[宜蘭美食]宜蘭廟口紅糟魷魚/在地經營一甲子老店,外酥內軟好吃紅糟魷魚!

廟口紅糟魷魚原本是在宜蘭市區媽祖廟擺攤,而且只賣晚上,後來就搬到中山路上的新址,在廟口的時候我沒吃過,沒關係,你的過去我沒辦法參與,未來我就來跟你彭場,有時候經過的時候看店店裡很多人,怕要排就沒進來吃,這天下午來避開用餐時間沒人,立馬跑進來吃看看

廟口紅糟魷魚原本只是一攤在媽祖廟口前面的小攤子,後來跑到中山路來開店面啦!保留當時擺攤的餐車樣式,到處掛滿紅色燈籠再加上紅色桌椅,一整個就很有「廟口」的感覺

用餐區也是滿滿的紅燈籠,原本想說下午沒什麼人,才剛坐下來沒多久,店內陸陸續續就人進來,不知不覺就客滿了

宜蘭廟口紅糟魷魚菜單價目表

宜蘭廟口紅糟魷魚就只賣兩樣:魷魚跟香菇粥(30元),魷魚分半隻200元 全隻380元,全隻可以做兩吃,久沒來好像漲價了^^ !,香菇粥可以無限加湯,點餐直接跟阿姨講就可以了

紅糟是使用紅麴米釀造紅露酒時所製成的酒糟,有著天然的色澤及獨特的香氣,用紅糟加以浸泡醃製過的魷魚再下鍋油炸,阿姨正在撈魷魚,紅通通的魷魚連路人都停下來觀看呢

宜蘭在地美食/現炸紅糟魷魚,香菇肉粥還可無限加湯

不太餓所以點了半隻魷魚加一碗香菇肉粥,魷魚是用炸的,因為用紅糟醃漬,看起來紅紅的,炸過魷魚香氣還挺足的,上面有撒上大量胡椒,光看外觀還是用炸不免會讓人懷疑會不會很硬,但入口,真的有驚豔到!

魷魚油炸過後外層酥脆噴香,軟中帶Q,咀嚼時還能感受到些許的紅糟香氣,魷魚都會搭配台式泡菜一起上,加了台式泡菜酸酸脆脆的口感味道又不一樣了,也可以沾蒜味醬油一起吃也很讚,蒜味醬油沾完要加一碟是10元

香菇肉粥可以無限加湯蠻佛心的,肉粥裡面有香菇跟肉絲,味道頗是清淡,但可以跟阿姨說要調味加鹽水,單吃沒什麼特色記憶點,但配紅糟魷魚還可以

宜蘭廟口紅糟魷魚生意一直都不錯,但好像價格近年來漲了不少,畢竟原物料都漲那麼多,漲價無可厚非,久久吃一次還可以接受,老實要吃到這麼特別又好吃的紅糟魷魚不多了,沒吃過的朋友有機會來宜蘭可以嚐嚐鮮呦!

 

宜蘭廟口紅糟魷魚

地址:宜蘭縣宜蘭市中山路三段153號

電話:03-9366556

營業時間:週一-週日 12:00 – 22:00

宜蘭廟口紅糟魷魚FB

 

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