每天的儀式感，從第一口咖啡開始，遇見《祁門咖啡》後，才知道濾掛原來可以這麼好喝、這麼省事；撕開、掛上、注水，香氣像現煮一樣滿室都是，無論在家裡趕稿，或在旅途中找片刻安靜，都能喝到穩定細緻的掛耳咖啡，台北咖啡工廠《祁門咖啡》專注精品濾掛，也提供專業代工與客製化服務，從烘焙度、研磨度、產區比例到風味曲線，都能依品牌或個人口味微調，更可客製包裝與禮盒、Logo與文案，支援企業贈禮、婚禮小物、活動聯名，少量試樣與批次控管一樣到位，把你的風味記憶變成專屬配方，讓每一杯都恰到好處。它不只是咖啡，是每天都會期待的那個小確幸！
祁門咖啡｜營業資訊
- 公司名：祁門咖啡
- 地址：新北市汐止區康寧街169巷27-1號4樓之2
- 詢問電話：02-26921422
- 祁門咖啡：官網
祁門咖啡｜營業項目
祁門咖啡之所以能穩定做出多樣風味，來自創辦人郭家瑜的專業橫跨咖啡、烘焙與品酩，對豆種、處理法與烘焙曲線的掌控細膩而精準，能把原豆特性轉化為可被重現的杯測語言，讓每一批次都兼具個性與一致性，多家指標咖啡店的主力配方，亦出自他之手
如果你是第一次踏入祁門咖啡的初心者，這裡是獲取咖啡資訊的聖殿，如果你是咖啡重度愛好者，這裡是天堂！祁門咖啡最厲害的地方就是客製化咖啡的風味，專門把你腦海中的「理想風味」變成手上的咖啡，透過風味需求訪談：依用途（禮盒/常規販售）、預算區間、通路客群、你喜歡/不喜歡的風味關鍵字（莓果、花香、堅果、可可、茶感、柑橘、酒香…）找出你想要的咖啡風味來訂定「風味目標」
決定風味後，就可以依照你的預算、口感風味來挑選咖啡豆進行選豆與風味調配，不少咖啡小農也會帶著自己的咖啡來讓祁門咖啡烘豆，這裡也有進口很多產地的咖啡豆，依據目標，評估產區及咖啡豆的處理法
接下來就是祁門咖啡的專長，經過小量測試批→測風味→微調入豆溫、轉折點、鎖定曲線後，才進入量產，厲害到什麼程度，就是隨便拿一款咖啡豆過來，祁門咖啡都可以精準無誤的複製出該咖啡的風味！但強項還是客製化創造出獨一無二的專屬咖啡風味！
選豆→配方→烘焙→研磨→充氮→包裝全流程控管，這對於想打造自有品牌的店家來說，簡直是最佳後盾。更重要的是，工廠已通過HACCP與ISO 22000認證，完全符合國際食品安全標準，喝起來安心又放心！而且也能打造自有品牌的獨特性呢
每一鍋都精準控溫：烘焙師貼著觀焙窗觀察豆表反應與色澤變化，隨時調整火力、風門與轉速；出豆後以烘焙度測量儀（如 Agtron 值）校正顏色與開發度，對照烘焙曲線與批次紀錄，確保風味與一致性
祁門協助店家與企業打造私有品牌濾掛／掛耳咖啡：從配方到包裝一站完成，專屬風味＝差異化；高穩定度＝好口碑；高識別包裝＝好銷售，新品上架更快、受眾更準
大家都知道祁門以咖啡見長，但別忽略了另一個強項花茶，立體茶包撕開那刻，用料講究、層次柔和，是咖啡之外最溫柔的亮點！
走進祁門，你會發現這裡不只是生產線，而是一個讓風味長出個性的場域，先找到你的口味，再把它做進濾掛與禮盒，帶走一份專屬記憶，烘焙的火候、配方的比例、包裝的手感，最後都會落進你與收藏者的日常，祁門做的不只是咖啡，而是把生活調到妳喜歡的頻率！
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