阿蘭古早味｜超大鐵鍋古早味豬雜湯！豬雜配料多到像在吃小火鍋，一大碗公還只要銅板價

有些小吃店真的不用裝潢、也不用花俏招牌，光靠一鍋湯就能把熟客留住，《阿蘭古早味》就是這種人氣小攤，你遠遠就會先被那鍋「大鍋豬雜湯」吸住目光，大鍋一直滾、蒸氣一直冒，旁邊的人不是端著湯在喝，就是在等老闆撈料，更誇張的是，它不是那種「喝湯配兩三塊料意思一下」的豬雜湯，而是端上桌你會瞬間覺得這碗根本是主餐等級，份量跟誠意完全給到滿滿滿！

阿蘭古早味｜店家資訊

阿蘭古早味
地址：高雄市新興區南華路40-32號
電話：0913 555 893
營業時間：06:30-14:00（週一公休）

阿蘭古早味｜交通方式、停車資訊

直接用 Google Maps 搜尋『阿蘭古早味』就可以找到，但這裡是巷子不是很好停車，不過同一條路上有個很大的收費停車場口利用，阿蘭古早味是一個路邊的小攤子，一大早就有很多在地人來這吃早餐，老闆娘也是親切到一個不行，人來就是帥哥、美女這樣叫，充滿鄉土人情味

阿蘭古早味｜菜單

來到《阿蘭古早味》你不用太猶豫，因為重點很明確，豬雜綜合湯就是必點，通常這種古早味小吃店的點餐組合也很直覺一碗湯配主食，想吃更飽就加小菜，價錢也超便宜，綜合湯有分大中小碗，如果一個人可以點中的，吃一碗絕對會飽！

點好餐老闆娘就開始裝料，攤位前那鍋豬雜真的很猛，裡面算一算至少有七到八種的配料，老娘還一直往裡面加料，有這麼多豬雜配料熬煮的湯一定很鮮很濃郁，撈料也沒在客氣的，外帶的袋子裡面裝了滿滿滿的豬雜！

阿蘭古早味｜推薦必點

綜合湯一上桌就知道不簡單：這碗是「主餐級」的豬雜湯，這麼大碗才70元！是那種端上桌你會下意識想說一句：「也太滿了吧？」小火鍋等級的豬雜湯！

湯面上看得到滿滿的豬雜，料不是沉在底下要撈半天那種，而是你一口湯下去、下一口馬上就吃到料，最加分的是沒有惱人的腥味，喝起來很順，很多人對豬雜湯又愛又怕，怕的就是內臟的味道太重、或是湯喝起來有一種腥感，但《阿蘭古早味》這碗湯喝起來是舒服的，毫無腥味

裡面的豬雜口感也很多層次，裡面有大、小腸、豬心、豬血、肝連等豬內臟類，有些部位是Q彈型，咬下去會彈一下，越嚼越香，有些部位是脆口型，帶一點脆度，吃起來很有爽感，份量也多，吃起來真的很爽很舒服

炒米粉，米粉炒得比較濕潤一點，吸滿醬汁後是那種「飽嘴但不膩」的口感，筷子夾起來還是根根分明，不會爛糊，熱熱吃很舒服

可愛的油豆腐，老闆娘都會問大家要不要來一塊可愛的油豆腐，滷製的相當透撤，外面有帶些微硬度，裡面是軟乎乎水嫩帶豆香的口感，加上特製醬料非常好吃，是非常厲害的油豆腐，可以點！

我覺得《阿蘭古早味》最強的不是只有好喝，而是它把「超值」做得很直接，你在別家可能點一碗豬雜湯喝完還想再找個主食墊胃，但阿蘭是一碗喝完你會開始放慢速度，因為你很清楚：再吃下去真的會太飽了，以機會來高雄一定要來試試看！