[台北松山]隨興不拘束的紐約style,紐約魂、台灣心碰撞出最美味的披薩!小紐約披薩Little New York Pizzeria Yanji

咬咬&151前一陣子剛從紐約回來,印象最深刻的應該就是紐約的披薩吧,在紐約吃披薩不用正襟危坐,隨手買站著就可以吃,所以在紐約吃披薩就像我們在台灣吃蔥油餅一樣,就是一種Free的概念,前一陣子透過朋友的介紹,有幸來到小紐約披薩Little New York Pizzeria Yanji,店內的裝潢陳設,用餐氣氛,再加上創意十足口味不設限的美式披薩,讓咬咬的記憶瞬間拉回紐約街頭~

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小紐約披薩Little New York Pizzeria Yanji位在延吉街上,從北捷國父紀念館站一號出口往華視方向大概走9~10分鐘就可以抵達,老闆Neill是模特兒出身,憑藉著對於料理的熱情及敏銳度,毅然決然投入餐飲市場,以餐點風格多變的美式披薩打出名號,小紐約披薩也就成為不少美國紐約客回味紐約家鄉味的好地方

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藝術及美食的融合,忠實呈現屬於紐約氛圍

走進小紐約披薩Little New York Pizzeria Yanji,馬上就能感受一股奔放的設計感,從擺設、裝潢到音樂,無不忠實呈現屬於紐約式的氛圍,對比強烈的紐約風塗鴉,彷彿身在紐約布魯克林區,粗礦中帶有令人會心一笑的趣味性,紐約著名的地標景點也融入裝潢之中,自由女神、帝國大廈、蘇活區的鑄鐵建築都化作小紐約的壁畫

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門口處的沙發區,感覺好像我們在美國電影中看到的場景,電纜木軸當作桌子,搭配淺色布沙發,時尚!

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一旁的小櫃子上還有小紐約披薩的貼紙跟菜單可以自行索取,對了!小紐約披薩還有提供外送的服務唷(外送規範請點我

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小紐約披薩Little New York Pizzeria Yanji的菜單

小紐約披薩的披薩都是以紐約的地區景點為名,有些披薩口味食材還會有名字的關聯性呢,尺寸有18吋及12吋,單18吋一個披薩可以做成4種口味,12吋可以做兩種口味,另外只要情況許可,小紐約披薩還能做客製化的服務唷

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週一到五中午限定超值商業午餐:

business lunch
單人單片套餐 180$!!
Slice combo
單片披薩 Slice (起司Cheese/義大利臘腸Pepperoni) choose one
黃金脆薯 Fries 或是巧克力豆 cookie dough (2 balls 顆)
碳酸飲料三選一
Coke/Zero/sprit choose one

小細節大用心,唯有堅持不妥協才有好披薩

進來左側是開放式的廚房,這裡也是披薩師傅們的創作舞台,每一個披薩都是現點現做,從麵團開始到披薩完成,前置作業光是披薩麵皮就要花上近16個小時,畢竟披薩皮是美式披薩的靈魂,Neill對於披薩皮可是有一套它自己的堅持呢!

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配料區,手工擀製餅皮做好之後,就開始在配料區進行”組裝”,對小紐約披薩來說,餅皮就好比是畫布,在上面畫上繽紛美味的色彩,配料例如香腸臘腸幾乎都是自己製作,包括美式披薩最重要的番茄醬,也是從頭自己熬煮

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將披薩畫布送入”洞房“烤箱,烤披薩的期間必須不斷的翻轉觀察,師傅們都專注地觀察烤箱內披薩的狀況

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披薩出爐囉!當披薩刀劃過熱呼呼的披薩,邊緣的餅皮發出清脆的”啪滋”聲 !療癒呀

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Neill端著披薩出場囉!模特兒出身就是那麼帥,端個披薩都好有氣勢,不過咬咬的目光還是停留在顏值超高的大披薩上!

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隨興搭隨意吃,客製化披薩跳脫傳統披薩的印象

在紐約吃披薩是一件很隨意很free的事,在小紐約披薩一樣可以感受到如同置身紐約披薩店的自在感,不用拘束,幾瓶啤酒、可樂,隨手拿起一片披薩就嗑了!

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友人還帶了可愛的Q版的自由女神,紐約style!YOYO~

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我們點了一個18吋(4拼 )及12吋(雙拼)一次就可以吃到六種口味!

