桃園美食 》聚⁸餐酒館|餐酒館吃得到中式料理?必點炫砲的紙包魚!

桃園居酒屋、餐酒館推薦這家聚⁸餐酒館,聚⁸餐酒館是最近才新開的餐酒館,但才開幕討論度就很高,一般我們去居酒屋、餐酒館多半都是日式或西式的料理,聚⁸餐酒館有別於一般的餐酒館,是以中式料理為基礎做變化,來這裡竟然可以吃到烤鴨捲餅、重慶香辣紙包烤魚等中式料理,真的超炫砲的啦!中午11:00就開始營業,提供商業午餐(假日中午不營業)

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聚⁸餐酒館|交通方式&停車資訊

聚⁸餐酒館就位在桃園市成功路上,這裡算是比較遠離市區,環境蠻悠閒僻靜的,距離桃園火車站步行大概15分鐘左右,開車的朋友可以就近找停車位,不過還是建議搭車來,酒後不開車很重要,聚⁸餐酒館的店面低調時尚,也有設置戶外用餐區,夏天應該很多人坐外面

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聚⁸餐酒館|室內用餐環境

聚⁸餐酒館是走小而美的精緻路線,室內用餐區座位不多,裝潢設計也是走低調質感風,不浮誇但很有自己的時尚風格,因為座位數不多,建議來的時候請先訂位,不然有時候團體客一來可能就直接包場了

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聚⁸餐酒館|菜單&價目表

聚⁸餐酒館的老闆其實是一個很酷的人,原本知名港式料理做了二十幾年,後來因為自己愛喝酒跟交朋友,索性就自己開了一家餐酒館,把興趣(愛喝)跟事業結合,在菜單裡可以看到很多中菜的元素,然後因為沒有在餐館裡的束縛,基本上老闆愛做什麼就做什麼,什麼韓式、日式料理甚至印度捲餅都做(餐點價位以現場菜單為準)

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聚⁸餐酒館的料理都是現點現做,等待的同時可以先點一些酒水來喝一下,服務生也會先送上冰涼的檸檬冰水

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日本ORION生啤酒,現拉的就是讚,而且還是用冰杯,我是習慣坐下來就先點杯生啤開胃,然後邊吃邊喝,喝完再換其他酒類喝

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聚⁸餐酒館|必點菜色

重慶香辣烤魚,如果第一次來不知道要點什麼。可以請店員推薦,如果第一次來這個重慶香辣烤魚一定要點,這個真的有夠強!一上桌我們還不知道是什麼?像是一顆大氣球的紙包魚

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放在鐵板上開始加熱,然後紙包魚會開始沸騰,蒸氣會把紙撐鼓鼓的,當蒸氣從邊緣的空隙噴出來的時候,紙包魚就可以吃了,這上菜效果真的很炫砲!

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重慶香辣烤魚一上桌噴香撲鼻,一股濃郁的麻辣香氣蔓延四周,光是聞口水就流滿地! 重慶香辣烤魚裡面有烤爐魚跟多種蔬菜、配料,因為老闆怕客人酒喝下去沒在吐刺的,索性用去骨的鱸魚,這樣喝ㄎㄧㄤ了也不會被魚刺刺到,貼心XD

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翻開上面滿滿的配料,露出下方肥美豐厚的整尾去骨鱸魚,魚肉豐腴,湯汁滲入魚肉纖維當中,讓魚肉吃起更加鮮甜多汁,辣度也很開胃下酒,很讚

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小菜組合黃金泡菜,川味雲耳,韓式黃豆芽,小菜基本上是點來轉換口味用的,但口味也很棒,像是川味雲耳我個人是很喜歡,脆中帶酸,很開胃,重點是他們不貴,一碟堆的尖尖才$35,不點嗎?然後現在活動打卡有送小菜

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北京烤鴨印度捲餅,看到這個超好奇就直接點了,沒想到在餐酒館也能吃到北京烤鴨,捲餅不是用一般常見的春捲皮,而是用印度捲餅,吃起來餅香又Q,然後裡面的北京烤鴨也夠水準,鮮嫩多汁鴨皮有夠香,然後甜麵醬跟印度捲餅有夠搭啦

