中和美食推薦這家洪記涼麵，這家洪記涼麵在地網路聲量超高，洪記涼麵生意真的好到不行，尖峰用餐時段得開兩個店面才足以消化上門的客人，在Google評價上也有數千則好評，目前還有4.1的高分，因為用餐時間真的生意好到爆，特別選了下午2~3點離峰時間來，但上門的客人還是絡繹不絕，真的是相當威猛呢
洪記涼麵|交通方式＆停車資訊
洪記涼麵就在中和連城路上，這條路基本上都是紅線，如果亂停有極大的機率被拖吊或是開攤，店家也有貼心告示要大家不要亂停，開車的朋友可以停到對面的停車場，也蠻妙的，平日停車費比假日貴，洪記涼麵因為生意超好，有時候人太多要開到兩個店面接客呢
洪記涼麵用餐環境很大，但料理區出乎意料的小，沒事的，阿姨手腳超俐落，點涼麵基本上不到一分鐘直接出餐，神快
洪記涼麵|菜單&價目表
連城路上的這家中和洪記涼麵還特別說明僅此一家別無分店，洪記涼麵菜單上可以看得出來就只賣涼麵跟湯品，涼麵就分大碗45元小碗40元，常來的老客人都知道還能點上大加大的特大份量涼麵，大加大價錢是賣55元，湯的部份基本款的味噌、蛋花與貢丸組合，從25元到35元不等，另外還有一種湯是筍香綜合湯，價錢是35元
洪記涼麵|涼麵&味噌綜合湯
洪記涼麵的涼麵除了大小碗之外還有大加大，大碗份量蠻足夠的，而且蒜泥、麻醬的量都還行，不算是濃稠，建議先吃原味，涼麵醬是他的特色，吃起來酸爽宜人，但是麵體是細麵且偏軟，比較沒有嚼勁，整體吃起來是走順口路線
桌上有芥末跟辣醬，但芥末有點太水，味道上不夠嗆之外，還要加很多才會夠味，然後一不小心還會射出盤子，但辣醬很棒，辣度夠且帶香氣，讓整體涼麵吃起來更有層次感
味噌湯味道濃郁鹹淡度適中，蛋接近半熟狀態吃起來很柔嫩滑溜，重點裡面加上了很多小魚乾，味道極佳，貢丸也不錯吃
洪記涼麵Google評價那麼高絕非浪得虛名，涼麵醬汁確實很夠水準，加上芥末跟辣醬簡直無敵，要說缺點大概是麵體真的軟，口感稍嫌不足，但價位才40元，沒什麼好挑惕啦，愛吃涼麵的朋友可以來嘗看看唷！
洪記涼麵
地址：新北市中和區連城路469巷1號
電話：02 3234 4870
營業時間：06:30–18:30
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