君腿庫飯｜吃一碗就飽！大碗公入口即化腿庫飯，腿庫肉滷汁鹹香超下飯，搭配蒸蛋湯根本絕配

在高雄如果想找一碗「一端上桌就知道很猛」的腿庫飯，這家《君腿庫飯》真的可以先收進名單。它以前是在喜峰街夜市擺攤，叫「君菜尾湯腿庫飯」，2023 年搬到漢口街後改名重新開賣，生意反而更好，只要一到用餐時間，人潮幾乎就是直接排一長串！《君腿庫飯》最強的地方，就是它把腿庫該有的爽感做得很實在，吃過一次就會牢牢記得！

君腿庫飯｜店家資訊

君腿庫飯
地址：高雄市三民區漢口街103號
電話：0979-777-818
營業時間：10:30–20:00（內用到 20:00／外帶到 20:30）

君腿庫飯｜交通方式、停車資訊

《君腿庫飯》兩年前才搬到漢口街口現址，大大的招牌非常醒目，但周邊都是住宅巷弄不好停車，建議停在外面大馬路上的停車格停好再走進來，雖然有兩個用餐區，但用餐時間基本上一定是客滿，不想等可以外帶或是避開尖峰時間再來

君腿庫飯｜菜單

君腿庫飯菜單如下，點餐流程（內用／外帶大同小異），先排隊到櫃台點餐，基本上都要先到櫃台點餐，直接跟店員說：內用 or 外帶，主要是：飯食、湯品、單點、涼菜等品項，反正來就是腿庫飯跟蒸蛋湯必點，這兩樣是招牌

君腿庫飯外帶的人非常多，有的一點就是十個二十個，外面有個電子看板可以看取餐號碼

店面前方是料理區，料理都是這邊處理，靠外側有一面玻璃櫥窗，腿庫都是在這邊切，會在旁邊的大滷鍋直接拿出大腿庫，再分切小塊，腿庫拿上來還會抖動，醬色非常油亮濃郁，光看就好吃樣，旁邊也會放上滷豆腐、酸菜、筍乾

君腿庫飯｜腿庫飯、蒸蛋湯

腿庫飯，入門版（第一次來）：腿庫飯＋蒸蛋湯，腿庫一上桌就是那種油亮亮、黑金黑金的滷色，看起來就知道滷很透，夾起來會發現它不是軟爛到碎掉那種，而是「皮Q、肉嫩、膠質黏嘴」的路線，最爽的是腿皮：Q到會黏住嘴唇，嚼一嚼又化開，嘴巴裡全是膠質的存在感

再來是肉的部分，滷汁都有吃進去，所以不會乾、不會柴，吃起來很有厚度，它的滷味走鹹香派，不是那種甜到發亮的南部滷汁，加上酸菜、筍乾提味解膩，一下子整碗吃光光！

蒸蛋湯，君腿庫的蒸蛋不是那種隨便蒸蒸的版本，口感重點就兩個字：嫩、滑，湯匙挖下去幾乎沒有阻力，蒸蛋細到像布丁，但又不會甜，它是清爽系的嫩，剛好拿來把腿庫的鹹香跟膠質感拉回平衡。你一口腿庫一口蒸蛋湯，也比較不會膩

《君腿庫飯》厲害的點很簡單，它把腿庫該做到的那一套，全部做得很到位。腿皮有彈性、膠質黏嘴但不噁心，肉滷到一咬就散、鹹香很剛好，白飯一拌那個滷汁根本停不下來，再配上一碗蒸蛋湯，簡單又美味，哪天你在高雄想好好吃一碗腿庫飯，來這裡點一套就知道為什麼大家都會回訪了！