吃貨漁夫｜藏身海線民宅內的花椒鹽烤魚，超大一尾只要279元！

鹿港美食推薦這家吃貨漁夫，這真的是很隱藏版的美食，如果不是在地朋友介紹，我大概這輩子都不會知道這裡竟然藏著這麼好吃的鹽烤魚！吃貨漁夫雖然隱身住宅區，加上網路上介紹的資料極少，因為口味好堅持使用大尾活魚，吃過的人回購率可以說是100％，鹽烤台灣鯛到處有，但吃貨漁夫可是有他自己的獨特魅力唷

吃貨漁夫｜交通方式、停車資訊

吃貨漁夫就位在鹿港鎮海埔里海明街130巷2號，老實說地理位置蠻偏僻的，一般觀光客多半都是到鹿港天后宮或是老街附近，這裡算是鹿港的外圍比較靠近彰濱工業區這裡，加上只是一個民宅內的小攤也沒有明顯的招牌，要google搜尋才找得到

吃貨漁夫｜菜單

吃貨漁夫以「鹽烤台灣鯛」為出發點，陸續開發各種海鮮料理，讓各位朋友不用上餐廳，也能用平價的價格，外帶在家享受高級的海鮮料理，所以價位設定相當親民，鹽烤台灣鯛一尾都是279元，而且至少都有一斤半以上，有時候有事會有超過兩斤的巨物，也都是賣279元而已，除了台灣鯛外，還有鳳螺、泰國蝦之類的海鮮料理

在攤位旁邊就是台灣鯛的魚池，台灣鯛都是活體現殺，因為製作蠻繁複的，時間會比較長，建議事先預定，表定是14:00營業，但實際最早可以拿到鹽烤魚大概落在14:30~15:00間，有時候賣得快於沒有就沒有了，要吃得等下一批魚

原本想要拍烤魚的畫面，但我們遲到了，到了現場老闆已經烤好等我們了，就借用他們官網的照片順便來跟大家分享他們家烤魚的製作過程吧，吃貨漁夫採半鹽方式鹽焗，上方會比全鹽包覆的方式更多汁水嫩，但下方因為直接接觸到鹽塊，水份會收比較乾，一隻烤魚會有兩種口感，上層水嫩、下層焦香

吃貨漁夫｜花椒鹽焗台灣鯛

我們是前一天預約，到了現場就可以拿了，吃貨漁夫的鹽烤魚包裝盒超有質感，真的是有做出品牌差異性，有提把的紙盒子很好拿，感覺去朋友家送禮也不錯看，重點是鹽烤魚在盒子裡面也不會因為舟車勞頓而『翻覆』＾＾

打開盒子鹽烤魚還有用鋁箔紙包起來，雙層包溫，鹽烤魚還是熱呼呼的，打開鋁箔紙一股烤魚香氣就竄出來，而且還有淡淡的花椒香料的香味，香氣撲鼻超級誘人，然後台灣鯛真的有夠大尾，重點是肉質還非常厚

表面烤到有點焦黑，魚皮是帶鱗片一起烤不能吃，把魚皮翻開吃肉就好，魚肉看起來白嫩白嫩的，還飄散出一股燒烤的清香，一口吃下細嫩的魚肉簡直驚為天人！因為使用的是新鮮的台灣鯛，吃起來完全沒有腥味及土味，鹽將魚的鮮味直接封住，完全保留住魚肉多汁及軟嫩細緻的口感

吃著一直有一股花椒的香氣，原本以為老闆是在鹽中加花椒調味料，後來發現不是，花椒是完整的顆粒跟蒜粒、薑片一起塞進魚肚裡，在經過鹽焗燒烤，讓花椒、蒜的香氣滲入魚肉之中，賦予活魚多層次的魚鮮味，超好吃啦！愛吃魚的朋友一定可以吃得超過癮的！

吃貨漁夫雖然隱身於住宅區鮮為人知，卻因堅持使用大尾活魚，讓每位光顧過的食客都回味無窮。雖然鹽烤台灣鯛在市面上常見，但這裡的獨特風味絕對讓人難以忘懷

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