新竹美食推薦這家鉄燒餃子,之前看食尚玩家介紹就一直放在口袋名單裡,一直都苦無機會來吃,鉄燒餃子跟新竹其他老字號美食來說知名度沒有這麼高,但看它的google評價破兩千則還可以拿4星真的實屬難得,這天剛好來新竹工作,恰好就在鉄燒餃子附近,擇期不如撞日,立馬空擋就來朝聖!
鉄燒餃子|交通方式、停車資訊
鉄燒餃子位在新竹東區,離市中心還蠻近的,但這附近真多很難停車,斜對面有個全聯停車場,可以進去買東西再抵停車費,鉄燒餃子的店面雖然在轉角處,但實在是低調的可以,沒有明顯的招牌,就一個小牌子而已,一度以為他以經倒了,我繞了兩次才發現它
店門口入口處旁邊還有一個鐵鍋餃子的招牌,挺可愛的,門牌的概念
鉄燒餃子|用餐環境
之前看別人的食記,裝潢好像跟現在有點不大一樣,用餐環境走的是有點日式的文青風格,但空間中又有很多很像文創的擺飾,櫃檯處又有點美式風的感覺,基本上就是走一個混搭的概念,中午沒有休息,我來的時候是下午兩點,客人還不少ㄟ!
這個類似吧台的位置我們很喜歡,大面積的玻璃窗不僅引進自然光,做這還可以看到外頭庭院跟街景,感覺很放鬆,然後要提醒一下,鉄燒餃子只有提供6人以上的訂位,6人以下都是現場候位
餐具醬料請自取,而且很特別的是這裡沒有提供筷子,只有叉子跟湯匙,下午大概是他們的備料時間,看到店員正在捏餃子,看到這我就放心了,自己手工包的餃子絕對是很讓人期待!
鉄燒餃子|菜單
鉄燒餃子是用QR點餐,在每個桌上都有對應桌號的QR碼可以掃,直接點餐就可以了,操作很直覺,上面有都有上面有都有餐點照片跟內容物的介紹,鉄燒餃子有六種口味,還有炒麵、沙拉、燒蛋捲等料理,還有賣手沖咖啡也蠻酷的!(點我看完整版菜單)
鉄燒餃子|招牌鉄燒餃子
鉄燒餃子都是點餐後才開始製作,所以需要等待一下時間,算一下大概10分鐘左右吧,招牌鉄燒餃子是鐵鍋直接上菜,鐵鍋會燙要小心不要摸到,一上桌還可以聽到餃子在鐵鍋裡吱吱作響,而且還散發一股煎炙的香氣,招牌鉄燒餃子一份是12顆100元,平均一顆是8元多
尺寸也不大,老實說光看外觀好像有點貴,剛剛提到這裡是沒有筷子的,但店家有給一個可愛的小鏟子,可以鏟起餃子吃,也可以直接拿插子戳著吃
我還用小鏟子把所有餃子都翻面,煎的可真是完美啊,餃子底皮看起來就是酥脆樣!
我點的是基本款的鉄燒餃子,老實說他份量真的不大,一個女生吃一份絕對沒問題的,餃子的口感比較脆,底皮又帶一點焦香味,餃子皮真的有Q,然後內餡超級多汁,最好一口塞,不然很容易噴汁,豬肉內餡吃起來非常夠味,單吃就蠻有味道的,愛吃辣的朋友可以沾辣醬,很讚!
鉄燒餃子雖然乍看之下好像有點貴,餃子小歸小但整體吃下來味道確實很有水準,無論是內餡、餃子皮的彈性跟酥脆度都蠻厲害的,比較接近像是日本的煎餃,下回有機會經過,不妨來嘗試看看唷
鉄燒餃子
地址:新竹市東區振興路107號
電話:03 562 1615
營業時間:11:00–21:30
鉄燒餃子FB
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