禾甲蒸臭豆腐｜傳統蒸籠清蒸臭豆腐！一開門大排長龍夜市王清蒸臭豆腐名店

南機場臭豆腐推薦這家禾甲蒸臭豆腐，隨著電視節目夜市王的播出，有許多夜市名店浮上檯面，生意越來越好，這家南機場名店禾甲蒸臭豆腐也是參賽者之一，憑藉著口味獨特的清蒸臭豆腐創出名號，《禾甲蒸臭豆腐》曾榮獲台灣素食米其林之稱的「豐蔬食FVT評鑑指南」評鑑一星殊榮，幾乎是從一開門就排隊到打烊，是南機場夜市必吃美食之一！

禾甲蒸臭豆腐｜交通方式、停車資訊

禾甲蒸臭豆腐就在南機場夜市的巷弄中，原本的生意就非常好，經過夜市王的比賽曝光，排隊的人潮越來越多，從店門口直接排到旁邊的巷子，有時候甚至要排近一個小時才吃到的，如果不想排隊建議可以選擇外帶

因為臭豆腐都是現蒸，需要一點時間，加上排隊人潮眾多，老闆還特別打了公告，如果不耐久候的可以放下手中的菜單另謀他處，店內位置還多的，但通常都是客滿狀態，不過翻桌率也算快，不趕時間的朋友可以排看看，忙歸忙，但店員們還有都是非常親切

門口處是製作臭豆腐的地方，清蒸臭豆腐是用竹籠蒸煮，遠遠看會以為是賣小籠包的，人潮絡繹不絕，蒸籠裡的臭豆腐都是蒸沒停的，一出爐就直接往外送，蔬菜蕃茄湯也是一整個真材實料，食材都是切成大塊

禾甲蒸臭豆腐｜菜單

禾甲蒸臭豆腐招牌必點清蒸臭豆腐，臭豆腐有不同辣度可以選擇，建議一開始點小辣就好，這裡的辣度蠻強勁的，其他餐點有飯和麵食，還有番茄蔬菜湯類也超多人點，價位也不貴

用餐區一旁是自助區，餐具、水自取，然後這裡還有很多店家自製的小菜，都是40元

禾甲蒸臭豆腐｜推薦清蒸臭豆腐

功夫臭豆腐90元（小辣），清蒸臭豆腐選用白色瓷碗來盛裝，然後再用九層塔、薑片和黃豆點綴，提升它的口感和味道，這樣簡單卻又精緻的擺盤方式加上撲鼻的臭豆腐香氣，非常誘發人的食慾呢

這外層Ｑ嫩的清蒸臭豆腐，裡面的孔洞吸滿清甜湯汁，軟嫩的用筷子就能輕鬆夾開，清爽鹹香，入味相當美味！清蒸臭豆腐層次豐富，完全沒有臭豆腐的發酵臭味，味道真的很不錯！

選配白冬粉，不少老饕點功夫臭豆腐湯汁通常不會喝掉，會點白飯或是冬粉加在裡面一起吃，冬粉的熟度剛剛好，Ｑ中帶嫩，充分地吸收了湯汁的鹹香滋味，一口冬粉一口臭豆腐，舒服啦

禾甲蒸臭豆腐真的非常夠水準，入口不僅不會臭而且非常香純，豆香味保留的非常完整，豆腐嫩而不爛，醬汁充分吸收，而且都是使用天然食材，吃完不燥不熱非常清爽好吃，難怪可以獲得鄉民們的愛戴，愛吃臭豆腐的朋友千萬不能錯過唷

禾甲蒸臭豆腐

地址：台北市中正區中華路二段313巷18號

電話：02 2301 9448

營業時間： 16:10-23:00

禾甲蒸臭豆腐FB