《林記水煎包》（原南門水煎包）真的不是那種「路過可以順便買」等級，它在桃園文化街這一帶根本就是南門市場的排隊硬派大魔王，我那天大概 早上 9:30 抵達，才剛站定就先被人潮嚇到，拿到號碼牌是33號，而且前面大概已經翻兩輪號碼牌去了，當下心裡只有一句：好，今天就是跟它耗了！結果也真的耗到了快 10 點 才終於拿到手，還不到 10 點，老闆就直接宣布停止發號碼牌，你沒看錯，連 10 點都不到就收號碼牌，林記水煎包就是這麼狠：你不早起，就只能看別人吃啦
林記水煎包｜店家資訊
林記水煎包
地址：桃園市桃園區文化街28號
電話：無
營業時間：週二～週五 06:00-10:00 週六日營業到10:30（週一公休）
林記水煎包｜交通方式、停車資訊
《林記水煎包》就在桃園南門市場旁的文化街上，這條路說真的不誇張，根本是桃園早餐店的修羅場，早上想吃點厲害的，十之八九都會來這裡，如果你是開車來，我會建議直接把車丟到南門公園地下停車場，再散步走過來就好，路程大概3～5分鐘，比你在路邊繞車位繞到懷疑人生划算太多
一到現場趕快先去領那張小小的號碼牌，然後就在旁邊等叫號，我們當天大概等了30分鐘，早上6點就開門，大概不到10點就會休息了，所以想吃一定要早點起床來排
林記水煎包是全開放式的料理區，從擀麵、包餡、水煎、起鍋、裝袋，一條龍通通可以現場看到，而且員工真的很多，水煎包一次五爐在煎都還來不及賣真的超扯！
林記水煎包｜菜單
林記水煎包品項很簡單，就是一顆水煎包決勝負，一顆20元，我想說怎麼水煎包要賣到20元！？後來看到本體就知道為什麼了？然後我覺得要等那麼久的原因之一大概就是他不限數量，因為很多大戶一買就是20~50顆起跳，一爐大概25顆左右，一次就被包兩爐當然要等很久…..
站在攤前最折磨人的，其實不是等號碼牌，是你會一直看到那一鍋金黃水煎包在鐵鍋裡「滋滋」作響，油香一路飄過來，整個人就被逼到理智斷線，然後起鍋的都不是你的，而且它不是那種小巧可愛的水煎包，是份量派，大到有點像饅頭，咬下去那種熱度跟香氣直接滿出來，瞬間就能理解：嗯，剛剛等那麼久，好像也沒那麼不能忍
林記水煎包｜高麗菜水煎包
《林記水煎包》這顆拿在手上就知道它走的是「份量派」一顆就很有存在感，我第一口最有感的是皮做得很到位，外層煎得剛剛好，表面那個金黃色澤很漂亮，咬下去外皮是有脆度的，不是軟趴趴那種，接著麵皮內層又立刻接上來，鬆軟、不乾硬，但又不會軟到沒個性，還保留一點點嚼勁
內餡走的是很單純的高麗菜路線，高麗菜咬起來很清脆，而且本身就有調味，帶著淡淡鹹香，不沾醬也夠味，越吃越涮嘴！不知不覺一大顆就吃光光還意猶未盡！
總結一句話：《林記水煎包》就是桃園南門市場的必吃代表。想吃你得早起領號碼牌、現場也得乖乖等上半小時，但當你咬到那口外皮酥脆、內餡飽滿的瞬間，就會立刻原諒剛剛的排隊時間，水煎包控不用猶豫，直接收進口袋名單就對了！
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