韓鄉石頭火鍋|冬季限定一年只開八個月!很貴但超好吃的石頭火鍋

大溪美食這家韓鄉石頭火鍋有夠厲害,每年10/1號開張,只賣到隔年母親節就休息,每年老饕就等著他開門的時刻,連鐵門都還沒打開就一堆人在門口等吃,但他們家的石頭火鍋真的比較貴,不過食材跟湯頭都是上上選,不少人可是一吃成主顧,貴要貴的值得,韓鄉石頭火鍋完全演繹出貴又好吃的真諦

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋|交通方式、停車資訊

韓鄉石頭火鍋就位在大溪中山路的路尾,這附近都是紅線不好停車,開車建議停在大溪國小地下停車場,走過來只要250公尺非常近,韓鄉石頭火鍋是中午11:00營業,然後10:50分左右就已經有人在門口等了,鐵門都還沒開ㄟ!

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋|用餐環境

韓鄉石頭火鍋的用餐環境不大,而且走的是老宅風,一整個就很像在阿嬤家用餐的感覺,阿姨們也很親切好聊,還隱藏了兩間獨立包廂,有需求的人可以先打電話來預訂,大概中午就很多人陸續進來用餐,今天我們來還是平日中午,真的太強了

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

自助區,熱茶自己倒,醬料、蔥蒜、辣椒也都自取,值得一提是他們家的沙茶醬,有花生、芝麻的香氣,應該是自己做的,沙茶醬可是目前吃過數一數二的好吃

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

用餐也會招待開胃小菜,台式泡菜跟醃蘿蔔,口感爽脆清香,微微的酸氣超開胃的

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

白飯一碗十元,上面還有撒芝麻,精緻感有做出來XD

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋|菜單

韓鄉石頭火鍋是採自助式的,食材都擺在冰箱自己拿,看一下價目表,真的有比較貴,平均一排大概都要100元以上,肉類都是破兩百,海鮮也是要價一盤$300,我們六個人點了$3880,應該是目前吃過最貴的石頭火鍋,但你仔細看,他們家的食材都是精挑細選,鮮蚵、蛤蠣等海鮮都超新鮮的,肉類也不是用那種冷凍肉片,連蔬菜都很強

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

選好的食材要放在小推車上,等下阿姨會推著你的食材車到桌邊幫你服務煮火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋|石頭火鍋

食材都拿好就是看阿姨表演了,這裡的石頭火鍋是現炒的,阿姨會先在鍋裡倒進麻油,接著依序把大蒜、洋蔥等一些辛香料到進去炒,邊炒香氣不斷的外溢,有夠香啦,辛香料爆香後,接著就會倒入你拿的肉類下去炒到半熟再拿出來等下可以下鍋煮

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

接著就把你剛剛拿的火鍋料、蔬菜通通放進去炒,基本上除了海鮮料外,所以的食材都會經過爆炒的工序,最後加上特製醬料跟剛剛炒肉的肉汁,把整個精華都融進去,所以湯頭跟食材才會那麼好吃,阿姨好棒棒!

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

最後加入高湯,等湯滾就可以吃了,光是聞那爆炒香氣大家都快等不及了!

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

直接切入重點,來韓鄉石頭火鍋要拿什麼火鍋料?必拿香炸排骨,每桌都會拿,基本上他的排骨酥的美味級數大概等於米其林的金蓬萊,排骨酥超夠味,而且就算經過高湯煮過,排骨酥的肉香味道卻一點也沒被蓋過,厲害死了

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

招牌芋頭,一盤要價190的炸芋頭,很嚇人的價格,但它的美味也是很嚇人,先炸過再下火鍋煮,那個外皮的酥脆感依舊,而且芋頭鬆軟中還能吃到芋頭纖維絲的口感,應該是目前吃過最強的炸芋頭

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

香菇,有夠巨大香菇,一朵抵人家三朵,那個香菇的肉身超肥厚,一咬整個香菇的汁液用噴的,越吃越甜,不說還真的有點像在吃肉,超爽的啦!

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

豬肉、羊肉、牛肉,就看自己喜好來點,三種肉吃起來都很軟嫩,而且都有事先炒過,吃起來格外有肉香,加上他的石頭火鍋湯底是比較清爽的那種甜,涮肉真的很好吃,對了!記得要沾沙茶醬更好吃唷

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

海鮮料首推螃蟹,這裡的螃蟹肉很多,而且吃起來很鮮甜,朋友一個人就可以吃一盤了

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

鮮蚵也是都是大顆的,燙一下就可以吃了,鮮味十足入口還會爆漿

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

最後再來喝碗湯,一般石頭火鍋煮到後面會越煮越濃,但韓鄉石頭火鍋的湯底煮到後面還是保持輕甜的味道,蠻神奇的,怪不得大家都吃不膩

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

用餐完畢去結帳,阿姨還會請你吃糖球,是那種古早的糖球唷

大溪美食,韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋這麼貴還是很多人來吃,老實說如果光是看到價位真的會讓人有點小卻步,但實際吃過一次就會知道,他跟一般石頭火鍋可是完全不同級數,真的有他貴的價值在,愛吃石頭火鍋的朋友,真的要來朝聖一下啦

 

韓鄉石頭火鍋

地址:桃園市大溪區中山路46-1號

電話:11:00-21:00(星期一二休)

營業時間:03 388 9829

 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:韓鄉石頭火鍋
  • 所在地址:臺灣桃園市大溪區中山路46-1號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:03 388 9829
  • 評價:★★★★★


按讚加入粉絲團

延伸閱讀