿涼西丸是世代相傳的好味道，令人回味無窮，走過路過，絕對不要錯過這傳承三代的古早味甜點唷！