之前看有網友分享這攤『約伯沈嬤嬤剝皮辣椒香腸』，一看到我就超有興趣，第一是我本身就很喜歡剝皮辣椒，再來我就是很好奇剝皮辣椒放在香腸裡是什麼味道？剝皮辣椒我只會煮雞湯或配稀飯，夾在香腸裡我還是第一次看到呢！
約伯沈嬤嬤剝皮辣椒香腸|交通方式&停車資訊
約伯沈嬤嬤剝皮辣椒香腸就在知名的炸彈蔥油餅街旁邊，旁邊還有一攤約伯賞茶，附近假日基本上很難停車，繞一下找看看車位吧，我們也是停得遠遠地再走過來，攤位前已經很多人在排隊了，不知道為什麼大家都排在約伯賞茶的攤位？！
後來跑去問老闆，說直接跟他點就好了，其實不用排隊點XD，旁邊排隊是順便買茶的，約伯沈嬤嬤剝皮辣椒香腸攤位不大，就是小小的，烤爐也是小小的，旁邊有設置座位區，可以坐著吃香腸
攤位前也有販售整罐的剝皮辣椒，純手工製作的剝皮辣椒，剝皮辣椒香腸也是夾這個，一罐好像150元的樣子，一個人只能買三罐，而且還是每日限量的呢
約伯沈嬤嬤剝皮辣椒香腸|菜單價位
約伯沈嬤嬤剝皮辣椒香腸一根35元、三根100元，當然買三根比較划算，老闆先將香腸放上炭爐上烤，烤上色的時候再用小刀子切開一條縫，看起來還真像大亨堡
再烤一下接著直接夾入一整根剝皮辣椒，是一整根唷，仔細算一下，三根100元真的不貴ㄟ！光剝皮辣椒成本就很高了，這剝皮辣椒也不小根，光看辣椒肉質就很厚，長度都比香腸還要長了
約伯沈嬤嬤剝皮辣椒香腸|花蓮限定美食
拿到熱呼呼的剝皮辣椒香腸了，真的是有夠燙…..，剝皮辣椒夾進炙熱的烤香腸中，催發出剝皮辣椒的香氣，看來值得期待，一口咬下，這的香腸是屬於比較有肉感的那種，而且剝皮辣椒口感咬下去不但脆口香嫩，甜鹹帶辣之外，還有一股清雅的麻油香，跟香腸很搭ㄟ，這我應該一個人就能吃三根了
約伯沈嬤嬤剝皮辣椒香腸口味還蠻特殊的，一般很少吃到這種組合搭配的香腸，感覺香腸也是有挑過的，跟脆口的剝皮辣椒口感很合拍，剝皮辣椒本身也夠水準，脆度辣度都有出來，跟一般吃到軟軟的剝皮辣椒很不一樣，下次如果有機會，應該會買整罐的帶回家吃！
