鍋泰暖員林創始店｜最值得一吃再吃的泰式南洋火鍋！任點無雷，超過數十種蔬菜自助吧、飲料、冰淇淋無限量供應

員林火鍋選擇不少，可以說是鍋物一級戰區，但《鍋泰暖彰化員林創始店》真的很有記憶點，深受在地人的喜愛，不只是店內滿滿南洋叢林氛圍，連餐點也做得很有特色，湯頭選擇多，像是冬陰功、肉骨茶、黑松露椰奶都很受歡迎，風味鮮明又有層次，食材下鍋煮一煮就很好吃，肉品、海鮮、炸物、飲品選擇也很豐富，重點還有無限吃到飽的蔬食自助吧！再加上多款飲料、醬料、蝦餅和冰淇淋吃到飽，整體吃下來CP值真的很高，難怪會讓在地人一訪再訪

鍋泰暖員林創始店｜店家資訊

鍋泰暖員林創始店
地址：彰化縣員林市大同路一段431號
電話：04 836 8975
營業時間：週一二四五 11:30-14:30 17:30-22:00
週六11:00-22:30 週日11:00-22:00（週三公休）
鍋泰暖員林創始店訂位
鍋泰暖員林創始店FB
鍋泰暖員林創始店官網

鍋泰暖員林創始店｜交通方式、停車資訊

鍋泰暖員林創始店位在熱鬧的員林市區，開車的朋友，導航搜尋『鍋泰暖員林創始店』就能輕鬆抵達，距離員林車站也不遠從車站步行約15分鐘，開車可以停附近的停車格非常方便

鍋泰暖員林創始店｜用餐環境

鍋泰暖員林創始店店內空間比想像中寬敞很多，從外觀看真的很難猜到裡面座位數這麼多，整體裝潢走南洋叢林風，質感做得不錯，不是那種浮誇路線，而是用簡約設計營造出很有氛圍的用餐感，店內還擺了不少可愛的小暖猩猩與綠意佈置，巧妙把各桌座位區隔開來，讓桌與桌之間不會太貼近，多了點隱私感，坐起來有種半包廂的舒服感，用餐起來更放鬆

鍋泰暖員林創始店｜菜單

鍋泰暖員林創始店採自助式點餐，用餐時間100分鐘，收10%清潔費，因為有自助吧吃到飽，所以無打包服務唷，個人鍋物套餐最低328元起，還有雙人套餐、三人套餐，肉品還可以依自己食量選擇不同重量，加上自助無限自助吧，這價位放在哪裡都很有競爭力

加入會員還能集點換好禮，出發前先加入官方LINE會員看要換甚麼好康，新加入會員獲得5點可當日馬上兌換 ，避免剩食店家還推出，只要清空餐盤，就能在結帳時兌換愛心餅乾（餅乾為限量的、請主動告知店員兌換），現在的活動是生日幾歲就送幾片肉，還可以跟蛤蠣混搭，快帶爸爸媽媽一起來吧

鍋泰暖員林創始店｜自助吧介紹

自助吧的豐富度超有誠意，蔬食、飲料、冰品、白飯、蝦餅到麻辣鴨血通通吃到飽，選擇比想像中還多。蔬菜區提供不少葉菜類，種類夠、補得也勤，重點是看起來都很新鮮，翠綠乾淨，對愛吃菜的人來說，這區真的很有吸引力，尤其碰上菜價高的時候來吃，更會覺得划算感特別明顯，全家一起來用餐也很滿足

等餐點上桌之前可以先來點蝦餅當點心，白飯、麻辣鴨血也是吃到飽唷

飲品區的選擇也算豐富，汽水、特調果汁、冰沙、檸檬水到咖啡機通通有，冷熱飲都有照顧到。不管是想喝點清爽解膩的，還是飯後來杯咖啡收尾，都能自己自由搭配，冰品部分提供有泰國知名品牌的Mingo冰淇淋，而且還有榴槤冰淇淋，超讚！

醬料區，醬料區除了基本的蒜泥、辣椒、醬油、白醋、沙茶、蔥花之外，還有泰式辣椒醬、泰式柚香醬，吃泰式火鍋一定要用這些泰式沾醬才對味！

鍋泰暖員林創始店｜超值雙人套餐

如果本來就想喝加價湯底，真的很推薦直接點雙人套餐，整體搭配起來會更划算，湯底幾乎都能自由選，想選不同口味一次滿足也沒問題，更加分的是，雙人套餐還能選到單人餐需要另外加價才有的品項，像是泰暖打拋豬飯、紫薯粉絲都能直接搭配進去，豐富度明顯更高，吃起來也更有完整感！