18吋(4拼 ):肉庫區、法拉盛、第五大道、中央車站

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小紐約披薩的餅皮獨具風格,不僅麵香十足,口感也相當有勁道,Q軟越嚼越香,口感近似軟法,即使冷掉還是非常好吃呢

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第五大道,是用五種風味迥異的起司組合而成,莫札瑞拉、藍起司、羊奶起司、切達起司、帕馬森起司加上些許的奧勒岡,起司其實是個很奇妙的食材,同樣的原料添加不同的元素或是做法可以變化出不同的風味,小紐約利用起司的各種特性組合,在互補的效果之下,彼此碰撞出絕佳的風味,超好吃

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肉庫區,顧名思義就是給妳很多很多不同種類的肉肉,裡面有義大利臘腸、義大利香腸、西班牙臘腸、西班牙香腸以及手工肉丸,再加上大量的莫札瑞拉起司,每種肉都有自己獨特的味道及口感,但藉由濃醇起司及特製番茄醬的融合,這些肉的風味口感在口中巧妙的融合一體,相當有層次口感的變化,披薩吃起來也有相當的濕潤感,相當順口

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中央車站,中央車站在紐約市必訪的景點,在小紐約也是同樣必吃的披薩,濕潤軟Q的手工牛肉丸肉香四溢,微鹹酸香的番茄醬及墨西哥辣椒的辣度,十足刺激人的食慾慾望,越吃越涮嘴停不下來,美味就像中央車站的人潮源源不絕地襲來

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法拉盛,法拉盛是紐約著名的中國城,是以華人為主的移民社區,也是紐約市第二大的華人社區,小紐約用翡翠椒、大蒜碎、櫻桃番茄等中式風味讓美式披薩帶著濃厚的中國風,經過烘烤後,蒜香十足明顯,辣度香氣與翡翠椒交替出現,一口咬下濕潤起司拉絲快感,濃郁蒜香衝入鼻腔更是令人驚艷萬分!

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12吋(雙拼):時代廣場&中央公園

一快一慢,兩個截然不同風貌的紐約景點在小紐約披薩集合了

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時代廣場是用櫛瓜、莫札瑞拉以及藍起司搭配番茄醬,咬咬去過時代廣場,每當夜幕低垂,在時代廣場可以直接感受到紐約都會生活的華麗及快節奏,吃著小紐約的時代廣場櫛瓜的清香非常直接反應的味蕾上,水嫩清甜,藍起司的濃醇風味搭配清爽的櫛瓜就像時代廣場熙來攘往的各個種族,和諧的美味

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比起時代廣場的喧嘩,中央公園簡直就是另一個世界,安逸祥和,充滿清新的森林元素,小紐約的中央公園是素食披薩,有花椰菜、洋蔥、青椒、櫻桃番茄、洋菇,大量蔬食及不同的風味口感給予披薩清爽有趣的層次感,素食披薩也很美味呢

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甜披薩:大蘋果

走在紐約街頭,甜食是紐約人不可或缺的”精神食糧”,小紐約特別用紐約的別稱大蘋果,用蘋果、奶油、肉桂、奶油、莫札瑞拉起司,製作甜披薩

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咬咬超愛這款甜披薩,甜酒醃漬蘋果的酸甜加上肉桂濃郁的香氣,甜香之間加上Q軟的披薩皮,披薩化身甜滋滋的戀愛甜點

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美式炸物配披薩,哥倆好的經典組合

小紐約除了披薩好吃之外,許多人還會加點小紐約的炸物,經濟實惠口味獨特,風采一點都不輸給披薩呢

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黃金脆薯,外酥內鬆軟,外層有著酥炸鹹香的脆皮,還可以吃到馬鈴薯的甜味

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黃金炸花枝,嚴選肉身厚實的花枝圈,滾上薄粉酥炸,薄薄麵衣鎖住花枝的鮮味及肉汁,又能維持住花枝的嫩度及彈性

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咬咬很喜歡小紐約披薩的炸雞,尤其是裡面附的辣醬,咬咬在紐約吃過Popeyes炸雞,裡面有一種咬咬很愛的辣醬就跟小紐約的口感近似,小紐約的會再辣一點,搭配多汁的炸棒腿,超想點杯啤酒來喝!

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喝酒不開車,開車不喝酒!但吃披薩沒有啤酒怎麼能盡興!小紐約披薩有提供無酒精的啤酒唷,喝起來有點像薑汁汽水,清爽濃烈的氣泡敢跟披薩最搭了!

喝酒不開車.開車不喝酒!未成年請勿飲酒!

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巧克力球 Fried cookie dough

道地的美式巧克力甜點,小紐約稍稍改良過,甜度壓低,外酥內軟的巧克力球友著濃郁的苦甜巧克力香氣,酥脆的外殼好像在吃熱的金莎巧克力一樣,最後還要要來個甜點才算完美嘛!

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咬咬&151近期才剛紐約回來,所以對於紐約披薩的印象猶新,初嘗小紐約披薩,雖然跟咬咬在紐約當地吃到的披薩稍稍有些差異性,但整體口感及豐富度仍是相當令人激賞,披薩的料理細節感覺得出來小紐約披薩的熱情,隨興但不隨便,按部就班一步一步絲毫不馬虎,加上悠閒奔放的用餐環境及氣氛,在台北應該很難找到跟小紐約披薩一樣那麼有”紐約style”的披薩店,還沒去過紐約?想體驗一下紐約的街邊美食,那就先來一趟小紐約披薩店感受一下吧!

小紐約披薩Little New York Pizzeria Yanji

地址:台北市松山區延吉街39-1號

電話: 02 2579 6692

營業時間:週一~週五11:30–15:00 18:00–21:30 週六日11:30~22:00

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