綠野山莊花園餐廳｜藏身半山腰屹立不搖四十年最強土雞城！土雞料理無可挑惕、手路台菜超有水準

說到高雄大社的《綠野山莊花園餐廳》，可別再以為它只是傳統印象中的土雞城！這裡在地經營超過三十多年，早就是許多高雄人聚餐、宴客、家庭聚會的熟門熟路選擇。餐點不只主打土雞料理，山產、海鮮、熱炒、桌菜通通都有，而且菜色也會跟著時代調整，不定時推出新菜，吃起來更有新鮮感，這次二訪發現選擇又變多，整體口味和份量都很有水準，加上用餐空間寬敞、停車方便，還是一間寵物友善餐廳，難怪一直人氣不退

綠野山莊花園餐廳｜店家資訊

綠野山莊花園餐廳
地址：高雄市大社區翠屏路112巷5-4號
電話：07 351 8393
營業時間：10:30-21:30
綠野山莊花園餐廳FB

綠野山莊花園餐廳｜交通方式、停車資訊

觀音山生意最好的綠野山莊花園餐廳，網路評價也相當高，從熟客老饕到現在很多年輕人都會特地來，約山上聚餐吃美食，在地超過30年以上，傳承二代持續一起經營的高雄土雞城，鄰近義大世界，也成為很多旅客的義大美食首選，聚餐便利還有超大免費停車場！

綠野山莊花園餐廳｜用餐環境

綠野山莊花園餐廳的佔地非常的大，用餐桌數也非常多，算是他們的優勢，加上菜色物美價廉，所以有不少團體課也很愛來這邊，生意非常好，強烈建議先訂位，到現場先至櫃檯處報到，店員會幫你帶位，基本上假日都是滿的，先訂位比較保險

綠野山莊花園餐廳的大庭院裡還有一台很酷的老火車頭，後面連結的車廂也改裝成用餐包廂，很多人會在這邊拍照

除了火車頭這裡還運用鐵軌創造出獨一無二的『鐵軌送餐車』，餐點會放在台車上，然後敲鐘小台車啟動順著鐵軌緩緩移動送餐非常有趣！

綠野山莊在食材上很有自己的堅持，招牌土雞選用自然放養方式飼養，不走催肥路線，也不施打抗生素，讓雞隻用最接近自然的節奏慢慢長大。也因為這樣，雞肉一入口就能感覺到差別，肉質更扎實、帶點Q彈咬勁，越嚼越有甜味，鮮美度也更乾淨耐吃，難怪很多人吃過就回不去了

招牌鹽焗烏骨雞是在櫃檯旁的開放式廚房製作，一個鍋子裡面就是一隻烏骨雞，每天都是現作出爐，光是在旁邊都可以聞到鹽焗烏骨雞的香氣

綠野山莊花園餐廳｜菜單

《綠野山莊餐館》菜單選擇很多，從招牌雞料理、山產到桌菜合菜都有，想吃得澎湃或是簡單聚餐都能安排。提醒一下，遇到特殊節日（像農曆春節、母親節、父親節等），營業時間或菜單內容可能會依現場狀況調整，店家也會提前在官網與 Facebook 公告。如果你們想預訂指定菜色、包廂、團體聚餐，或是有「訂位之外」的特殊需求，建議直接打電話確認最準：07-3518393（點我看完整菜單）

綠野山莊花園餐廳｜推薦必點新菜色

綠野山莊花園餐廳的菜色份量都很大，建議人越多來越好點菜，從手路大菜道家常熱炒，這邊通通都吃得到，這次特別點了新菜色，有的菜色最好提前預約才不用久候，像是茶油雞、黑蒜頭雞湯等等

手工芋丸、燒烤烏魚子，手工芋丸外層炸得金黃酥香，咬下去裡面是綿密細緻的芋泥，吃得到芋頭本身的香氣，甜度不會太高，燒烤烏魚子香氣很濃，表面烤到微微焦香，入口鹹香帶點黏牙口感，搭配蒜苗一起吃最剛好，蒜苗的清爽感剛好中和烏魚子的厚重鹹香

