《燒烤杏鮑菇》真的是士林夜市非常吸人目光的一攤，走在士林夜市很難不被它的香味拉過去，人氣誇張到不行，平常經過幾乎都是長長一排人在等，沒到晚上 11 點後、或剛好遇到下大雨，想要「不用排」真的很難，下面就帶大家一起看看這家燒烤杏鮑菇有到底有什麼值得排隊的秘密吧
士林夜市燒烤杏鮑菇｜店家資訊
士林夜市燒烤杏鮑菇
地址：台北市士林區大南路98號
電話：無
營業時間：17:00-00:00
士林夜市燒烤杏鮑菇｜交通方式、停車資訊
《燒烤杏鮑菇》就在士林夜市的大南路×大西路交叉口，真的不用找招牌，你只要認「那條排隊人龍」就對了，通常常態都有十幾個人在等，完全不誇張，假日來基本上就是一路排到快打烊，想吃到一份烤得香噴噴的杏鮑菇，請先把排隊時間也算進行程裡
士林夜市燒烤杏鮑菇｜菜單
燒烤杏鮑菇一份是240g左右，現在漲到120元，共有九種口味可以選兩個口味，我是建議選基本款就好，像是檸檬、辣味、哇沙米、黑胡椒等等，什麼咖哩、孜然的感覺就不是很搭
老實說，《燒烤杏鮑菇》的流程其實很單純，杏鮑菇上去烤到香，再刷上一層烤肉醬，接著切成小丁、最後灑粉收尾就完成了，切丁這一步根本不太花時間，動作其實很快，我覺得大家排隊排最久的點，主要還是在「等它烤到位」，畢竟要把表面烤出焦香、裡面又要熟透多汁，時間就卡在這段，所以隊伍才會看起來一直消不太掉
可以選兩種口味，但粉料都是撒在同一個盒裡，加上杏包菇會出水，吃慢一點濕濕的味道就通通混一起，所以才說最好選安全牌的口味，不然孜然混檸檬光想就不會好吃
士林夜市燒烤杏鮑菇｜燒烤杏鮑菇
排了一陣子拿到燒烤杏鮑菇，我選的是哇沙米跟黑胡椒口味，這大概就是三根杏鮑菇的量，燒烤醬料的香氣很是濃郁，它的烤醬是那種微甜路線，甜得剛剛好，反而更開胃；刷在杏鮑菇上烤到冒香，咬下去又多汁，再配黑胡椒的辛香、哇沙米那一下衝鼻的刺激，吃起來超過癮
士林夜市《燒烤杏鮑菇》最讓人放心的就是品質很穩，幾乎每次買味道都差不多不會走鐘，唯一要提醒的就是一定要趁熱吃，熱熱的焦香跟汁水才最猛，放冷了爽度真的會差一截唷
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