台北美食》阿姨鹽水雞|士林夜市美食推薦，超推水果系列鹽水雞 @大手牽小手。玩樂趣

這攤阿姨鹽水雞在士林夜市附近已經算是老店了，不管平假日生意都相當的好，我們也愛死了，只要有經過一定會來買，而且一買都是兩三百元超大包！因為阿姨鹽水雞有許多食材是外面吃不到，加上他的胡椒粉實在優秀，吃過一次就上癮了！

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阿姨鹽水雞|交通方式&位置

阿姨鹹水雞從捷運劍潭站1號出口走出來之後，順著基河路大概走6~7分鐘，不用走進去士林夜市裡面，路邊轉角處看到很多人排隊就是了，如果自行開車的朋友可以停在承德公園停車場

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疫情前阿姨鹽水雞是自己拿夾子夾在小鐵盆了，疫情期間，一律改為阿姨代勞，攤前食材區也都用透明帆布區隔著，要什麼直接跟阿姨說他會夾，阿姨鹽水雞有超過50種食材，水果類一定要點，非常好吃

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選好的食材就會移到下一站算錢，自己要記好自己點了什麼多少錢？雞腿跟雞胸是$50，其他幾乎是$20，有些是時價要問一下唷，算好錢阿姨會給你一個塑膠袋，接著繞過攤後旁邊等

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這一站是調味區，要鹹要辣都可以跟大哥說，我來都是小辣、胡椒粉多一點，強烈建議胡椒粉多一點，他們家的胡椒粉真的強，不管什麼料，就算跟水果也超搭，很猛，打開你的塑膠袋，大歌會把料理好的鹽水雞放到袋子裡，買完收工

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拿到鹹水雞回家倒在盤子裡，這樣一大堆我記得好像大概300元，有夠多，邊看電視邊吃真的很爽，倒出來可以聞到胡椒粉的香氣，然後你會發現裡面有些東西你根本沒有點，像是花生、毛豆、小豆干、筍乾、海帶，這些都是阿姨『沙米斯』免費送的，點越多送越多！

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阿姨鹽水雞的雞肉算嫩的，而且很入味，買阿姨鹽水雞重點絕對是水果跟蔬菜類，像是蘋果、鳳梨都是必點，酸酸甜甜加上胡椒粉、蔥薑蒜鹽水的香氣，搭配起來毫無違和感，而且超開胃，濕豆皮、苦瓜也可以點，反正買阿姨點有脆感的蔬果準沒錯！

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阿姨鹽水雞個人是很愛，但也有人不喜歡就是了，如果買阿姨鹽水雞當天最好直接吃完，我記得有一次我想說放冰箱擺過夜會更入味，錯了…..鹽水雞直接酸掉給你看，買視自己一次吃得完得份量就好，他們家是不能冰冰箱擺過夜的唷！

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