黑鑽松露椰奶湯底、阿森叻沙湯底，黑鑽松露椰奶湯底走的是濃郁滑順路線，椰奶香氣柔和，入口帶著淡淡松露香，味道層層堆疊卻不會太厚重，拿來煮肉片或海鮮都很合適，食材吸附湯汁後多了奶香與香氣，阿森叻沙湯底則是完全不同風格，香料感更鮮明一些，帶著南洋特有的濃香與微微辛香氣息，喝起來濃郁但不死鹹，尾韻還有一點討喜的辣感，拿來煮麵、海鮮或火鍋料都很對味

橡飼伊比利豬，橡飼伊比利豬的表現也很不錯，肉片油花分布漂亮，涮煮後吃起來特別柔嫩，帶有自然油脂香氣，入口還能感受到伊比利豬特有的甘甜，不是那種厚重膩口的豬肉感，而是越嚼越香、香氣慢慢散開的類型，單吃就很有水準，搭配南洋系湯底一起入口也很合拍

泰暖秘制嫩雞柳，加價購$128的秘製嫩雞柳很值得點，和一般雞柳相比，最大亮點就是多附了一顆生雞蛋。下鍋前先把雞柳裹滿蛋液，蛋白像是替雞肉多上一層保護，煮熟後口感明顯更滑嫩，入口柔軟又帶點細緻彈性。原本雞柳本身就已經夠嫩，搭配蛋液後又把嫩度再往上拉一個層次，吃起來特別順口

五福海鮮拼盤，五福海鮮拼盤一次就能吃到蛤蠣、白蝦、鱸魚片、小卷和鯛魚片，整體搭配很有誠意，海鮮控點這盤會很滿足，蛤蠣新鮮飽滿，煮開後湯頭也多了自然鮮味，白蝦肉質紮實彈牙，小卷帶點脆嫩口感，越嚼越有海味，鱸魚片和鯛魚片則是細嫩滑口，特別適合搭配風味比較重的南洋湯底，煮完後依然吃得到魚肉本身的鮮甜

泰暖打拋豬飯也很有記憶點，上頭淋滿泰式風味的肉燥，鹹香中帶著微酸感，味道很開胃，裡頭還多了長豆丁增加口感，吃起來不會只有單一肉燥味，建議上桌後先拌一拌，讓醬汁完整裹上白飯，每一口的味道才會更均勻，整體吃起來也會更香

紫薯粉絲算是很有特色的副食選擇，粉條是用紫薯製作，口感跟一般冬粉很不一樣。下鍋後要耐心多煮一會兒，煮透之後會帶出那種像酸辣粉一樣的Q彈咬感，吃起來軟Q滑順，很有存在感，它不像冬粉那麼容易狂吸湯汁煮到爛掉，反而比較能保有自己的口感，越煮越能吃出彈性

煮好之後一定要加個兩三匙泰式酸辣醬，酸香、辣勁和微微甜感一拌開，整碗味道瞬間更有層次，再稍微拌一拌，讓醬汁均勻巴附在食材上，每一口都夠味又涮嘴

鍋泰暖員林創始店｜特色點心

這三款炸物表現都很討喜，爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球各有特色，完全不是來湊數的配角。外層炸得酥香脆口，咬下去裡頭的內餡一甜一鹹，層次感很夠，吃起來特別有驚喜，其中我自己最喜歡爆漿蝦球，裡面的蝦肉存在感很明顯，不是只有漿感而已，咬開後還能吃到鮮甜彈嫩的口感，至於熔岩起司芋泥球也很有記憶點，芋泥綿密細緻，裡頭鹹香起司流出來的畫面超犯規，香氣跟口感都很誘人，甜鹹交錯吃起來特別涮嘴

海南KAYA咖椰多士，咖椰多士是很有新馬風味的特色小點，吐司裡抹上奶油，再搭配帶有香蘭葉香氣的綠色咖椰醬，甜而不膩，味道也不會太厚重，沒吃過的人很值得點來試試，建議一定要趁熱吃，香氣和口感都會更好

泰暖奶茶，泰式奶茶香氣很足，一入口就能喝到熟悉的濃厚茶香與奶香，甜度也抓得剛剛好，不會膩口。喝起來滑順順口，帶著很有記憶點的南洋風味

整體來說，《鍋泰暖泰式南洋鍋物彰化員林創始店》不只是火鍋選擇多，從湯底、副食、炸物到飲品都做得很有記憶點，吃得出和一般火鍋店不太一樣的南洋特色。店內空間寬敞又有氛圍，自助吧豐富，蔬菜、飲料、冰品通通補足滿足感，不管是朋友聚餐還是家庭用餐都很適合，想找一間有特色、選擇多、吃完又會想再訪的員林火鍋店，真的很值得收進口袋名單