極低調！網路上幾乎沒資料，在地人最不想透露的大火爆炒沙茶炒螃蟹

嘉義美食推薦這家松田二代目(沙茶螃蟹），松田二代目真的是嘉義在地人才知道的宵夜美食，網路上幾乎沒有什麼資料，但他的生意超好，就專賣沙茶炒螃蟹一樣，而且一定要事先預訂，現場買幾乎有很大的機率撲空，我們中午一點打去預定，竟然要排到晚上九點才能拿到！

嘉義美食,松田二代目(沙茶螃蟹)

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松田二代目(沙茶螃蟹)｜交通方式、停車資訊

松田二代目(沙茶螃蟹)就在嘉義垂楊路上，招牌就只有一個小小的松田二代目，而且店面也是超級小而內凹，如果沒有特意尋找，老實說開車應該會直接錯過它，目測搞不好只有一坪大，乍看之下也沒什麼客人

嘉義美食,松田二代目(沙茶螃蟹)

走進店裡，前方有個小白鐵攤子，上面就寫著現炒沙茶蟹腳，櫃子裡擺著許多蟹腳跟蟹身，看似沒有客人，但他生意超級好，在地人都是打電話去預定，老闆會跟你說什麼時候來拿，像是我們中午就先打電話，營業時間是18:00，我們竟然排到21:00才能拿！

嘉義美食,松田二代目(沙茶螃蟹)

松田二代目(沙茶螃蟹)的品項就很簡單，就是沙茶炒蟹腳、蟹身，蟹腳非常受歡迎，每天都會賣光光，所以最好事先預訂，均一價一份都是120元，算是很便宜，因為有預約時間，所以老闆會抓時間炒，讓你拿到手都是現炒熱呼呼的

嘉義美食,松田二代目(沙茶螃蟹)

後面是老闆炒蟹的地方，位置也是小小的，螃蟹事先清蒸過，客人要來拿之前才會下鍋拌炒，依序放入蒜頭、沙茶醬、九層塔、辣椒等等（加辣事先說），用鐵鍋炒蟹腳，光聽炒蟹的聲音跟那銷魂的香氣就知道應該是好吃！

嘉義美食,松田二代目(沙茶螃蟹)

炒好的蟹腳會放在紙盒裡，螃蟹都是秤重的，所以數量不大一樣，蟹腳也是有大有小

嘉義美食,松田二代目(沙茶螃蟹)

我們買兩盒炒蟹腳，滿滿兩大盒240元！真的算是很便宜，快炒店大概像這樣一盒可能就要買200了吧？！松田二代目(沙茶螃蟹)的沙茶香氣非常濃郁，加上爆炒蟹腳本身的鑊氣味道，標準的下酒好良伴，我前面的客人直接買六盒，超猛的

嘉義美食,松田二代目(沙茶螃蟹)

松田二代目(沙茶螃蟹)之所以受歡迎除了他的口味夠重夠香外，再來就是他的蟹腳下鍋炒之前老闆都會一根根敲裂，回家吃輕輕一剝就可以殼肉分離，螃蟹也是非常新鮮有彈性，沙茶蟹腳收汁的非常完美，沙茶醬汁均勻附著在蟹肉上，吃起來細緻有彈性，鹹香鮮甜，好吃到連手指沾的醬汁都會舔乾淨

嘉義美食,松田二代目(沙茶螃蟹)

松田二代目(沙茶螃蟹)大概是在地人最不想分享小店，因為就老闆一個人在炒螃蟹，要花時間慢慢炒速度也不會很快，加上有些客人一買就是好幾份，常常沒有預約就買不到了，實際吃過也是非常夠水準，下回有機會來嘉義玩，不妨來吃看看老闆的炒蟹腳唷