彰化老担阿璋肉圓｜彰化肉圓的一方之霸！超過七十年歷史國宴指定肉圓老店

彰化美食、肉圓推薦這家彰化老担阿璋肉圓，說到彰化肉圓很多人的印象絕對就是彰化肉圓雙巨頭：阿三肉圓跟彰化老担阿璋肉圓，兩家評價都是破萬且都在4.2顆星以上，有種既生瑜何生亮的感覺，彰化老担阿璋肉圓本來就超紅的，而且還被選為國宴指定小吃，後來更是因為電影「那一年我們一起追的女孩」，連國外觀光客都會來吃，不論是平日還是假日永遠都是滿滿的用餐人潮啊！

彰化老担阿璋肉圓｜交通方式、停車資訊

彰化老担阿璋肉圓就在彰化市區長安街跟陳稜路交叉口，從彰化火車站走過來大約是4分鐘的距離，這附近巷弄狹小不好停車，可以先停到大馬路上的停車場再走過來，彰化老担阿璋肉圓已經算名產級的老店了，不管平假日都是滿滿的排隊人潮，用餐區更是拓展到兩個大店面！

牆壁上也有許多名人來此用餐的照片，彰化老担阿璋肉圓被選為國宴指定小吃，所以有小英總統到此一遊的照片也不意外

彰化老担阿璋肉圓｜菜單、點餐方式

彰化老担阿璋肉圓菜單主食就專賣肉圓一種，其他都是湯品均一價都是50元，肉圓一顆則是55元，也可外帶生的回家自己炸，相信我在這吃比較好吃….，點餐都先在櫃台點餐，然後自己再拿著肉圓去座位區找位置坐，有時候客滿甚至還看到有客人端著肉圓站著吃…

彰化老担阿璋肉圓是用油泡的方式，肉圓事先做好外表有點粉白色，攤位前有兩個油鍋，看起來溫度不大一樣，會先放進低溫油油泡，再撈起來放在高溫油稍微炸一下，炸肉圓基本上是全天候沒停過，尤其是假日有時候炸都快來不及賣

彰化老担阿璋肉圓｜肉圓、龍骨髓湯

彰化老担阿璋肉圓的標配就是肉圓＋湯品，肉圓皮不是那種酥酥脆脆的，是比較偏Q彈一些的，看起來是晶瑩剔透的模樣，有人說這才是正宗彰化肉圓的本體，我覺得主要可能是肉圓皮的比例不同，口感上會有不同，攤位前還有香菜可以自己加

彰化老担阿璋肉圓肉圓皮相當Q彈，咬下去有著Ｑ彈的口感，不是那種軟軟的，內餡也很飽滿，咬起來紮實卻不乾澀，裡面還有香菇和筍塊，讓整體口感更具層次感，最棒的是，跟一些外面肉圓吃到後來幾乎只剩下皮不同，這裡完全不會有這樣的情況，比例拿捏得很好！

喜歡吃辣的朋友可以加一點這裡的辣米醬，吃起來更是開胃喲

龍骨髓湯，有別於一般的龍骨髓湯，彰化老担阿璋肉圓的有點像是蒸蛋，龍骨髓被包裹在嫩蛋裡，入口即化還帶有蛋香，湯頭喝起來也很鮮甜，跟肉圓有夠搭的

彰化老担阿璋肉圓已有超過70年的歷史，是當地的經典老店之一，許多彰化人從小便跟著這家店長大，無論是口感還是味道，都承載著深厚的地方情感，除了那令人難忘的Q彈皮與滿滿的內餡外，還有它曾經登上國宴餐桌的殊榮，這不僅是對美食的肯定，更是彰化在地文化的象徵之一呢

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