Item: 逢甲紅燒當歸鴨
Author: 咬咬

台中逢甲夜市美食推薦這家逢甲紅燒當歸鴨，這間逢甲的當歸鴨麵線在台中應該算滿有名的，算是少數還沒被觀光客攻陷的隱藏版美食，常常一開始營業就客滿了，外面也都是大排隊狀態，有多久歷史我也不太知道，印象中應該有超過20年以上唷

逢甲夜市美食,逢甲紅燒當歸鴨

章節連結

逢甲紅燒當歸鴨｜交通方式、停車資訊

逢甲當歸鴨麵位在福上巷靠近文華路口，沒有明顯的招牌就只寫了紅燒當歸鴨，遠遠就看到一堆人在排隊，一般觀光客大概會以為就是一般生意很好的小吃店，不管內用外帶都要排隊唷

逢甲夜市美食,逢甲紅燒當歸鴨

用餐環境也是很有歷史感，生意超好，基本上用餐時間都是大客滿狀態，缺點就是沒有冷氣，夏天吃完當歸鴨真的會熱到一個極致，所以很多在地人都是買回家吃

逢甲夜市美食,逢甲紅燒當歸鴨

攤位前站了三個員工，剁鴨、煮麵、裝湯動作超快，但還是追不上排隊的客人…..

逢甲夜市美食,逢甲紅燒當歸鴨

逢甲紅燒當歸鴨｜菜單

逢甲紅燒當歸鴨都是以當歸為主，另外還有小菜類，價位也不算很貴

逢甲夜市美食,逢甲紅燒當歸鴨

點了招牌當歸鴨麵線跟米血切盤（小），當歸鴨麵線是用大碗公裝，上面鋪滿鴨肉，這樣80元其實不算貴ㄟ！

逢甲夜市美食,逢甲紅燒當歸鴨

超大一碗鴨肉量也是相當驚人，鴨肉皮薄肉嫩，吸收甘美當歸湯頭，，而且湯頭也沒有很重的當歸味，多了股紅燒湯頭的濃醇，超好吃啦！

逢甲夜市美食,逢甲紅燒當歸鴨

麵線吸飽了高湯的鮮甜，滑溜又不失彈性口感，說是一碗完美的當歸鴨麵線也不為過

逢甲夜市美食,逢甲紅燒當歸鴨

米血切盤，這個也很厲害，是用紅燒當歸鴨湯頭煮的，軟Ｑ吃起來又有米粒感，餘韻還帶有當歸鴨湯頭的清甜呢

逢甲夜市美食,逢甲紅燒當歸鴨

逢甲紅燒當歸鴨真的是完全不能小看ㄟ！吃過之後就能理解為什麼在地人這麼喜歡了，份量大而且也不貴，重點是他的鴨肉真的很嫩，加上紅燒湯頭的中藥味也不會很濃，絕大部分的人都可以接受，如果你愛吃當歸鴨，逢甲紅燒當歸鴨絕對不會讓您失望的