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蒜蓉焗鮮茄,重口味的烤茄子,大茄子切成厚片狀,然後塗上蒜蓉跟一些辛香料去焗烤,茄子吃起來很水嫩,而且蒜蓉等香辛料的味道都滲入茄子中,入口會爆漿的那種,優秀的烤茄子

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韓式烤五花肉,也是一道很跳tone的料理,很少會在餐酒館或是居酒屋看到,調味過的豬五花切成厚片燒烤,吃的時候,可以搭配剛剛點的小菜用生菜包著吃,口感鮮脆清爽

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串烤類:三星蔥肥牛串,安格斯翼板牛,培根薯薯,烤類也是老闆的強項,基本上食材捨得用,夠新鮮夠好,通常都很好吃,三星蔥肥牛串是用三星蔥去捲,香氣跟甜度跟一般的蔥捲跟兩個世界,超甜超好吃,安格斯翼板牛肉香十足而且油脂豐潤,燒烤之後肉香完全釋放,培根薯薯則是分別捲入地瓜跟紫番薯,外脆鹹香的培根加上軟糯甜香的蕃薯,一絕!

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綜合烤時蔬,十串一盤$268,有夠便宜的!烤的火候也拿捏度很好,重點是他的燒烤將微微的鹹甜更能帶出蔬菜的甜脆口感,然後裡面有一串烤苦瓜超好吃,吃起來不苦超像在吃水果的

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脆皮豬腳,我一開始以為他大概是一般的德國豬腳,後來吃了之後才發現,他完全不一樣!應該是老闆運用港式料理的作法,豬腳的皮超像脆皮燒肉,然後豬腳的肉質也完全不柴,不用沾醬也超好吃!

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北海道烤生蠔(剁椒口味),北海道烤生蠔有三種口味可以選:蒜味、剁椒、蔥油,今天選的是剁椒,很少烤生蠔會用辣的調味,北海道烤生蠔剁椒口味出乎意料好吃,他的辣是那種辣度輕微但很香的剁椒,搭配飽滿多汁的北海道生蠔一起入口,辣度反而襯托出生蠔的海潮鮮味,很強ㄟ!

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剁椒玉子拌飯,剁椒剛剛放在生蠔就超美味,簡單一碗飯加上特製剁椒醬,綴上一顆黃橙橙的蛋黃,吃的時候將蛋黃戳破然後將剁椒醬拌在一起,口感溫潤微辣,好吃順口

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海鮮咖哩烏龍麵,主食類也頗有水準,海鮮咖哩烏龍麵的麵體吃起來很軟Q,咖哩調味雖然不重卻很有存在感,不會蓋去海鮮的味道,整體來說口感味道都很平衡

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聚⁸餐酒館|酒類推薦

到聚⁸餐酒館首推的酒類就是這個RIO雞尾酒系列,RIO經典、微醺、強爽系列這裡都喝得到,也是北部唯一喝得到RIO雞尾酒的地方,口味也多達11種,RIO雞尾酒是比較偏水果果香系的雞尾酒,色彩也很繽紛好看,是女孩們很愛的酒款,現在有買三送一的活動唷

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蜂蜜精釀啤酒(蜂年祭),這個也很特別,只有這邊才喝得到,是用蜂蜜釀的精釀啤酒,不是啤酒加蜂蜜,所以喝起來有股自然的蜂蜜香氣,一些些蜂蜜的甜味,非常厲害!

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聚⁸餐酒館的表現確實不俗,端出來的料理精緻度都相當夠,酒類選項也是一般少見特殊,價格設定也相當親民,不要說桃園在地人了,就算從台北市跨縣市來這用餐都相當值得划算,你也跟我們ㄧ樣愛跑居酒屋、餐酒館嗎?聚⁸餐酒館真的是個不錯的好選擇唷!

 

聚⁸餐酒館

地址:桃園市桃園區成功路二段183號

電話:0984 183 183

營業時間:11:00–02:00(公休日粉絲團公告假日中午不營業)

外送平台:有

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