宜蘭美食推薦這家黑雞發擔擔麵，這家黑雞發擔擔麵在我口袋名單許久，很多人都是衝著他的烏骨雞切盤來，除此之外，他的麵類也是便宜到不可思議，一碗擔擔麵只要20元，在網路上還蠻多人推薦的，只是這幾年的評價大多都說黑雞發擔擔麵的雞肉好吃，但其他黑白切跟麵都還好，到底是不是如此呢？來去瞧瞧吧！
黑雞發擔擔麵｜交通方式、停車資訊
黑雞發擔擔麵在冬山靠近羅東外圍，交通比較不是那麼方便，但本身有停車場對於開車客人挺友善的，從招牌就能看得出其歷史悠久，如果不是在地人推薦，我看到這店面會以為一般的麵店
黑雞發擔擔麵｜用餐環境
店裡面用餐的空間算大，大部份以圓桌為主，用餐環境看起來比較雜亂，沒有算很乾淨那種，但地上不會感覺到油油的，點餐方式是先在前面櫃台點餐，然後進去之後告知是那一桌，最後吃完再去結帳就好
醬料自取，有名的還有這缸韭菜醬油，可以沾烏骨雞吃，拌麵也很不賴唷
烹調區是在外面的騎樓，小菜櫃也在外面，要什麼直接跟老闆點就可以了，來的時候剛好看到老闆剛把煮好的烏骨雞拿出來放涼，客人點的時候才會現切，烏骨雞是黑到發亮那種，感覺很可以期待
黑雞發擔擔麵｜菜單
菜單上面雖然有主食跟湯的選項，但完全沒有價格，然後價目表是有寫上麵的價格一碗才20元，看起來頗便宜的，其餘的小菜或黑白切都在櫃台那邊自己點，是沒有價格的，可能要先問好才不會有糾紛
黑雞發擔擔麵｜推薦必點
黑雞發擔擔麵真的非常便宜，我記得點這樣一桌好像300出頭，烏骨雞肉可以選前段或後段，後段肉比較多所以會貴一點，我點這是前段才100多元而已
烏骨雞前段，前段是比較靠雞胸的位置，跟一般雞肉切盤不一樣，端出來就是黑嚕嚕的烏骨雞，看起來是油亮油亮感覺超誘人的，黑黑的雞皮看起來也很薄
吃起來肉質真的很嫩又帶有一點紮實，咬下去不會很乾很柴，肉質是軟嫩的，而且還有雞湯肉汁感，直接吃就很好吃了，口味比較重的朋友可以沾點韭菜醬油，微微的鹹香更能帶出雞肉的甜
担担麵湯麵，一碗才20元且麵量也不少，但建議不要點湯麵，湯都的味道非常淡，只有一點點高湯的感覺，需要自己加胡椒粉或是辣椒才比較有味道
担担麵乾麵，也是20元，有加醬汁比較有味道，我是建議直接去拿他的韭菜醬淋上去拌一拌味道好很多，點乾麵加醬就對了
金桔雞捲，雞肉捲裡面包金桔，吃起來很甜香爽口，雞肉捲也很嫩口，當作開胃菜很不錯
筍乾，這個就有厲害到，是用煮烏骨雞的高湯煮的筍乾，裡面有加酸菜，搭配烏骨雞湯的濃郁滋味，嫩中帶脆，口感也很鮮美，必點！
過貓沙拉，過貓有加沙拉，標準吃法，過貓處理得不錯，連梗的地方都很幼嫩好吃
吃完黑雞發擔擔麵後，口味其實跟網路上的評語是差不多的，就是烏骨雞雞肉吃起來真的很棒，口感軟嫩又很鮮甜，麵的部份真的很不行，即使一碗賣20元很便宜，也不建議點XD，如果你真的很在意黑雞發擔擔麵用餐環境，那就直接外帶烏骨雞雞肉切盤就好了
黑雞發擔擔麵
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路321號
電話：0909-005-754
營業時間：10:00-20:00
店家/景點資訊
- 店家名稱：黑雞發擔擔麵
- 所在地址：臺灣宜蘭縣冬山鄉廣興路321號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-20:00
- 店家電話：0909-005-754
- 評價：★★★
