連奧運金牌選手都愛的鋼管鴨肉羹！清甜鴨肉羹、濃郁鴨肉飯

新店碧潭美食推薦這家新店北鴨鴨肉羹，新店北鴨鴨肉羹本來就是新店碧潭的必吃美食，後來因為金牌選手台灣之光王齊麟常常來吃，頓時讓新店北鴨鴨肉羹的聲勢看漲，越來越多人知道，想我原本也是不知道，顯在且有不吃的道理，光看google評價破兩千則有4.2顆星就知道實力並非一般！

新店美食,新店北鴨鴨肉羹

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新店北鴨鴨肉羹｜交通方式、停車資訊

北鴨鴨肉羹位於新店老街光明街，從捷運新店站走過來大約是7分鐘，開車就比較麻煩，可停在捷運站停車場再走過來，北鴨鴨肉羹有兩個入口，從北新路還是光明街都可以進來，北鴨鴨肉羹獲得過台北縣美食第二名，像是食尚玩家與非凡大探索等等節目採訪過，算是知名老店了

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新店北鴨鴨肉羹已經進化是用點餐機點餐了，先在點餐機選你要的餐點付錢，拿到單子將給店員就可以了，就是賣鴨肉羹或鴨肉飯相關的餐點，品項也沒有很多可以選，單鴨肉羹是80元，配麵類主食是95元，但低人就是鴨肉羹＋鴨肉飯的組合

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點好餐後廚房就會開始準備餐點，廚房就在店的正中央，裝鴨肉羹的鍋子中間還有一根長長的鋼管，二樓是煮鴨肉羹的地方，鴨肉羹是透過鋼管直接送到一樓，羹沒了直接開關一扳，鴨肉羹就跑出來了，相當有趣

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鴨肉羹是先裝在大碗裡再倒到要給客人的碗裡，不是用大杓子裝，這樣可能感覺比較衛生吧，然後店員裝肉羹也是厲害，份量都是剛剛好

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鴨肉飯也是北鴨鴨肉羹的招牌之一，白飯裝著尖尖的，然後再加上一大匙的鴨肉蓋在上面！

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點一套鴨肉羹、鴨肉飯，份量不算太多，女生是絕對可以吃得飽，但男生可能要多加主食吧，新店北鴨鴨肉羹的香氣蠻足的，鴨肉飯還有滷汁的香氣，餐具自取，如果覺得不夠味也有醋、辣椒粉等調味料可以自行添加

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鴨肉羹，鴨肉的量真的不少，隨手一撈就是滿滿的鴨肉，鴨肉羹勾芡感沒那麼重，不會很稠，湯頭帶有筍絲的甘甜，還有豐富蒜味，口味上算是南部那種偏甜的口感，裡面鴨肉也軟嫩很滑口，幾乎每一口都能吃到鴨肉

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然後可以加一點辣粉提鮮，但北鴨的辣粉跟一般鴨肉羹的辣粉不一樣，這裡辣粉有蠻強勁辣度跟香氣，一晚我覺得大概加個2~3匙就可以了，加太多太辣會蓋去鴨肉羹的味道

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鴨肉飯，這個超好吃！甚至有點喧賓奪主的感覺，鴨肉鋪超滿的然後還淋上油蔥，感覺像是鴨肉蓋飯，鴨肉吃起來很嫩，油蔥的香氣也很搭白飯，再來主要醬汁調味比較偏重一些，醬汁香氣非常濃郁，相當下飯啊！

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我之前一直以為北部的鴨肉羹只有北港龍門生炒鴨肉焿比較厲害，但沒想到新店北鴨鴨肉羹也是不遑多讓，鴨肉羹口感很順口好喝，雖然少了一些鑊氣但依然很美味，超推他們的鴨肉飯，不管是醬汁還是鴨肉的味道都調得剛好，絕對是新店美食的一大亮點唷

新店北鴨鴨肉羹

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