蘆洲美食推薦這家蘆洲大廟口切仔麵，來蘆洲之前特別搜尋一下蘆洲美食，然後發現蘆洲也太多賣切仔麵的，後來聽朋友說才知道北部賣切仔麵的大本營就在蘆洲，密度之高還被封為『切仔麵的故鄉』，就跟三重的滷肉飯一樣，蘆洲切仔麵也是各有各的支持者，今天來的這家蘆洲大廟口切仔麵，在蘆洲人的心目中也是大推薦的切仔麵名店之一！
蘆洲大廟口切仔麵｜交通方式&停車資訊
蘆洲大廟口賣切仔麵目前是傳到第四代了，聽說原本是在湧蓮寺前擺攤賣麵，生意非常好，也有人說這是蘆洲切仔麵的起源之一，後來湧蓮寺改建，蘆洲大廟口切仔麵才搬到現在離捷運三民高中站4分鐘步行距離的得勝街裡
我來的時候已經接近下午三點，店裡還有陸續一直有人上門吃麵，站在麵攤前煮麵的應該是第四代老闆，看起來很年輕，而且服務態度很好
蘆洲大廟口切仔麵專賣切仔麵跟黑白切，最有名就是那鍋用大骨去熬煮的骨湯，很多饕客就是為了這一味而來
蘆洲大廟口切仔麵｜菜單價目表
蘆洲大廟口切仔麵就是麵類就是以切仔麵為主，另外還有米粉跟粿仔條等等，麵類有大中小碗的分別，他小碗就差不多是別人的大碗，再來有十多樣小菜黑白切，也都是銅板價，真的很便宜啦
然後蘆洲大廟口切仔麵還有一個獨門的地方就是他家的辣豆瓣醬，不管是沾黑白切還是油豆腐，都很讚
蘆洲大廟口切仔麵｜切仔麵&黑白切
原本是點的是切仔麵，可能點餐的時候店員聽錯了，變成切仔米粉麵（一半麵一半米粉），不過也沒關係啦，反正他的大骨湯才是本體
配料只有油蔥跟豆芽菜，看有的人好像有韭菜，是不是要事先講我也不知道，總之我是沒韭菜的，蘆洲大廟口切仔麵的大骨湯真的蠻厲害的！看起來相當濃郁的白湯是用大骨去熬的，喝起來很甘甜，而且不會越喝越渴
切仔米粉麵口感也是挺有趣的，一碗三吃，建議米粉要吃快一點，因為它超會吸湯，它的油麵沒有鹼味算是很加分，加上甘甜的大骨湯頭，難怪大家都愛這一味，好吃啦！
黑白切我點了油豆腐跟豬心，豬心蠻厲害的，一點腥味都沒有，而且入口超Q彈，還帶有脆度，一定要沾他的辣豆瓣醬，鹹辣鹹辣還帶點甜，優秀！
油豆腐，30元一份是兩塊，因為有進大骨湯煮過，吃起來帶有大骨湯的甜味，油豆腐本身也是很綿軟好吃，然後辣醬沾下去就對了
蘆洲大廟口切仔麵確實很有水準，看似濃郁的湯頭喝起來卻是甘甜清爽不油膩，黑白切便宜又好吃，還有獨門辣豆瓣醬的加持，怎麼能不愛！下回有機會來蘆洲，不妨來蘆洲大廟口切仔麵吃看看唷
蘆洲大廟口切仔麵
地址：新北市蘆洲區得勝街6號
電話：02 2848 4795
營業時間：06:00–15:30
蘆洲大廟口切仔麵FB
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