越臭越香越涮嘴！網友狂讚網路評價超高韭菜臭豆腐，韭菜堆成小山外酥內嫩超好吃

花蓮美食推薦這家胖嘟嘟臭豆腐，在地人真的是推爆的一家臭豆腐，google評價4.9顆星真的非常狂啊，招牌就是韭菜堆成山的韭菜臭豆腐啦，而且他的營業時間最晚開到一點（假日半夜一點，平日晚上23:00），半夜肚子餓來一份臭豆腐真的會很爽ㄟ！

花蓮臭豆腐,胖嘟嘟臭豆腐

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胖嘟嘟臭豆腐｜交通方式、停車資訊

胖嘟嘟臭豆腐就位在花蓮市中山路與建國路口，攤子小小的不過招牌夠大夠突出，不然還蠻容易直接開過去的，一開始我們想說是不是只有外帶，因為看不少人在攤位前排隊外帶，後來詢問才發現內用區在後面拉，但只有兩桌….

花蓮臭豆腐,胖嘟嘟臭豆腐

胖嘟嘟臭豆腐販售品項除了臭豆腐外還有蠻多樣選擇的，而且光臭豆腐就有蠻多選擇，又香菜、皮蛋、韭菜等等，炸包包也是很多人點，另外還有組合套餐的選項呢

花蓮臭豆腐,胖嘟嘟臭豆腐

臭豆腐都是現點現炸需要等候一段時間，不過等待是值得的啦，等的時候在攤位前看炸臭豆腐，這裡的臭豆腐是會臭的那種，而且還蠻強勁的，炸好的臭豆腐還會在表面戳個小洞，有點像是台中臭豆腐的做法

花蓮臭豆腐,胖嘟嘟臭豆腐

初來乍到，點了古早味紅茶、韭菜臭豆腐（還有附台式泡菜！）、炸包包，一個人吃這樣真的會很飽

花蓮臭豆腐,胖嘟嘟臭豆腐

韭菜臭豆腐，兩種味道獨特的食材融合在一起是什麼樣的感覺，點韭菜臭豆腐就知道啦！臭豆腐上面滿滿的使用小農栽種的山韭菜，臭豆腐外層酥脆，裡面還有濕潤感跟一股豆香，醬汁味道不重，加了韭菜之後多了些清爽味道，入口還有香氣呢！

花蓮臭豆腐,胖嘟嘟臭豆腐

如果加上自製的台式泡菜味道更多層次，台式泡菜的果酸香氣讓臭豆腐吃起來更加濕潤清爽，跟山韭菜兩種不同的脆度口感相結合，我個人覺得比單吃韭菜更好吃！旁邊有辣醬可以自己加

花蓮臭豆腐,胖嘟嘟臭豆腐

炸包包，其實就是炸豆包，但要炸得好真的不容易啊！切成適口大小，清爽不含油，可以吃酥脆多層次的口感及豆香氣，然後他的胡椒粉有夠香，搭配起來超好吃啦！

花蓮臭豆腐,胖嘟嘟臭豆腐

胖嘟嘟臭豆腐雖然不是那種開很久的名店，但吃的出來他們對於臭豆腐的很多細節都非常注重，從臭豆腐的大小酥度火候拿捏，配菜的份量搭配都很有一套，吃過一次絕對會讓你印象深刻唷！