台北美食》老上海包子|賣個包子一天能賣個千顆以上真的狂!市場內隱藏版排隊名店

我個人是很愛吃包子、饅頭的人(常被151說你是老兵嗎?),所以對於包子饅頭這類的麵點也算是有著莫名的堅持跟小挑惕,基本上市售的工廠大量生產的包子我是不太吃,之前看朋友介紹永春市場裡老上海包子,聽說都是自家生產,而且是用老麵做的,光聽我就覺得一定很夠水準,加上google評價相當高,抱著期待的心情來去朝聖囉!

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老上海包子|交通方式&停車資訊

老上海包子就位在虎林街永春市場,可以搭乘捷運永春站,從5號出口出站後左轉第一條巷子往裡面走約3分鐘就可抵達老上海包子,如果還找不到就找知名的東加炸雞,從旁邊巷子進去就可以看到,是說想沒看到也很難,營業時間基本上都是大排隊狀態

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老上海包子|營業時間

老上海包子營業時間分成兩個時段:10:00-12:00,15:00-19:00,基本上每天都是賣光光,今天在開門前就先來堵老闆,剛好有機會看到老闆包包子

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仔細看可以發現這個麵糰並不是純白色,反而是略帶著微黃的色澤,這也老上海獨門老麵發酵的特色,大大的麵團會先揉成長條狀,在捏製成一個個小麵團,藉著這些小麵團在師傅的巧手下,根據不同的內餡,包法也不一樣,小麵團包入大量扎實的內餡,一顆顆豐滿的各式包子就完成了,執得一提的是,老上海的包子內餡都是自家炒製,完全不經他人之手

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做好的包子就放進蒸籠拿去蒸,老上海包子最出名的除了好吃的包子饅頭外,還有這些蒸籠摩天大樓,老上海的蒸包台火力強大,據說就算蒸籠堆到二層樓高一樣的可以蒸,高高低低的蒸籠摩天大樓真的很壯觀,許多顧客也會拿出手機來拍

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老上海包子|包子種類&價目表

老上海包子包子比以前稍稍調整兩元,現在原物料漲那麼多小漲兩元算是合理範圍之內,包子饅頭種類也很多,鮮肉包是一定要買,酸菜包跟豆沙包也是人氣選項

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熱呼呼的包子出爐,現場吃口感是最讚的

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營業時間一到,人潮迅速聚集,大家都是5~10顆的這樣買,生意真的有夠好,聽說排隊最高峰的時間是下午5~6點的下班時間,店員裝包子的手一直沒停過

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我也帶了八個包子回家,老上海包子是用老麵做包子,冷掉回家回蒸基本上口味跟現場吃無異,放心多買幾顆回家囤吧

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老上海包子|回家回蒸美味不變的老麵包子

老麵就是強,冷掉回家蒸過,包子皮依舊蓬鬆充滿彈性,而且麵香真的很無敵,憑良心說老上海包子是目前吃過回蒸過後最好吃的!

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鮮肉包,老上海包子的招牌之一,一顆才賣17元,鮮肉包的餡也太誇張了,一整個就是滿!包子皮真的厲害,吃起來有Q度跟甜度,肉餡口感有點像多汁的肉丸子,Q中帶有充沛肉汁感

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泡菜肉包,除了肉餡外還加了泡菜,加了泡菜的肉包吃起來味道更有層次深度,微微的酸辣泡菜口感,實在開胃

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酸菜包,酸菜包我也很喜歡,酸菜裡面還有混著肉末,酸菜酸中帶甜還保有脆度,酸菜一樣包得滿滿滿,膽口都是酸菜的鮮香

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豆沙包,甜包子表現也很強悍,這個買個小朋友吃最合適了,紅豆餡也是店家自製的,棉柔細緻,甜度也很適宜,重點是紅豆的香氣很明顯,充滿甜甜的幸福感,豆沙包很強ㄟ

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老上海包子真的很值得買,先不說他的內餡夠滿夠豐富,主要他的老麵皮真的很厲害,夠Q夠甜夠蓬鬆,如果是注重包子皮的朋友,你一定會愛死老上海包子!對了,老上海包子買十送一唷,如果沒辦法來台北或是外縣市的朋友,老上海包子也有宅配服務->點我買老上海包子

 

老上海包子

地址:台北市信義區虎林街108巷4號

電話:02-27659155(預訂需提前一天)

營業時間:10:00~12:00,15:00~19:00(週一公休,賣完為止)

老上海包子FB

老上海包子官網

 

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