阿倍麵線｜里長伯斜槓好吃麵線！大腸爆量重口味麵線

新北美食咬咬

三重麵線推薦這家阿倍麵線，當提及三重的美食阿倍麵線，人們經常會馬上想到它和龍濱大腸麵線，這兩家可以說是當地的代表，阿倍麵線的招牌就是那豐滿的大腸，一眼就能辨識出其獨特性，特別的是，他們家的麵線沒有蚵仔，而是專心做好大腸麵線，位於巷弄之間的小攤，總是吸引了不少三重當地人及遊客前來品嚐呢

三重麵線,阿倍麵線

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阿倍麵線｜店家資訊

阿倍麵線

地址：新北市三重區忠孝路三段50巷16號

電話：02 2988 1269

營業時間：07:00–19:00（週日公休）

阿倍麵線｜交通方式、停車資訊

三重阿倍麵線座落在忠孝路上，這區域有著老舊巷弄的氛圍。如果不是特地前來，真的很容易錯過，之前有時候會把三輪車開到巷子外面賣，現在就固定這位子擺攤了，生意真的不錯，很多在地人上門買麵線

三重麵線,阿倍麵線

三重麵線,阿倍麵線

攤車後方就是內用區，這門口現在是里長里民辦公空間，阿倍老闆也是里長啦，所以阿倍麵線也有里長麵線的外號，有時候會看到里長伯出來招呼客人，挺有趣的，攤車前老闆娘也是一直忙碌著，裝麵線剪大腸

三重麵線,阿倍麵線

三重麵線,阿倍麵線

三重麵線,阿倍麵線

阿倍麵線的麵線跟大腸色澤應該是我看過最深的，幾乎是深琥珀色，感覺就很重口味，而且大腸滷過之後還會丟進麵線裡加熱，點的時候才會撈起來剪到碗裡

三重麵線,阿倍麵線

三重麵線,阿倍麵線

三重麵線,阿倍麵線

阿倍麵線｜菜單

就只有賣大腸麵線跟清麵線兩種，大腸麵線小碗55元，大碗65元，另外還有一種是大腸加到爽的多加腸大腸麵線，就字面上的解釋，大腸增量，大碗是75元，小碗是65元

三重麵線,阿倍麵線

阿倍麵線｜大腸麵線（多加腸）

反正來不用想太多，大部分的在地人來就是一份多加腸的大腸麵線！大腸真的充滿了湯汁，幾乎掩蓋了麵線的存在。這滷大腸做得很用心，味道滲透得恰到好處，不會太鹹，非常平衡。口感上，它是那種柔軟又有點彈性的，不是一咬就斷的那種，也不會過於韌，恰到好處的口感！

三重麵線,阿倍麵線

三重麵線,阿倍麵線

三重麵線,阿倍麵線

湯頭不同於傳統的柴魚風味，感覺是使用大骨或雞骨熬煮而成，帶有深沉的高湯甘甜。且沒有過多的勾芡，對於偏好濃郁口感的朋友而言，絕對是一大享受

三重麵線,阿倍麵線

三重麵線,阿倍麵線

阿倍麵線湯頭真的很特別，和以往的大腸麵線的柴魚湯頭不太一樣，這裡的味道更像雞湯或高湯的濃郁，而且這裡的湯頭沒有過多的勾芡，讓我特別喜歡，大腸切得很薄，而且滷味十足又Ｑ嫩，真的是一碗非常好吃的麵線，愛吃麵線的朋友千萬不可錯過唷！

店家/景點資訊

  • 店家名稱：阿倍麵線
  • 所在地址：臺灣新北市三重區忠孝路三段50巷16號
  • 營業時間：一 二 三 四 五 六 07:00-19:00
  • 店家電話：02 2988 1269
  • 評價：★★★★

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