蒜霸王蒜味肉羹涼麵—桃鶯總店，以大份量蒜味肉羹及濃郁涼麵闖出名號，肉羹給得豪氣，肉條厚實不柴，蒜香直衝卻不刺喉，口味很像宜蘭蒜味肉羹路線，蒜頭下得足、羹湯勾芡適中、帶一點甘甜，不用去宜蘭就可以吃到超好吃的蒜味肉羹，便宜大碗好吃，所以用餐時段人潮總是滿滿啊，桃園還有兩家分店八德介壽店/中壢中山店唷
蒜霸王蒜味肉羹涼麵-桃鶯總店｜店家資訊
蒜霸王蒜味肉羹涼麵-桃鶯總店
地址：桃園市桃園區桃鶯路384-3號
營業時間：10:00–19:00
電話：03-363 6958
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蒜霸王蒜味肉羹涼麵-桃鶯總店｜交通方式、停車資訊
蒜霸王蒜味肉羹涼麵-桃鶯總店就位在桃園市桃園區桃鶯路384-3號，靠近龜山工業區，所以很多附近上班族會來這邊用餐，開車的朋友可以停到附近的住都大飯店停車場，我這天來下大雨，生意還是超好，很多機車汽車都停在門口
蒜霸王蒜味肉羹涼麵-桃鶯總店｜用餐環境
蒜霸王蒜味肉羹涼麵-桃鶯總店的用餐區不是很大，一邊是開放式的廚房，可以看到店員製作餐點，用餐時間基本上都會客滿，如果不想久候的朋友可以先打電話來預約外帶會比較快
蒜霸王蒜味肉羹涼麵-桃鶯總店｜菜單
菜單品相很豐富，吃飯、吃麵都有好選擇，如果你是第一次來，我強烈建議蒜味肉羹(麵，飯，粄條，米粉)一定要點！再來是特製涼麵也不能錯過，我看很多人來都是一盤涼麵尬一碗蒜味肉羹湯，小菜品相也有夠多，可以搭配著點
醬料、餐具內用都是自取，辣椒很辣請斟酌，旁邊還有芥末可以加涼麵好吃
點好餐後看到店員在製作餐點，菜單上蒜味肉羹＋10元麵量加大，我想說店員拿著那個大碗公是不是大碗的，竟然不是，大碗公就是一般的份量！加大只是加麵量，所以基本款就是那麼大一碗！
蒜霸王蒜味肉羹涼麵-桃鶯總店｜推薦必點
初來乍到，看別人點什麼就點什麼，畢竟蒜霸王蒜味肉羹涼麵-桃鶯總店可是不少在地人的愛店啊，我們點了蒜味肉羹麵、滷肉飯、涼麵、乾板條跟一些小菜，這樣一桌360元，真的有夠便宜大碗！
蒜味肉羹麵，走的是每天清晨開工的職人路線，湯頭自家慢熬、蒜泥現磨到香氣直衝、羹肉手工處理不卡口感，端上桌就是一碗霸氣大份量的蒜味肉羹，親民的價格也是不少人愛吃的主因，大碗公75元！
蒜味肉羹蒜香厚但不嗆、湯稠度拿捏剛好，真的很有宜蘭蒜味肉羹的味道，肉羹吃起來又大又很有肉感，非常過癮，而且我覺得他們家的蒜香更足，根本不用特地跑一趟，來這裡就可以吃到超好吃的蒜味肉羹啦
特製涼麵，一大盤也只要55元，內用都是給原味的涼麵，如果要吃辣或是芥末可以去醬料區自己斟酌加，涼麵用的是濃郁芝麻醬打底，再配上雲林的蒜頭磨成泥，上桌就香味撲鼻，攪拌時芝麻醬的香氣越發濃郁
一口吃下去先是蒜香蹦出來，接著芝麻醬的濃順香氣竄出，鹹中帶甜很剛好還有些許蒜辣感，麵條Q、小黃瓜脆，吃起來清爽又有味，口感層次豐富，是好吃的涼麵！可以隨自己喜好加辣或芥末更好吃唷
味增綜合湯（蛋＋貢丸），涼麵必備綜合湯，味噌湯頭鹹香帶甘，豆香混著昆布柴魚的鮮味厚實不死鹹，蛋花滑嫩、入口即化，貢丸彈牙多汁，潤不膩口，配涼麵真不錯，但我是覺得點蒜味肉羹湯更讚
滷肉飯，隔壁桌有點，看起來好吃的樣子，雖然我已經吃麵了，但看到那誘人的醬色還是忍不住點一碗來吃，滷肉肥瘦相間，入口先是肉香與醬油香直衝，膠質感黏唇不膩，滷汁鹹香帶點微甜，稠度剛好能巴住米粒，非常厲害的滷肉飯，根本可以直接出道！
乾粄條，看起來簡單素素的粄條，上面有油蔥醬料，趁熱拌一拌，邊拌油蔥香氣一直跑出來，板條寬厚Q滑，入口先是油蔥的酥香與豬油的厚實香氣鋪開，醬汁甜鹹剛好、黏口不膩，粄條咬起來帶彈性又順喉，尾韻留著微微蔥甜與醬油香
小菜我們點了涼拌干絲、煙燻豆包，涼拌干絲口感清爽帶彈，越咬越有豆香，拌上香油、醬油，胡蘿蔔增添脆感，整體清爽不膩、涼爽又開胃，煙燻豆包，外層帶有煙燻香氣，內裡緊實不乾，入口先是淡淡木質煙燻香，隨後浮出豆香與回甘，口感帶韌性卻不柴，越嚼越有油香與醬香的層次
總結一下，蒜霸王蒜味肉羹涼麵—桃鶯總店就是那種便宜大碗味道細緻的在地好店，肉羹給得豪邁、肉條厚實不柴，勾芡剛剛好，尾韻還帶點甘甜，更推薦必點涼麵一起配：蒜泥＋芝麻醬＋獨門醬汁甜鹹平衡，麵條Q彈、小黃瓜清脆，清爽又夠味，一熱一冷剛好互補，不用跑宜蘭，在這裡就能滿足，用餐時段人潮真的滿滿，想吃記得提早來唷
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