美味雙拼（京都排骨、台式八寶丸）京都排骨走的是鹹甜開胃路線，排骨炸過後再裹上醬汁，外層帶點微微黏香感，入口有醬香、甜味和一點酸香，肉質不會乾柴，越嚼越香，台式八寶丸很有傳統辦桌味，外觀看起來樸實，但一咬下去能吃到多種食材混在一起的香氣與口感，肉香、鮮味和配料的層次都很明顯

茶油雞，茶油雞不是一般想像中的湯湯水水版本，而是先炸到外皮金黃酥香，上桌時香氣很明顯，雞皮帶點脆度，肉質吃起來不乾柴，咬下去有茶油的清香和雞肉本身的油脂香，加上煸得乾乾超香的薑片，味道不會太重，越吃越涮嘴，但這個要等比較久時間，先預約比較保險

三杯雞，一上桌香氣就很迷人，九層塔、薑片和醬香緊緊巴在雞肉上，醬汁收得很漂亮，不會水水的，鹹香中帶一點甜味，吃起來很下飯。但最厲害的還是雞本身，肉質紮實又不乾柴，咬下去有雞肉甜味和油脂香，就算醬汁夠味，也不會蓋過雞肉本身的好味道

蜜汁雞，蜜汁雞一上桌色澤就很誘人，外層裹著亮亮的蜜汁醬，甜香味很明顯但不會膩，雞肉吃起來外皮帶點黏香，肉質依然嫩口有彈性，鹹甜醬汁巴在表面，越嚼越有香氣，也很適合配飯

黑蒜頭雞湯，黑蒜頭雞湯喝起來很溫潤，湯頭帶有黑蒜自然的甘甜和厚度，不是嗆辣蒜味，而是越喝越順的微微酸香氣，雞肉本身也有水準，燉到軟嫩入味，肉香和湯頭融合得很好，熱熱喝很舒服，尤其多人聚餐來一鍋更有滿足感

菜脯芋頭絲（料理時間40分鐘），非常懷舊的古早味手路菜，菜脯芋頭絲這道很有古早味，先把菜脯和肉末炒出香氣，再和芋頭絲一起放進荷葉裡蒸。上桌時帶著淡淡荷葉香，菜脯鹹香、肉末增添油脂感，芋頭絲則是鬆鬆綿綿，吃起來鹹香中帶點芋頭香氣

鳳梨蝦球，蝦子真的給得很大顆，外層炸得酥酥的，咬下去還吃得到蝦肉的彈性和鮮甜。美乃滋醬裹得剛剛好，甜香滑順但不會太膩，搭配鳳梨一起吃多了清爽酸甜感，是大人小孩都會喜歡的一道菜

豆酥鱈魚，鱈魚肉質細嫩，入口帶有自然的油脂感，幾乎不用太費力就能化開，上頭鋪滿香酥豆酥，鹹香味很夠，搭配魚肉一起吃多了酥脆口感和醬香層次，不會只有單純清蒸魚的味道，豆酥拿來配飯也很可以

豆豉炒水蓮，豆豉炒水蓮吃起來很清爽，水蓮保有脆脆的口感，大火快炒後帶著鍋氣，搭配豆豉的鹹香味，讓整道菜不會太單調，調味不會過重，吃起來爽口又下飯，很適合拿來平衡一桌大魚大肉

這次二訪《綠野山莊花園餐廳》真的有被驚喜到，原本以為就是來吃土雞料理，沒想到菜色選擇比想像中豐富很多，而且料理也一直在創新。從茶油雞、三杯雞、蜜汁雞到黑蒜頭雞湯，都能吃出雞肉本身的水準，肉質紮實又不乾柴，調味也各有特色，其他像鳳梨蝦球、豆酥鱈魚、菜脯芋頭絲、京都排骨等桌菜也都很適合多人分享，不會只有傳統土雞城的固定印象。加上空間寬敞、停車方便，又是寵物友善餐廳，不管家庭聚餐、朋友聚會或長輩宴客都很適合啦